Pesto sauce Sicilian pesto ເປັນນ້ໍາປົກກະຕິທີ່ມາພ້ອມກັບປະເພດໃດໆຂອງ pasta. ມີຫຼາຍຊະນິດຂອງນ້ໍານີ້: ໃນພາກພື້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ Sicily ນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາແມ່ນບໍ່ມີການປ່ຽນແປງສະເຫມີ - ricotta. ຊອດນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກຜະລິດຕະພັນສົດທີ່ແທ້ຈິງທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບດິບ. ເພາະສະນັ້ນມັນຖືກແຍກອອກໂດຍຄວາມງ່າຍດາຍແລະຄວາມໄວຂອງການກະກຽມ, ໃນເວລາດຽວກັນເປັນຍັງຕົ້ນສະບັບ, ທີ່ຍັງດີໃນຕົວຂອງມັນເອງຫຼືມີ crackers.
ສ່ວນປະກອບ:- ເນີຍແຂງ Ricotta 150g
- ຫມາກເລັ່ນ 500 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 60 ມົນ
- ສີຂຽວເບື້ອງຕົ້ນ 1 ຊໍ່
- ຜັກທຽມ 1 ຜັກທຽມ
- Salt 3 pinch
- ຫມາກພິກດໍາ 1 ຂີ້ເຫຍື້ອ
- Cheese Parmesan 70 ກໍາ
- ແກ່ນ Cedar 50 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມ pesto, ທ່ານຈະຕ້ອງການຫມາກເລັ່ນ, ricotta, ເນີຍແຂງ Parmesan, ຫມາກໄມ້ແປກ, ນ້ໍາໂອ້ຍ, pepper, ເກືອ, basil ແລະຜັກທຽມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ລ້າງຫມາກເລັ່ນແລະຟັກ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຫມາກເລັ່ນປະຊຸມສະໄຫມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາສ່ວນທີ່ເປັນສີຂາວແລະບີບແຫຼມອອກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃສ່ຫມາກເລັ່ນໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມເຂົ້າ basil ສົດ. ຈໍານວນຂອງ basil ແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມນິຍົມຂອງທ່ານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ເພີ່ມຜັກຂ່າ Parmesan, ແກ່ນແປ້ງ, ເກືອ, ຫມາກພິກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ສົມທົບໃນການສົມທົບກັບຄວາມໄວຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາລຽບ. ຕື່ມ ricotta ແລະນ້ໍາເວີ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ ricotta ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງຫຼືນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ໄດ້ເສີຍໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນການສົມທົບຈົນກວ່າຈະມີນ້ໍາຊ້ອນກັນ. ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ຖ້າຈໍາເປັນ. ຊອດ Pesto ໃນ Sicilian ຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກພາຍໃນ 1-2 ມື້, ຫຼືມັນສາມາດຖືກຂຸດລົງໃນບັນຈຸຂະຫນາດນ້ອຍແລະ frozen.