ຕັບໄກ່ເຜັດໄກ່ເຜັດໄກ່, ຂົ້ວຜັກບົ່ວ, ມັນຈະກາຍເປັນຄວາມຫນາແຫນ້ນປານກາງ, ມີກິ່ນຫອມແລະເປັນຕາຫນ້າກິນ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຕັບກ່ອນເຂົ້າໃນແປ້ງທີ່ມີການປັບປຸງ, ຕ່ອນທີ່ໄດ້ມາເປັນ crust ງາມ, ຜັກບົ່ວແມ່ນ caramelized ແລະເຮັດໃຫ້ມີພຽງເລັກນ້ອຍຫວານ, ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ເຫມາະສົມເຮັດໃຫ້ອາຫານງ່າຍດາຍນີ້ສົດໃສໃນລົດຊາດ. ຄວາມຈິງໃນສູດນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຂໍ້ບົກພ່ອງ - ໃນເວລາທີ່ frying ໂດຍບໍ່ມີຝາປິດຄວາມຮ້ອນສູງແລ້ວ, ຕັບຮູ້ສຶກວ່າ "ຫນໍ່" ຢູ່ຂ້າງ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຕັບໄກ່ 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວຂາວ 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ນ້ໍາ sunflower 6 tbsp. l
- flour ແປ້ງ 3 tbsp. l
- ການຜະສົມຂອງ hops-suneli 1 tsp.
- Salt 2 pinch
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການນີ້: ຕັບໄກ່, ຜັກບົ່ວ, ແປ້ງ, ແປ້ງ, ນ້ໍາມັນເກືອແລະຜັກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ລ້າງຕັບ, ແຍກອອກຈາກຮູບເງົາສີຂາວແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ປົນ 3 tbsp. l flour ແລະ 1 tsp. hops-suneli.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເອົານ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແຫ້ງແລະໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແຫ້ງທີ່ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນຊິ້ນຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນຢ່າງໄວວາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນແດດເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງແລະເອົາຕ່ອນຂອງຕັບອອກໃນແຖວຫນຶ່ງ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງແລະຈື່ໄວ້ວ່າຕັບໃນເວລາທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງສາມາດ shkvarchat ແລະ explode, ຖ້າທ່ານມີການປົກປ້ອງຈາກ splashes ສໍາລັບແຊ່ frying ເປັນ - ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຫຼັງຈາກ 4 ນາທີ, ປ່ຽນຕັບຂອງຕັບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະສືບຕໍ່ຂົມໃນຄວາມຮ້ອນສູງ, stirring ບາງຄັ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຫຼັງຈາກ 4 ນາທີ, ເມື່ອຜັກບົ່ວອ່ອນ, ເກືອຕັບ, ກວມເອົາແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ສືບຕໍ່ກິນເຂົ້າຫນຽວ 6-7 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານຂ້າງໂປດຂອງທ່ານ.