ເມື່ອມີເວລາທີ່ພວກເຮົາບໍ່ຮູ້ວ່າແມ່ນຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຄອບຄອງສະຖານທີ່ຂອງພວກເຂົາຢູ່ໃນຊີວິດຂອງຜູ້ທີ່ບໍ່ມີເວລາສໍາລັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນໄລຍະຍາວໃນເຮືອນຄົວ. ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຊີ້ນ້ໍາຕານ, ຊີ້ນຫອມ, ຜັກ, ຫມາກໄມ້. ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຕະພັນເຄືອບດິນເຜົາ. ພວກເຂົາເຈົ້າເອີ້ນວ່າປາ, ຂີ້ເຫຍື້ອແລະປົດປ່ອຍອອກຈາກສ່ວນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ກຽມພ້ອມສໍາລັບ freezing.
ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງຫນຶ່ງແມ່ນມີລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄື: carcasses, fillets ປາ, ຊຸດແກງປາ, ຊີ້ນປາ.
ໃນປັດຈຸບັນ, ມີເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມຈໍານວນຫຼາຍໃນໂລກ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ບໍ່ເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ. ທ່ານບໍ່ສາມາດພິຈາລະນາຄຸນນະພາບຂອງອາຫານແຊ່ເຢັນໄດ້ໂດຍພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຕົວຢ່າງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຄຸນນະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນການປັບປຸງມື້ຕໍ່ມື້. ຈຸດນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ໃນທັດສະນະຄະຕິຂອງຜູ້ຜະລິດເພື່ອຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ມັນງ່າຍແລະລາຄາຖືກກວ່າເພື່ອທົດແທນວັດຖຸດິບທີ່ມີລາຄາຖືກແລະຂາຍໃນລາຄາດຽວກັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າກໍ່ສາມາດເກີດຂຶ້ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຖືກບັນຈຸດ້ວຍສານກັນບູດຕ່າງໆແລະສານເຄມີອື່ນໆ. ຄວາມຈິງນີ້ສາມາດສົ່ງຜົນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນ, ໃຫ້ລະມັດລະວັງການສຶກສາຂອງອົງປະກອບ
ການຜະລິດ
ທຸກຄົນທີ່ຊື້ອາຫານແຊ່ແຂໍງ, ຂ້ອຍສົງໄສວ່າພວກເຂົາກໍາລັງເຮັດຫຍັງ. ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ສັບສົນຢູ່ທີ່ນີ້. ຜະລິດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານທີ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ທັນທີ. ແຕ່ເພື່ອຮັກສາໃຫ້ພວກເຂົາຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນປາຈະຖືກແຊ່ແຂໍງ.
Freezing ແມ່ນສອງປະເພດ - "ຊ໊ອກ" ແລະແບບດັ້ງເດີມ. "ຊ໊ອກ" ຖືກພິຈາລະນາທີ່ດີທີ່ສຸດ. ນັບຕັ້ງແຕ່ການຜ່ານພື້ນເມືອງໃນສາມຂັ້ນຕອນ - ໃນຂັ້ນຕອນທໍາອິດ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນ cooled ກັບ -5 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຫຼວທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນໄດ້ຮັບແບບຟອມ frozen. ແລະແລ້ວໃນສາມຜະລິດຕະພັນແມ່ນ frozen ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ -18 ອົງສາ.
ການຊ໊ອກ "ຊ໊ອກ" ເກີດຂຶ້ນໄວຂຶ້ນແລະຈຸລັງທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຍັງຄົງ intact, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແພຈຸລັງຂອງຕົນ. ມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງຜະລິດຕະພັນແລະລົດຊາດຂອງມັນຖືກຮັກສາໄວ້. ມີ freezing ຢູ່ທີ່ -35 ອົງສາແມ່ນ.
ວິທີການເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ?
ມັນບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະເລືອກຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າທີ່ຊອກຫາຢູ່ໃນວິທີການທີ່ພວກເຂົາແຊ່ແຂໍງ. ອັນທີສອງ, ຖ້າພວກເຂົາເຮັດດ້ວຍມືມັນຈະດີກວ່າ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເບິ່ງ, ແນ່ນອນ, ກ່ຽວກັບຮູບລັກສະນະ, ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບການຊ້າ, ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ເລືອກຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ. ທ່ານສາມາດກໍານົດອາກາດຫນາວຄັ້ງທີສອງໂດຍຮູບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ - ມັນຈະເປັນສີເຂັ້ມຫຼາຍກວ່າມັນກໍ່ຄື.
ໃນເວລາທີ່ເລືອກຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບສີຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຄວາມສອດຄ່ອງ, ກິ່ນ. ຢ່າເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກກົດດັນ, ທ່ານກໍ່ບໍ່ສາມາດຮູ້ໄດ້ວ່າປະເພດຂອງປາຫຼືຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ, ຈາກສິ່ງທີ່ພວກມັນຖືກເຮັດ. ຫຼີກເວັ້ນການຊື້ fillets ເພື່ອວ່າບໍ່ມີສານພິດໃນມັນ. ຖ້າທ່ານຊື້ປາ frozen, ເບິ່ງວ່າມັນແມ່ນມີເກັດ, ເພາະມັນເປັນສັນຍານຂອງຄວາມສົດ. ເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດລາຄາແລະຊື່ຂອງບໍລິສັດທີ່ຜະລິດມັນ. ຢ່າຊື້ຜະລິດຕະພັນລາຄາຖືກກວ່າລາຄາສະເລ່ຍ, ຍ້ອນວ່າຄຸນນະພາບຂອງມັນອາດຈະບໍ່ດີທີ່ສຸດ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວສາມາດຜະລິດໃນກອງປະຊຸມໃຕ້ດິນ, ບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້. ວິສາຫະກິດກົດຫມາຍບໍ່ສາມາດຂາຍສິນຄ້າໃນລາຄາຕໍ່າໄດ້.
ຜະລິດຕະພັນປາທີ່ຕື້ນຢູ່ໃນຮ້ານຕ້ອງໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມບໍ່ສູງກວ່າ -18 ອົງສາ. ໄລຍະເວລາຂອງການເກັບຮັກສາຂອງພວກເຂົາບໍ່ຄວນເກີນ 12 ເດືອນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ໃນໄລຍະການຜະລິດຜະລິດຕະພັນ.
Contraindications
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຄິດກ່ຽວກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າທັງຫມົດຂອງພວກມັນບໍ່ສາມາດເຂົ້າຫາໄດ້. ບັນດາຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບບາດເຈັບຈາກພະຍາດ gastrointestinal, pancreatitis, ມີບັນຫາກ່ຽວກັບຕັບແລະຜູ້ທີ່ປະຕິບັດໃນອາຫານໄຂມັນ - ພວກເຂົາບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ອາຫານດັ່ງກ່າວ. ຖ້າຄົນທີ່ມີພະຍາດ oncological, ເຂົາບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນອາຫານຂອງເຂົາເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນສາມາດບັນຈຸເອົາຖົ່ວເຫຼືອງ. ແລະ, ແນ່ນອນ, ເດັກນ້ອຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄຸ້ນເຄີຍກັບອາຫານດັ່ງກ່າວ, ອາຫານສົດຈາກສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດແມ່ນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບເຂົາເຈົ້າ.
ບັນຫາຕົ້ນຕໍແມ່ນວິທີການກະກຽມຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ. ບໍ່ມີຫຍັງພິເສດກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າຕ່າງຈາກຜະລິດຕະພັນສົດ. ພຽງແຕ່ຕ້ອງການປຸງແຕ່ງພຽງເລັກນ້ອຍຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ freezing.