ວິທີການກິນອາຫານທຸກໆມື້?

ມັນໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນດົນນານວ່າໃນບັນດາປະເທດໃນທະເລເມດິເຕີເລນ, ປະຊາຊົນດໍາລົງຊີວິດໄດ້ດົນກວ່າແລະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ. ນັກວິທະຍາສາດຫມັ້ນໃຈວ່າສຸຂະພາບທີ່ດີເລີດໃນພາກໃຕ້ບໍ່ໄດ້ຖືກຜູກມັດກັບສະພາບອາກາດທີ່ສວຍງາມແລະອາກາດທາງທະເລ, ແຕ່ກັບອາຫານ. ໃນຫຼາຍໆລາຍການທາງດ້ານການແພດທຸກໆເດືອນ, ຜົນຂອງການຄົ້ນຄວ້າທາງສະຫມອງໄດ້ຖືກເຜີຍແຜ່: ຊາວກຣີກ, ຊາວອິຕາລຽນ, ຊາວສະເປນ, ແລະຜູ້ສູບຢາແມ່ນມີຫນ້ອຍທີ່ຈະເປັນໂຣກມະເຮັງ, ພະຍາດຫົວໃຈແລະໂຣກຕ່າງໆ, ແລະເດັກນ້ອຍຂອງພວກເຂົາມີອາການແພ້ແລະຫືດຫນ້ອຍ. ຄວາມລັບຕົ້ນຕໍຂອງອາຍຸຍືນບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບລັກສະນະພັນທຸກໍາຂອງປະຊາຊົນພາກໃຕ້.

ໃນຊຸມປີ 1950, ນັກໂພຊະນາການອາເມຣິກາຢ່າງລະອຽດ, Anselm ແລະ Margaret Keys ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ສຸຂະພາບແລະຮູບຮ່າງທີ່ດີເລີດຂອງອາໃສຂອງຊາຍຝັ່ງ. ການວິເຄາະວິຖີຊີວິດຂອງພວກເຂົາ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບເຫັນ: ມັນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນແຮ່ທາດ, ວິຕາມິນແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ. ແລະ, ເຖິງວ່າຈະມີຄຸນລັກສະນະຂອງຊາດ, ເຮືອນຄົວຂອງພວກເຂົາຖືກສ້າງຂຶ້ນຢູ່ໃນຫຼັກການທົ່ວໄປ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ "ອາຫານທະເລເມດິເຕີເລນຽມ". ວິທີການກິນອາຫານທຸກໆມື້ - ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານ.

ສ່ວນປະກອບຂອງການປະສົມກົມກຽວ

ນັກໂພຊະນາການເຊື່ອວ່າໃນປັດຈຸບັນບໍ່ມີອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍດ້ານສຸຂະພາບແລະທົ່ວໄປໃນໂລກ. ລະບົບ Mediterranean ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານກິນ delicious ແລະຫຼາກຫຼາຍ. ປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນການບໍ່ມີບັນຊີລາຍຊື່ huge ຂອງຜະລິດຕະພັນຫ້າມ. ມີເຖິງແມ່ນວ່າເຫຼົ້າ! ອາຫານຂອງ Venus ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ໄດ້ສູນເສຍນ້ໍາແລ້ວແລະຕ້ອງການທີ່ຈະຮັກສານ້ໍາໃນລະດັບທີ່ບັນລຸໄດ້. ແຕ່ວ່າ, ເພື່ອກໍາຈັດອາຫານໄຂມັນທີ່ເຫມາະສົມ, ມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍຢ່າງ: ກິນຢູ່ໃນລະບົບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ປະຕິເສດໂກເລດ, ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະເຄ້ກ, ບໍ່ໃຫ້ຕົວເອງເຂົ້າໃຈເຖິງແມ່ນໃນວັນເກີດຂອງເພື່ອນທີ່ໃກ້ຊິດ.

ອາຫານ Mediterranean ແມ່ນຫຍັງ?

ນີ້ແມ່ນ pyramid ອາຫານທັງຫມົດ, tapering ເຖິງ. ຢູ່ທີ່ພື້ນຖານຂອງມັນ, ລະດັບຂ້າງເທິງແມ່ນ legumes, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ອາຫານທະເລ. ຜະລິດຕະພັນຊີແມ່ນຕັ້ງຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ. ແລະ pyramid ແມ່ນ crowned, ແນ່ນອນ, ເຫຼົ້າແວງແລະນ້ໍາເວີ. ຜັກ, ຫມາກໄມ້, ພືດສະຫມຸນໄພ. ຜັກໃນພາກພື້ນ Mediterranean ແມ່ນກິນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນວັດຖຸດິບແລະ stewed. ການກະກຽມ omelets ກັບຜັກ, ສະຫຼັດ, ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນົມສົ້ມ, ເນີຍແຂງ, balsamic ຫຼືສົ້ມເຫຼົ້າ, ນ້ໍາເວີ. ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ຄິດໄລ່ວ່າທຸກຄົນໃນພາກໃຕ້ມັກກິນຜັກຢ່າງນ້ອຍ 1 ກິໂລຕໍ່ມື້! ປະເພດຕ່າງໆຂອງກະລໍ່າປີ, ຫມາກພິກຫວານ, ຫມາກເລັ່ນ, aubergines, leeks, zucchini, zucchini ແລະ olives ມີ olives ແມ່ນຮັບຜິດຊອບໃນຕາຕະລາງ. ແຕ່ມັນຕົ້ນແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍກິນຢູ່ທີ່ນີ້. ຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍແມ່ນ legumes: ແກງຂອງຣາວກັບແກະ, chickpeas, lentils; ໃນສະຫຼັດມັກຈະຖືກເພີ່ມຫມາກຖົ່ວ. ແລະແນ່ນອນ, ບໍ່ມີອາຫານທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີສີຂຽວແລະເຄື່ອງເທດ: marjoram, parsley, cilantro, tarragon, celery, basil, peppermint, ຜັກທຽມ ... ສໍາລັບ dessert ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ບໍລິການເຄ້ກທີ່ມີຄີມ, ແຕ່ຫມາກໄມ້: ຫມາກໄມ້, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, peaches, pears , ຫມາກໂປມ - ເປັນວັດຖຸດິບຫຼືບັກດ້ວຍແກ່ນ, ນໍ້າເຜິ້ງ. ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະດື່ມນ້ໍາຜັກສົດ freshly, ປົກກະຕິແລ້ວສີສົ້ມ.

ເຂົ້າສາລີ

ຊິ້ນຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າຈີ່ຫຍາບດ້ວຍນ້ໍາຜຶ້ງຫຼືຜັກຕົ້ມຫຼືຫມາກແປ້ງທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າສາລີ durum ແມ່ນອາຫານເຊົ້າທີ່ຊື່ນຊອບຂອງຊາວອາເມລິກາ. ສະນັ້ນມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບປະທານກິນກັບທ່ານ. ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ, ກະກຽມອາຫານທະເລທີ່ມີເຂົ້າ - ບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ສີຂາວ, ແຕ່ສີນ້ໍາຕານ (ຈືຂໍ້ມູນການ paella, risotto), ຕາມລະດູການດ້ວຍ saffron.

ອາຫານທະເລ

ບາງທີ, ຫນຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານ Mediterranean ແມ່ນອາຫານທະເລ. ທຸກຊະນິດຂອງປາ, ຫມູ, ກຸ້ງ, ຈືດໆ, ເມັດ, ແກະສະຫຼັກແມ່ນຢູ່ໃນເມນູປະຈໍາວັນຂອງກເຣັກ, ສະເປນ, ມອນຕຣີ. ອາຫານທະເລຂົ້ວ, ຂົ້ວຕົ້ມຫຼືແກງ. ບໍ່ເຄີຍຕົກເຂົ້າໄປໃນ flour, ແລະຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາແມ່ນເພີ່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້ອນຂ້າງເລັກນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານທະເລເມດິເຕີເລນຽນບໍ່ສາມາດຖືວ່າເປັນຜັກກາດ: ຊາວບ້ານໃນເຂດຊາຍຝັ່ງບໍ່ປະຕິເສດຊີ້ນ. ພຽງແຕ່ກິນມັນບໍ່ເກີນສອງເທື່ອຕໍ່ອາທິດ, ມັກຈະເລືອກອາຫານ - ໄກ່, ຜັກທຽມ, ທອດ; ຜັກບົ່ວແລະຫມູໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນບໍ່ຄ່ອຍຢູ່ທີ່ນີ້.

ຜະລິດຕະພັນນົມ

ບັນດາຜະລິດຕະພັນ້ໍານົມທີ່ມີໂປຼແກຼມທີ່ມີໂປຼແກຼມທີ່ມີໂປຼແກຼມທີ່ມີໂປຼແກຼມທີ່ມີທາດໂປຼຕິນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກິນໄດ້ແຍກຕ່າງຫາກແລະໃນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ອາຫານ Balkan ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການໂດຍບໍ່ມີປະເພດທ້ອງຖິ່ນຂອງເນີຍແຂງ - feta.

Olive oil

ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມເກືອບທຸກບ່ອນ - ໃນສະຫຼັດ, ແກງ, ຫຼັກສູດທີສອງ. ນໍາໃຊ້ຢ່າງດຽວຫຼືເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊອດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະລ້າ, ຫມາກໂອໄຮ້ກໍ່ຈະຖືກແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໃນແຊ່. ທ່ານຄວນກິນອາຫານໂດຍການເພີ່ມນ້ໍາມັນມະກອກເທົ່ານັ້ນ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ

ກະຈົກສີແດງແຫ້ງເປັນສິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຄ່ໍາຫຼືຄ່ໍາ. ນັກວິທະຍາສາດເວົ້າວ່າມັນເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ເສີມສ້າງເສັ້ນເລືອດແລະຫົວໃຈ.

ສິ່ງທີ່ເປັນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບຊາວ Southener, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ...

Alas, ລະບົບອາຫານເມດິເຕີເລນຽນມີຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງມັນ. ທໍາອິດ, ນີ້ແມ່ນ, ແນ່ນອນ, ລາຄາຂອງສ່ວນປະກອບ: ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ອາຫານທະເລຂອງພວກເຮົາ, ຍົກເວັ້ນສໍາລັບກຸ້ງ, ບໍ່ແຕກຕ່າງໃນລາຄາຖືກ. ເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບຄວາມຍຸດຕິທໍາ, ພວກເຮົາເວົ້າວ່າພວກເຂົາຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ - ອີງຕາມສູດທີ່ມາຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຄວນຈະປະກອບສ່ວນເຖິງ 10% ຂອງປະລິມານທາດອາຫານຂອງອາຫານ. ແລະແນວພັນທີ່ມີລາຄາແພງຂອງປາສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍຄົນທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າ, ເຊັ່ນ: ຫມາກກາເຟຫຼື herring. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາມັກຈະຂົ່ມເຫັງເຫຼົ້າ, ພວກເຂົາເຫັນວ່າມັນຍາກທີ່ຈະຈໍາກັດຕົວເອງກັບແກ້ວນຶ່ງ. ມີນ້ໍາຫນັກຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຂັດຂວາງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມອີ່ມຫນໍາແລະເຮັດໃຫ້ກິນຫຼາຍເກີນໄປ.