ການກະກຽມ "zrazy ພາຍໃນອອກ" ແລ້ວຊື່ຂອງອາຫານນີ້ເວົ້າວ່າມັນມາກັບພວກເຮົາຈາກ cuisine ໂປແລນຫຼື Lithuanian. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ການທີ່ເອີ້ນວ່າມ້ວນຂອງຊີ້ນ battered ມີການຕື່ມ, ຂົ້ວໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ໃນໄລຍະເວລາ, ແທນທີ່ຈະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນນໍາໃຊ້ຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນໃນ "cutlets" ນີ້ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ - ຈາກຜັກຂຽວລະອຽດກັບຜັກ, ເນີຍແຂງຫຼືເຫັດ. ແຕ່ຖ້າກິນເຂົ້າສາລີສາມາດເອົາເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງຕາມປົກກະຕິແລ້ວເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ເຮັດແບບດຽວກັນແຕ່ກົງກັນຂ້າມ? ມັນຕົ້ນທີ່ມີເຫັດແມ່ນພຽງແຕ່ "zrazov ພາຍໃນອອກ": ໃນການໃຫ້ອາຫານທີ່ມີບົດບາດຂອງເຫັດ stuffing, ແລະແກະແມ່ນ mashed ມັນຝະລັ່ງ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ, ອາຫານນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດໂດຍ chef ເບລາຣູດບາງ, ເນື່ອງຈາກວ່າປະຊາຊົນນີ້ມີຄວາມຮັກອັນບໍລິສຸດສໍາລັບອາຫານມັນຕົ້ນ. ຫຼືບາງທີແມ່ຍິງປະຊຸມສະໄຫມສາມາດເຮັດໄດ້ໃນເວລາທີ່ມີພຽງແຕ່ມັນຕົ້ນແລະເຫັດຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງມັນ, ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບມັນຕົ້ນ, ທີ່ມີເຫັດ - ສ່ວນປະກອບແມ່ນຄືກັນ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫມົດ. ບໍ່ຄວນທໍ້ຖອຍໃຈຖ້າສູດທີ່ທ່ານສົນໃຈແຕ່ບໍ່ມີເຫັດທີ່ມີຢູ່. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ stuffing ອື່ນໆ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈາກຊີ້ນ minced ດຽວກັນ, ກ່ອນຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວ.
ສ່ວນປະກອບ:- ມັນຕົ້ນ 800 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ນ້ໍາ sunflower 3 tbsp. l
- Breadcrumbs 6 tbsp. l
- ໄກ່ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ
- Salt 2 pinch
- ຫມາກພິກດໍາ 1 ຂີ້ເຫຍື້ອ
- ເຫັດມະກອກ 300 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ໄດ້ກໍານົດ 2 ລິດ tbsp. l
- ຫມາກພິກດໍາ 1 ຂີ້ເຫຍື້ອ
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ຄີມສົ້ມ 7 tbsp. l
- ຕົ້ມສົດ 0,5 ຊໍ່
- ຜັກທຽມ 3 ຜັກທຽມ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຊ້ເວລາມັນຕົ້ນ, ຜັກເມັດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວສົ້ມ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມ, ໄຂ່, breadcrumbs, ນ້ໍາມັນຜັກແລະເຄື່ອງເທດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ລ້າງມັນຕົ້ນດີ, ງາມນ້ໍາເຢັນແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ປອກຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຕັດລະອຽດອອກເປັນ cubes.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຜັກກາດລ້າງ, ລ້າງອອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນກ້ອນນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດມັນຕົ້ນມັນອົບແລະປອກມັນ, ຕື່ມ 1 ໄຂ່, ເກືອແລະເປືອກຫມາກພິກເພື່ອຫາລົດຊາດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 Preheat 2 ບ່ວງນ້ໍາຜັກແລະຈືນເຫັດກັບຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາ ruddy ໃນ 15-20 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະ pepper ກັບເຫັດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, stuffing ການກະກຽມເພື່ອເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຈາກມັນຕົ້ນເພື່ອສ້າງ cake ເປັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃຫ້ເອົາ 1 ບ່ວງກາເຟ 1 ກ້ອນໃສ່ໃນຫ້ອງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜັກທຽມເຂົ້າຈືດໆ, ໃຫ້ມັນຮູບຮ່າງຂອງແກະສະຫຼັກຮູບໂຄ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງກຽມຕົວທັງຫມົດທີ່ມີນ້ໍາຂັງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມນ້ໍາສົ້ມແກມສີຄີມສົ້ມ, ສົມທົບການຄີມສົ້ມ, ດີຟັກ dill ແລະກົດຜ່ານຜັກທຽມກົດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 Preheat 3-4 ບ່ວງນ້ໍາຜັກໃນແຊ່ frying ໄດ້. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ໄຂ່ 1 ແລະກະກຽມ breadcrumbs. ອາບນ້ໍາ zrazy ໃນໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ rusks ແລະ fry ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈາກສອງຂ້າງກັບສີຂີ້ເຖົ່າສໍາລັບການປະມານ 1 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ໃຫ້ບໍລິການ zato ມັນຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນແລະນໍ້າຄີມ.