Baking in foil
ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ປາທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນເຫມາະສົມ: ປາ, ຫົວ, ຂົມ, perch, pike, trout. ປາຕ້ອງໄດ້ຖືກຂຸດລົງ, ແຕ່ໄວ້ໃນເກັດ, rubed ພາຍໃນແລະພາຍໃນດ້ວຍປະສົມຂອງເກືອແລະເຄື່ອງເທດແລະຫໍ່ໃນ foil ໃນລັກສະນະດັ່ງກ່າວວ່າແຄມຂອງຫໍ່ແມ່ນ, ແທ້ຢູ່ໃນກາງຂອງ carcass ໄດ້. ຈົ່ງດຶງຖ່ານຫີນອອກຈາກໄຟ, ເອົາຖົງປາແລະປົກຄຸມດ້ວຍແກ້ວແລະຂີ້ເທົ່າ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບປາ, ຄ່ອຍໆທໍາຄວາມສະອາດ, ເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາບໍ່ໄຫຼ, ແລະໃສ່ອີກຫ້ານາທີເຂົ້າໄປໃນຂີ້ເຖົ່າ - ໃຫ້ປາໃຫ້ສີນ້ໍາຕານ. ທ້ອງຂອງປາສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ.
ການສູບຢາ
ໃນເງື່ອນໄຂການເດີນທາງເພື່ອສ້າງ smokehouse ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກ. ສອງຂຸມແມ່ນຂຸດ, turf ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກພວກເຂົາ, breaks ຮ່ອງ, ດິນຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກມັນ, ແລະ turf ກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງຕົນ. ຢູ່ໃນຂຸມຫນຶ່ງຈະມີໄຟໄຫມ້, ຂ້າງເທິງອີກທາງຫນຶ່ງແມ່ນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນຈາກສີ່ຫລ່ຽມຜືນຜ້າທີ່ຖືກເອົາອອກຈາກຂຸມ. ຫຼັງຈາກການເຜົາໄຫມ້ໄຟລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນຂອງພື້ນທີ່ດິນ, ກະດາດຂອງກິ່ງງ່າແມ່ນຖືກວາງໄວ້, ແລະມັນມີປາ. ຖ້າຫາກວ່າລະຫວ່າງຂຸມແມ່ນປະມານ 50-70 ຊຕມ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການສູບຢາທີ່ຮ້ອນ. ທ່ານພຽງແຕ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຖືກແຈກຢາຍປົກກະຕິໃສ່ຖ່ານຫີນ. ຖ້າໄລຍະຫ່າງແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນແລະໄຟໄຫມ້ໄດ້ຖືກທໍາລາຍເປັນປົກກະຕິແລະຖືກທໍາລາຍດ້ວຍ sawdust ດິບ, ດັ່ງນັ້ນໄມ້ທີ່ບໍ່ສາມາດຫຼົ່ນລົງໄດ້, ການສູບຢາ, ທ່ານຈະມີປາທີ່ມີອາກາດຫນາວ, ແຕ່ຂະບວນການນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງມື້.
ປາເກືອສົດ
ພຽງແຕ່ຕັດແກມສີຂີ້ເຖົ່າຫຼື trout ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ເກືອ, pepper, ໃສ່ໃນຖົງແລະໃສ່ໃນຖົງສະພານ. ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ທ່ານສາມາດທົດລອງປາເກືອເລັກນ້ອຍ. ສໍາລັບ pomors salmon ມີນ້ໍາເກືອຕ່ໍາທີ່ມີອັດຕາສ່ວນຂອງນໍ້າຕານແລະເກືອ 1: 4 - ມື້ໃນຄວາມຮ້ອນ, ແລະທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງ. ໃນຄໍາສັ່ງສໍາລັບເນື້ອຫນັງຂອງການໃຫ້ອາຫານຢ່າງດຽວ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕັດຈາກທ້ອງຢູ່ຕາມກະດູກສັນຫຼັງກັບຜິວຫນັງຕົວຂອງມັນເອງ.
Fries ປາ
ຂະຫນາດນ້ອຍ, stubble ຂະຫນາດນ້ອຍ, roach ຂະຫນາດນ້ອຍ, chubby, carp, dace, minnows - ປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາໃນແຊ່ frying ເປັນ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາມັນຕື່ມອີກ. ປາຂຽວຫວານກິນກິນໄວກ່ວາສ່ວນໃຫມ່ແມ່ນຂົ້ວ.
ປາໃນກະດານ
Trout ກຽມພ້ອມໃນຟິນແລນ - ໃນຄະນະ. ປາແມ່ນຖືກຕັດອອກຈາກຂ້າງຂອງກະດູກສັນຫຼັງແລະກະດູກສັນຫຼັງຖືກອອກພ້ອມກັບກະດູກຫາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຄະນະ, ຕັດຕາມ log ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ paddle ໂລຫະ. ກັບພຣະອົງ, ໂດຍມີເສັ້ນທາງທີ່ແຂງແຮງ (ບໍ່ສັງເຄາະ!), ພວກເຂົາເຈົ້າຈັບປາ - ຜິວຫນັງກັບການສະຫນັບສະຫນູນ, ເນື້ອຫນັງກັບພາຍນອກ. ປົນເປື້ອນດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດແລະຄວາມສະຫງົບໃນໄລຍະໄຟ. ການປ່ອຍອາຍພິດແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ບໍ່ໄດ້ປ່ອຍໃຫ້ເຊືອກອອກ. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ການສູບຢາ
ປາທີ່ມີຈຸດປະສົງສໍາລັບການເກັບຮັກສາ, ສູບຄວັນຍາວກ່ວາຫນຶ່ງທີ່ຖືກກິນຢູ່ໃນຈຸດ: ມັນຄວນຈະແຫ້ງຫຼາຍ. ຖົງຢາງ Polyethylene ສໍາລັບການຂົນສົ່ງບໍ່ເຫມາະສົມ - ປາໃນພວກເຂົາ "suffocates", ຫໍ່ມັນຢູ່ໃນເຈ້ຍ.
Pickling
ປາຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນເກືອທັງຫມົດ, ຕົວຢ່າງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫຼາຍຈະຕ້ອງຖືກຕັດຕາມແຄມມ້າແລະເກືອກໍ່ຈະຖືກເຜົາຢູ່. ຈົ່ງເກັບໄວ້ໃນໃຈວ່າປາໃຫ້ນ້ໍາຈືດແລະດູແລຖັງປິດຢ່າງລະມັດລະວັງ. ມັນສາມາດເປັນຖັງຢາງ, ຖັງ, ກ່ອງ, ຫຼືຖົງຢາງທີ່ໃກ້ຊິດ. ໃນຖ້ວຍຊຸບສັງກະສີ, ທ່ານບໍ່ສາມາດປາເກືອ.
ການອົບແຫ້ງ
ປະຊາຊົນຂອງພາກເຫນືອແລະຕາເວັນອອກໄກໄດ້ຈັດການເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດປາໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເກືອ. ພວກເຂົາເຈົ້າຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນແຖບກວ້າງແລະວາງສາຍພວກມັນຢູ່ເທິງເສົາຢູ່ທາງນອນ. ລົມພັດປັ້ນ, ກ້ຽວວຽນກໍາລັງຫມຸນ, ແມງວັນບໍ່ມີເວລານັ່ງລົງປາ. ເດັກນ້ອຍຂອງພົນລະເຮືອນການນໍາໃຊ້ວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ເກືອປາ, ແລະໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ວາງສາຍໃນອາກາດ, ກວມເອົາທີ່ມີ gaze ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ sunflower.
Freezing
ຖ້າທ່ານກໍາລັງພັກຜ່ອນໃນພື້ນຖານການຫາປາ, ເອົາຖົງນວດແລະເຄື່ອງ coolant ກັບທ່ານ - ພວກມັນຈະຖືກຂາຍໃນຮ້ານຫາປາ. ປາຄວນໄດ້ຮັບການແຊ່ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະດາດດ້ວຍຫມໍ້ໄຟເຢັນ, ຫໍ່ໃສ່ຫນັງສືພິມແລະຫຸ້ມຫໍ່ຫຼາຍໆຊະນິດ: ມັນຈະສາມາດບັນລຸເຮືອນໄດ້. ທ່ານສາມາດຊື້ polyethylene foiled foil ໃນຕະຫຼາດອາຄານກ່ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫໍ່ມັນກັບປາ frozen - "baggage" ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການ deteriorate ຫຼາຍມື້ເຖິງແມ່ນວ່າໃນສະພາບອາກາດຮ້ອນ. ກວດສອບຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຄັ້ງ.