pizza "ສີ່ເນີຍແຂງ" ຫນຶ່ງຂອງສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ pizza ທີ່ດີແມ່ນ, ແນ່ນອນ, ເນີຍແຂງ. ແກງທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນພິຊຊ່າອາດຈະແຕກຕ່າງກັນແລະສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມເຂົ້າໃຈດີໃນແນວພັນເຂົ້າ, ເມັດແປ້ງ "Four Cheeses" ຖືກສ້າງຂຶ້ນ. "ສີ່ແກ່ນ" - ຫນຶ່ງໃນຫຼາຍທີ່ສຸດ "Italian" pizza. ຈາກຊື່ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ເປັນສິ່ງສໍາຄັນຕົ້ນຕໍແມ່ນ: "Mozzarella" ມີລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມ, ມີກິ່ນຫອມ "Emmental", ມີລົດຊາດເຜັດ "Dor-Blue" ແລະຄລາສສິກຂອງຊີດ - "Parmesan". ພວກເຂົາແຕ່ລະປະກອບກັບ bouquet ມີລົດຊາດທົ່ວໄປແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຕົ້ນສະບັບທີ່ເອີ້ນວ່າ "Four Cheeses". ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຊີດທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນພິຊຊ່າສາມາດແຕກຕ່າງກັນແຕ່ບໍ່ຄືກັນກັບລົດຊາດ, ພວກມັນຄວນຮົ່ມແຕ່ລະຄົນ, ແຕ່ຈື່ຈໍາໄວ້ວ່າມັນຕ້ອງມີສີ່ໃນນັ້ນ. ແລະທັນ, ທັງຫມົດ, ດຽວກັນ, ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ pizza - ຈິນຕະນາການຂອງທ່ານ. ພຽງແຕ່ເບົາບາງຈາກສູດ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດໃຫມ່ແລະບໍ່ມີຜົນກະທົບ.
ສ່ວນປະກອບ:- flour ແປ້ງ 1 tbsp.
- ນ້ໍາ 90 ມົນ
- 1 yeast ແຫ້ງ 1.
- ້ໍາເຜີ້ງ 10g
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 1 tbsp. l
- ໂກນຫມາກໂມມູຊາເລເລ 100 ກຼາມ
- Cheese Parmesan 100 ກໍາ
- ຊີດທີ່ມີເມັດອ່ອນ 100 ກໍາ
- Cheese Emmental 100 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 2 tbsp. l
- ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພ Italian 1 tsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ການກະກຽມ dough ສໍາລັບ pizza ໄດ້. ທ່ານຈະຕ້ອງ: flour, ນ້ໍາອຸ່ນ, ນໍ້າເຜິ້ງ, yeast ແຫ້ງ, ເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຈົນກ່ວາເປັນ dough ້ໍາຕານຟຣີຟຣີແມ່ນໄດ້ຮັບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຂະຫຍາຍ dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງ (ຂ້າພະເຈົ້າມີຮູບຮ່າງຂອງ 28 ຊຕມ). ແລະການກະກຽມ stuffing ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ໃຫ້ກິນ: ເນີຍແຂງ Emmental, ເນີຍແຂງ Mozzarella, ເນີຍແຂງສີຟ້າ Dor-Blue, ເນີຍແຂງ Parmesan, ນ້ໍາເວີແລະປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພ Italian.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ແກງທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂຸ້ນຂື້ນຢູ່ເທິງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່. Emmental
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 Dor-Blue ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະຖືເລັກຫນ້ອຍໃນຕູ້ແຊ່ກ່ອນທີ່ຈະລ້າງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 Parmesan ຍັງຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ຫຍາບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຕັດ mozzarella ເປັນຕ່ອນທີ່ມີຄວາມຫນາປະມານ 0.5 ຊຕມ.
- ຂັ້ນຕອນ 9 Mix ນ້ໍາມັນເວີແລະ 1 tsp. ມີເປີ້ນພູຂອງພືດສະຫມຸນໄພອິຕາລີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ໃຫ້ໃສ່ນໍ້າມັນເບີໃນຮູບແບບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ເລີ່ມຂະຫຍາຍການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ເມັດ Mozzarella.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຕໍ່ໄປ Emmental, Dor Blues ແລະ Parmesan.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ຈອກໃນ preheated ກັບ 200 ເຕົາອົບສໍາລັບ 18-20 ນາທີ.