ສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ
ເພື່ອເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ອາຫານເສີມແມ່ນ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພະຍາຍາມຕັ້ງແຕ່ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການເຜີຍແຜ່ຂອງການຄົ້ນຄ້ວາມັກຈະຖືກຂັດຂວາງໂດຍຜູ້ຜະລິດດຽວກັນຜູ້ທີ່ໃຊ້ສານອາຫານເສີມເພື່ອຜະລິດຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນເວລາທີ່ຜູ້ຜະລິດຖືກກ່າວຫາວ່າໄດ້ກິນນ້ໍາກ້ອນແລະເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນນົມຂອງພວກເຂົາ, ການໂຕ້ຖຽງທີ່ຫນັກແຫນ້ນສໍາລັບ "ແມ່ນ" ແມ່ນໄລຍະເວລາອັນສັ້ນໆທີ່ພວກເຂົາເອົາມາໃຫ້. ການຮັກສາ, ການຮັກສາຄວາມປອດໄພແລະສານອື່ນໆທີ່ໃຫ້ sausage, ຊີ້ນ, ້ໍານົມ, ແລະແມ້ແຕ່ເຂົ້າຈີ່ເບິ່ງ, ສີແລະຮູບຮ່າງສໍາລັບເວລາດົນນານແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອວ່າທ່ານສາມາດນໍາເອົາຜະລິດຕະພັນຈາກໂຮງງານໄປຄັງສິນຄ້າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄປຫາສັບພະສິນຄ້າ. ແລະຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານທີ່ມີຂະຫນົມປັງກ້ອນຫລືເຄ້ກຄວນກະລຸນາເບິ່ງຕາຢ່າງນ້ອຍສາມຫາຫ້າມື້. ນີ້ແມ່ນແນ່ນອນທີ່ສະດວກ. ແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ.
ບໍ່ແມ່ນຢານົມທັງຫມົດທີ່ມີປະໂຫຍດເທົ່າທຽມກັນ
ຜະລິດຕະພັນຂອງຮ້ານແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມແຂງທີ່ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ຈະເວົ້າກ່ຽວກັບຄວາມເປັນອັນຕະລາຍຂອງສານອາຫານທີ່ຖືກຫ້າມ. ໃນແຕ່ລະປະເທດລາຍະການນີ້ແຕກຕ່າງກັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍັງມີການອະນຸຍາດອະນຸຍາດ, ຊຶ່ງມັກຈະແຕກຕ່າງຈາກຜູ້ທີ່ຖືກຫ້າມໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜົນກະທົບຂອງພວກເຂົາກ່ຽວກັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການສຶກສາຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະທານປະເທດຂອງສະມາຄົມແຫ່ງຊາດກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງເຊື້ອພະຍາດ Alexander Baranov ແມ່ນຫມັ້ນໃຈວ່າເຄື່ອງດື່ມນົມສົ້ມແລະເຄື່ອງດື່ມ້ໍານົມສົ້ມ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ກໍ່ບໍ່ໄດ້ຜົນ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ້ໍານົມທີ່ມີປະໂຫຍດພຽງແຕ່ຈະເສຍຊີວິດຫຼັງຈາກການເພີ່ມທັງຫມົດເຄມີສາດຮຸກຮານ, ເຊິ່ງສະຫນອງ yoghurts ການຮັກສາໄວ້ໃນໄລຍະຍາວ, ລົດຊາດ, ສີແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງ. ປະມານຫົກເດືອນກ່ອນ, ນັກວິທະຍາສາດເອີຣົບໄດ້ດໍາເນີນການສຶກສາຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ຽວກັບອົງປະກອບຂອງນົມຂອງຜູ້ຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່ຈໍານວນຫນຶ່ງ. ເຫດຜົນສໍາລັບການທົດລອງໃນຫ້ອງທົດລອງແມ່ນການໂຄສະນາການຮຽກຮ້ອງກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງນົມສົ້ມ, ທີ່ຖືກກ່າວຫາວ່າປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ສາມາດຊ່ວຍໃນການປ້ອງກັນພະຍາດຂອງສັນຍາ gastrointestinal, ນ້ໍາຫນັກທໍາມະດາ, ປັບປຸງຮູບລັກສະນະ. ນັກວິທະຍາສາດເກັບກໍາຢ່າງລະມັດລະວັງທັງຫມົດການໂຄສະນາ zamanuhi ແລະກວດເບິ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບຄວາມຈິງ. ມັນໄດ້ກາຍເປັນວ່າຄໍາຫມັ້ນສັນຍາທີ່ກ້າວຫນ້າທັງຫມົດແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ແລະສິ່ງທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງບໍ່ສາມາດພິສູດໄດ້. ຜົນກະທົບຂອງການເສີມອາຫານເສີມໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການສຶກສາ, ແຕ່ວ່າມັນໄດ້ຖືກທາບວ່າຜົນກະທົບຂອງມັນສາມາດສະແດງອອກພາຍຫຼັງຫລາຍປີ, ເປັນການສະສົມໃນຮ່າງກາຍ.
ບໍ່ຈັບ - ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ?
ຖ້າຫາກວ່າອາຫານທີ່ມີສານອາຫານເສີມບໍ່ໄດ້ຮັບການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງເປັນທາງການ, ນີ້, ແນ່ນອນ, ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນເປັນອັນຕະລາຍແທ້ໆ. ສະມາຄົມແຫ່ງຊາດກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງເຊື້ອພະຍາດໄດ້ແບ່ງປັນຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ອັນຕະລາຍອັນຕະລາຍທີ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຢູ່ໃນລັດເຊຍ. ອັນຕະລາຍທີ່ສຸດແມ່ນການຮັກສາແລະ oxidizers, ເຊິ່ງພົບຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ, ເນດ, ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ, ຜະລິດຕະພັນນົມຫມັກ. ພວກເຮົາຕ້ອງພະຍາຍາມຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊີວິດທີ່ມີຊີວິດຊີວິດຢ່າງຕໍ່າ, ແລະ sausage ແລະ sausages ມັກຕ່ອນຊີ້ນດິບຫຼືປາ, ເຊິ່ງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍັງສາມາດມີສານຮັກສາໄວ້. Sodium nitrite E250, sodium nitrate 251 ແລະ potassium nitrate 252 ແມ່ນຖືກເພີ່ມໃສ່ sausages, sausages, bacon ເພື່ອປົກປັກຮັກສາ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ Nitrites ຍັງມີຢູ່ໃນຜັກ - ທັງເຮືອນແກ້ວແລະດິນ. ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, nitrite ແມ່ນປ່ຽນເປັນ nitrate, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດການແຜ່ກະຈາຍຂອງພະຍາດ gastrointestinal. ການເບື່ອ Nitrate ເປັນພະຍາດພາກຮຽນ spring ປົກກະຕິ, ເມື່ອ, ພະຍາຍາມຫຼີກເວັ້ນການ avitaminosis, ພວກເຮົາຊື້ຜັກກາດສົດທໍາອິດ, ຫມາກເລັ່ນບໍ່ມີສີແລະແຕງ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ເນັ້ນຫນັກໃສ່ສີຂຽວຢ່າງຫນ້ອຍຈົນກ່ວາກາງເດືອນພຶດສະພາ. ການເພີ່ມຂື້ນ, ໄນລ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດມະເລັງຮ້າຍແຮງ. E230 E231, E232, ປະກອບດ້ວຍທາດປະສົມ phenolic, ເຊິ່ງເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຊ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງໄດ້, ແລະໃນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ເຖິງແມ່ນຈະນໍາໄປສູ່ການເປັນພິດຮ້າຍແຮງ. ແຕ່ຍ້ອນສານກັນບູດຖືກນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ກັບຜັກແລະຫມາກໄມ້ເທົ່ານັ້ນ, ໃຫ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນໃນທັນທີຫຼັງຈາກຊື້. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານຈະສາມາດລ້າງອອກທັງຫມົດ. Saccharin E954, cyclamates E952, acetylsulfan potassium E950, aspartame E951, ຊຶ່ງໃນຕອນທໍາອິດໄດ້ພັດທະນາເປັນອາວຸດເຄມີ, xylitol E968 ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕັບ. ໂດຍສະເພາະ, Xylitol ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດ dysbiosis. Aspartame ຫມາຍເຖິງສານ carcinogens, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການກະຕຸ້ນ, ອາການກະຕຸ້ນແລະເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີຄວາມບົກຜ່ອງຂອງກິດຈະກໍາຂອງສະຫມອງ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, sweeteners ແມ່ນພົບເຫັນໃນ soda ຫວານແລະ cocktails ເຫຼົ້າ, ຂີ້ມູກ chewing, ສະບຽງອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເປັນ, ລະດູການ, ອາຫານກະປ໋ອງ, ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ. ການສະຫລຸບວ່າ glutamate sodium E621 ແມ່ນ carcinogenic, ວິທະຍາສາດໃນເອີຣົບໄດ້ບໍ່ເທົ່າໃດປີກ່ອນຫນ້ານີ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະສົມສະຫມຸນໄພແລະອາຫານທີ່ມີ glutamate, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ, cubes bouillon ແລະອາຫານຫວ່າງຂອງເກົາຫຼີຍັງມີເຫຼົ່ານີ້ເສີມຂະຫຍາຍຂອງລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມ. ສະມາຄົມແຫ່ງຊາດກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພທາງກໍາມະພັນແນະນໍາການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ມີຊີວິດການເກັບຮັກສາຂັ້ນຕ່ໍາ.