້ໍາຕົ້ມຊີ້ນງົວໃນຊ້ໍາສີຄີມສົ້ມໃນເວລາທີ່ມີຄໍາຖາມກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນຕັບເປັນ, ຕັບເປັນສະເຫມີທາງເລືອກ win-win ໃນແບບຂອງ Stroganov ໄດ້. ອາຫານນີ້ແມ່ນຊື່ຫຼັງຈາກຈໍານວນ Alexander Grigorievich Stroganov, ຜູ້ທີ່ໄດ້ກາຍເປັນຄວາມຫມາຍຂອງ 90s ຂອງສະຕະວັດທີ 19 ໄດ້. ເພິ່ນໄດ້ຄົ້ນພົບອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍໃນການກະກຽມ, ແບ່ງອອກເປັນປະໂຫຍດຢ່າງເປັນປະໂຫຍດ, ມີລົດຊາດແລະປະສົມປະສານເຕັກໂນໂລຢີຂອງຊີ້ນງົວຝຣັ່ງນໍາໃຊ້ກັບນ້ໍາຊອດ, ມີລົດຊາດລັດເຊຍ - ຊອດບໍ່ໄດ້ຮັບປະກັນແຕ່ຢ່າງໃດ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຕັບເນື້ອ 500g
- ຜັກບົ່ວ 2 ຊິ້ນ
- ຄີມຄີມ 250 ກໍາ
- Salt 1 tsp
- ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ສີມ່ວງແດງ 4 tbsp. l
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກຽມຕັບຊີ້ນງົວໃນ Stroganov ທ່ານຕ້ອງການ: ຕັບຊີ້ນງົວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກສົ້ມ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະນ້ໍາມັນສໍາລັບການຕົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 Liver, ລ້າງ, ເອົາອອກຈາກ tape ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes 1-1.5 ຊຕມຫນາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃນນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເພີ່ມຕັບໃຫ້ຜັກບົ່ວແລະສືບຕໍ່ເຂົ້າຈີ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເມື່ອຕ່ອນຂອງຕັບຖືກຂົ້ວຈາກທັງສອງດ້ານ, ມັນສາມາດຖືກເກືອແລະ peppered.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເພີ່ມຄີມສົ້ມທັນທີທີ່ມັນຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພ້ອມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຫຼັງຈາກ 15-20 ນາທີ, ຕັບຄວນກຽມພ້ອມ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຄື່ອງປະດັບ, ລ້າງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ.