ການອອກແບບ pizza ຝຣັ່ງຄວາມຈິງທີ່ວ່າ pizza ແມ່ນມີລົດຊາດແລະຮັກໂດຍປະຊາຊົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນບໍ່ມີຄວາມສົງໃສ, ແຕ່ວ່າໃນເຮືອນຄົວທຸກໆແມ່ນວິທີການຂອງຕົນ: ຄົນທີ່ໄດ້ທົດລອງກັບເນື້ອໃນ, ລວມທັງສ່ວນປະກອບທີ່ຮັກໃນປະເທດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຄົນໃດຫນຶ່ງແມ່ນ conjuring ຮູບຮ່າງ, ເຮັດໃຫ້ມັນ ແມ້ກະທັ້ງຫຼາຍຫນ້າສົນໃຈແລະຫນ້າສົນໃຈ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາສະເຫນີຕົວຢ່າງຫນຶ່ງອີກຂອງວິທີການຝຣັ່ງໃນການອອກແບບ pizza. ຜະລິດຕະພັນຂອງອາຫານຈະບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກຕົວຢ່າງແບບດັ້ງເດີມ, ຖ້າມັນບໍ່ແມ່ນສໍາລັບການເພີ່ມສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມໃຫ້ແກ່ dough. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ bouquet ຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານນີ້, ເພາະວ່າດອກໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນ Provence ບໍ່ແຕກຕ່າງກັນໃນ splendor, ແຕ່ພວກເຂົາມີຊື່ສຽງສໍາລັບກິ່ນຫອມຂອງເຂົາເຈົ້າ: rosemary, sage, thyme, lavender - ແລະສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນນໍາໃຊ້ໃນ pizza ນີ້. ສີພື້ນເມືອງຂອງ Provence: ດິນຟ້າ, ສີຂາວ, ສີສົ້ມເຜີ້ງ, ມັນແມ່ນຢູ່ໃນໂຕນເຫຼົ່ານີ້ແລະ pizza ອອກແບບ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມງາມແລະຫນ້າປະທັບໃຈ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມຫຍຸ້ງຍາກກໍ່ເກີດຂຶ້ນ: ບໍ່ວ່າຈະເປັນການຊົມເຊີຍ pizza ສໍາລັບເວລາດົນນານຫຼືທັນທີລອງມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:- ນ້ໍາຕົ້ມ 0.5 tbsp.
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 1 tbsp. l
- ເມັດ, ແຫ້ງ 7 ກໍາ
- ້ໍາຕານ 0.5 tsp.
- Salt 0.5 tsp.
- ແປ້ງເຂົ້າສາລີ 1.5 tbsp.
- ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal 1 tsp.
- ຊອດມະເຂືອເທດ 3 tbsp. l
- ໂກນຫມາກໂມມູຊາເລເລ 100 ກຼາມ
- ເນີຍແຂງແຂງ 50 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນຫຼຽນ 4 ເມັດ.
- ຫວານ 0.5 ເມັດ.
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 1 tbsp. l
- sausages Salami 100g
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບການທົດສອບ pizza ທີ່ພວກເຮົານໍາໃຊ້: flour, yeast, ນ້ໍາ, ້ໍາຕານ, ເກືອ, ນ້ໍາເວີແລະພືດສະຫມຸນໄພ Provencal. ສໍາລັບການຕື່ມ, ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາ: salami, ເນີຍແຂງແຂງ, ເນີຍ Mozzarella, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກຫວານ, ມີຮູບຮ່າງທີ່ເປັນຮູບ, ລວມທັງນ້ໍາເວີແລະນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ໃຫ້ແຫ້ງເຊື້ອໄວຣັດທີ່ມີທາດແປ້ງຫຼືເພີ່ມນ້ໍາ, ອີງໃສ່ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບຊຸດ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກໃຊ້ສິ່ງທີ່ຖືກຕື່ມໂດຍກົງໃສ່ແປ້ງມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ລ້າງເກືອແລະນໍ້າຕານໃນນ້ໍາອຸ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕື່ມສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການແກ້ໄຂ aqueous ກັບ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມພື້ນທີ່ສະຫມຸນໄພ Provencal. ພວກເຂົາປະກອບມີ: basil, sage, mint, thyme, savory, rosemary, oregano, marjoram. ເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ. Knead dough ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເພີ່ມນ້ໍາມັນເວີແລະສຽບມັນຢ່າງລະມັດລະວັງຈົນກວ່າມັນຈະເປັນພາດສະຕິກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເມື່ອນ້ໍາມັນຢຸດເຊັດແຍກແລະເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນສະບູແລະພາດສະຕິກໃສ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາຫຼືຜ້າພົມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ກຽມພ້ອມທີ່ຈະຂຸດແລະຍືດເຂົ້າໄປໃນເຄິ່ງທີ່ມີແຂບຫນາ. ປົກກະຕິແລ້ວ dough ທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບ pizza ແມ່ນພາດສະຕິກແລະ elastic, ບໍ່ຕິດ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ຂີ້ຝຸ່ນຕາຕະລາງທີ່ມີ flour.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃຫ້ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນບ່ອນ mold, ໃຫ້ມັນໃສ່ນ້ໍາມັນ olive, ໃຫ້ເປືອກເປືອກແລະປ້ອງກັນການແຊ່ນ້ໍາຈາກການໃສ່ຝຸ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ກວມເອົາຫນ້າດິນຂອງ dough ກັບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຈັດແຈງຊິ້ນໃຫ້ແກ່ salami ທີ່ດີກວ່າ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຢ່າງເຕັມທີ່ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ານທີ່ມີເນີຍແຂງ, rubbed ກັບ shavings ດີ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເພັດ Parmesan ແບບດັ້ງເດີມຫຼືປ່ຽນມັນດ້ວຍເນີຍແຂງຢ່າງໃດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 Pepper ພວກເຮົາຕ້ອງການສີເຫຼືອງຫຼືສີສົ້ມທີ່ມີຮ່ອງຂ້າງ, ໃຫ້ຂ້າມພາກເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບປະເພດຂອງດອກ. ຕັດຫມາກເຜັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນນ້ອຍໆແລະໃສ່ເຂົ້າຫນົມຫວານ; ສົ່ງພິຊຊ່າໄປເຕົາອົບໃນເວລາ 10 ນາທີຢູ່ທີ່ 220 ° C.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ທັນທີທີ່ pizza blushes, ເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບແລະເຮັດໃຫ້ວົງມົນ Mozzarella ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະວົງຈາກ pepper ແລະແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຂອງຫມາກເລັ່ນ cherry ສຸດມັນ. ມັນແມ່ນສະດວກທີ່ຈະນໍາໃຊ້ບານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ Mozzarella ຫຼືຕັດແຜ່ນແລະຕັດຫມໍ້ດ້ວຍແກ້ວ, ມັນຈະໃຫ້ຮູບຮ່າງງາມ. ເອົາ pizza ເຂົ້າໃນເຕົາອົບສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ. ຕິດຕາມກວດກາຂະບວນການ, Mozzarella ຄວນຈະຫຼຸບ, ແຕ່ບໍ່ພໍ, ແລະຍັງມີສີຂາວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ນີ້ແມ່ນ pizza ທີ່ສວຍງາມດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຮັບ, ແລະ bouquet ຂອງພືດສະຫມຸນໄພ Provencal ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຜິດປົກກະຕິແລະມີລົດຊາດ.