ຄາວຂອງງານບຸນນີ້ມ້ວນຂອງໄຂ້ຕັບທີ່ມີນ້ໍາມັນຮຸ້ນແມ່ນເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າຂອງຂ້ອຍ! ເລື້ອຍໆຂ້າພະເຈົ້າແຕ່ງກິນມັນສໍາລັບວັນພັກ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ອອກມາວ່າມ້ວນແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມັນໃຊ້ເວລາອີກ 2-3 ມື້! ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນແມ່ນຫຼາຍລົດຊາດ, elegant ແລະປະສິດທິຜົນໃນການຮັບໃຊ້ pate, ມັນໄດ້ຖືກຕັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເຂົ້າຊິ້ນ neat, ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການວາງອອກໃນອາຫານໃນຫນຶ່ງ layer ຫຼືນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດ sandwiches. ສໍາລັບການກະກຽມນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ໄຂ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ, ແລະຕ້ອງໄດ້ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ! ງາມ, delicious, elegant - pate ເຮັດໃຫ້ປະລາດ, ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ມັນ!
ສ່ວນປະກອບ:- ຕັບຫມູ 1000 ກຼາມ
- ໄຂມັນສົດ 300 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- Carrot 1 pc
- ມັນເບີ 200 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ 8 ຊິ້ນ
- Salt 15 tsp
- Pepper ground black 0.3 tsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມ້ວນຕັບ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງຕັບ liver, bacon ສົດ, ຜັກບົ່ວ, carrots, ມັນເບີ, yolks ຂອງຕົ້ມໄຂ່, ເກືອ, pepper ground ສີດໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ມີນ້ໍານົມສົດທີ່ມີຂະຫນາດກາງຂະຫນາດກາງຂອງຜິວຫນັງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ແກະຫມູ, ລ້າງໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າກາເຟ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດກາງຂອງຮູບຮ່າງໃດຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃນເຕົາແກງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ໃຫ້ໄຂມັນຄັ້ງທໍາອິດຈົນກ່ວາຈໍານວນໄຂມັນຂະຫນາດໃຫຍ່ຈະຖືກຫຼຸດລົງ, ແລ້ວເພີ່ມຕັບ. ຂົ້ວໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ບາງຄັ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 Carrots ແລະຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມ, carrots ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ, ແລະຜັກບົ່ວໃນຕ່ອນນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຈົ່ງຕົ້ມຕັບຈົນກ່ວາມັນຈະສະຫວ່າງ (ປະມານ 5 ນາທີຫຼັງຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂົມ). ສະບດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກດໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເພີ່ມຜັກຟັກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃຫ້ກວມເອົາເຕົາອົບທີ່ມີຝາປິດແລະແຕ່ງກິນຕັບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາມັນກຽມພ້ອມ, ມັກຈະ stirring ໃນເວລາດຽວກັນ. ເມື່ອຕັບມີຄວາມພ້ອມ, ເອົາເຕົາແກະຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກແຜ່ນແລະເຮັດຄວາມເຢັນໃຫ້ຫມົດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາຈະຕົ້ມແຂງ, ຕົ້ມ 8 ໄຂ່. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກແກະ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ພວກເຮົາເອົາຢາໂມ່ - ພວກເຮົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໂປຕີນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຕັບເຢັນພ້ອມດ້ວຍໄຂມັນ, ມັນເບີ, ຜັກບົ່ວແລະນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມຕັບ, ພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານແກງຊີ້ນທີ່ມີຕາຂ່າຍໄຟຟ້າເລື້ອຍໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຊ້ອນເລັກໆໃສ່ມວນປະສົມໄຂ່, ໃຫ້ມັນລຽບງ່າຍແລະ plasticity. ຜະລິດຕະພັນນີ້ຕ້ອງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເລັກນ້ອຍ!
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມຂີ້ເຫຍື້ອໂດຍຜ່ານການສັ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ມັນກາຍເປັນມະຫາສະມຸດຂອງມະຫາສະມຸດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ yolks frayed ກັບມັນເບີອ່ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 ພວກເຮົາ rub butter ກັບ yolks ເຂົ້າໄປໃນບ່ວງເປັນ, ຢ່າງວ່ອງໄວ, ໂດຍບໍ່ມີການກົດດັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍລົງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 17 ໃນຕາຕະລາງການແຜ່ກະຈາຍ foil, ມັນວາງ pate ຕັບບາງ, ເຖິງແມ່ນວ່າແລະເທົ່າທຽມກັນໃນຄວາມຫນາໃນທົ່ວເຂດພື້ນທີ່ຂອງຊັ້ນ layer ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 18 ກ່ຽວກັບໄຂ້ຕັບວາງອອກນ້ໍາມັນຮາບແລະສີດມັນຕະຫຼອດເຂດພື້ນທີ່ຂອງປ້ຽວ, ຫລຸດລົງເລັກນ້ອຍຈາກແຄມ. ເຮັດແນວນີ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍດ້ວຍບ່ວງ, ຫຼຸດລົງເປັນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບສອງສາມວິນາທີແລະແຫ້ງມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 19 ຕອນນີ້, ໃນເວລາດຽວກັນ, ການຊ່ວຍເຫຼືອຕົວທ່ານເອງກັບຟອງ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະມ້ວນແຫນ້ນ. ພວກເຮົາຫັນມັນ - ພວກເຮົາແຍກເປືອກອອກຈາກເພັດ, ພວກເຮົາກໍາລັງຍຶດເອົາມັນ, ຖືກັບຟອງ - ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາເອົາຟໍຈາກເພັດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 20 ດັ່ງນັ້ນຫໍ່ມ້ວນທັງຫມົດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 21 ມ້ວນແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຂ້າພະເຈົ້າຕັດສິນໃຈຕັດມັນອອກເປັນ 2 ສ່ວນສໍາລັບການເກັບຮັກສາທີ່ສະດວກໃນຕູ້ເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 22 ພວກເຮົາລອກມ້ວນໃນຟູແລະອອກໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄືນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 23 ຖ້ວຍຕັບຕ່ໍາຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນບາງໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ມີບັນຫາ, ມັນບໍ່ຂັດແລະເບິ່ງງາມຫຼາຍໃນການຕັດຂອບໃຈກັບນ້ໍາມັນຮາບ!