ເຄື່ອງສໍາອາງກາເຟກັບ meringue
ສໍາລັບ meringues:
- 5 ທາດໂປຼຕີນທີ່ເຢັນ
- 300 g ຂອງ້ໍາຕານຫຼືແປ້ງທີ່ດີ
- 50 g ຂອງຝຸ່ນເຄມີ
ສໍາລັບສີຄີມກ້ອນ:
- 400 ml ຂອງນົມ
- 100 ml ຂອງຄີມຄີມ
- 1 tbsp. ບ່ວງກາແຟທັນທີ
- ໂກເລດ 100 ກໍາ (ເຄິ່ງຫນຶ່ງອາທິດສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ)
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ສີດໂປຣຕີນເຂົ້າໄປໃນໂຟມໃນຖັງແຫ້ງ. ້ໍາຕານບ່ວງແລະ cocoa ສຸດບ່ວງເປັນ. ເມື່ອມວນຫນາຂຶ້ນ, ແລະຈະຮັກສາຮູບຮ່າງທີ່ແຜ່ກະຈາຍມັນດ້ວຍບ່ວງໃສ່ຖາດອົບ (ມັນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍພິເສດ). ຈືນຢູ່ທີ່ 100 ° C ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ (1.5 ຊົ່ວໂມງ). ຜະສົມນົມ, ຄີມ, ກາເຟແລະເລດໂກເລດ. ເອົາໃສ່ໄຟໄຫມ້. ຢ່າເອົານ້ໍາຕົ້ມອອກ, ເອົາໄປເອົາແລະເອົາເຢັນ. ຖ່າຍໂອນໃສ່ຖັງຢາງແລະສົ່ງໄປຕູ້ແຊ່ຫລາຍຊົ່ວໂມງ, stirring ບາງຄັ້ງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈັດວາງ meringues ແລະຄີມກ້ອນສະລັບກັນ. Top with chocolate grated
Cake ນ້ໍາມັນແຫ້ງ
- 8 ໄຂ່ຂາວ 4 ກົກ
- 1/2 ຈອກນ້ໍານາວ (ເລັກນ້ອຍຫວານ)
- 1/2 cup sugar
- 1 ນາວ
- 1 ຈອກ crust dough crushed (cracker unsalted ຫຼືເຂົ້າສາລີຫານ)
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ
- ຈົມນ້ໍາເກືອ
ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 170-180 ° C. ລຸ່ມຂອງໂມເລກຸນຖືກວາງໄວ້ດ້ວຍເຈ້ຍຟອກ. Yolks mop ກັບນ້ໍານາວ. ເມື່ອເບົາ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະປະສົມອີກ 1 ນາທີ. ໃຫ້ນ້ໍາດຽວກັນຂອງນາວ, rub zest ໄດ້, ປະສົມກັບເກືອແລະ cake. ຕື່ມການ whipped ກັບ Foam ຫນາ. ສືບຕໍ່ເຮັດວຽກເປັນເຄື່ອງປົນກັນ. ເມື່ອມວນກາຍເປັນເອກະພາບ, ຈົ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂັດເຂົ້າໄປໃນເຫັດແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ (45 ນາທີ). ຮັບໃຊ້ກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
ຜັກບົ່ວ
ສໍາລັບ cake ໄດ້:
- 1 ແກ້ວຂອງ strawberries ແລະ blueberries
- 2 ເມັດແປ້ງ
- 1/2 cup sugar
- 1 ໄຂ່
- 1 ໂປຕີນ
- 180 ml vanilla yogurt
- 6 tbsp. ບ່ວງ margarine (ເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ)
- 1/2 tsp soda
- 1/4 tsp ຂອງເກືອ
ສໍາລັບຊັ້ນເທິງ:
- 1/4 ຈອກສົ້ມຫຼືຜັກບົ່ວ
- 1/3 cup sugar
- 1/2 ຊ້ອນແປ້ງ
- 3/4 tsp ໄຄມອນ
- ້ໍາຕານແປ້ງ
ປັກເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 170-180 ° C. ຈົ່ງສີດນໍ້າຫຼາຍໆໃນອາຫານແປ້ງ, ຮາກດ້ວຍແປ້ງ. ປະສົມແປ້ງ, ໂຊດາແລະເກືອ. ຜັກບົ່ວ whisk ກັບ້ໍາຕານ 1 ນາທີ; ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາໄຂ່ແລະທາດໂປຼຕີນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ - ປະສົມແປ້ງໃນແກ້ວໃນເວລາດຽວກັນ. ແທນທີ່ຈະມີນົມສົ້ມ. ຈັດວາງແບບຟອມ. ຂ້າງເທິງ - ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ກ່ຽວກັບພວກເຂົາ - ສ່ວນປະກອບທີ່ປະສົມຂຶ້ນກັບເມັດພືດສໍາລັບຊັ້ນເທິງ. ຈືນ 1 ຊົ່ວໂມງ. ສະກັດດ້ວຍແປ້ງ.
cake ເລດ - ອາແມນ
- 3 ໄຂ່
- 35 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1/3 ຈອກ flour
- 25 tbsp ບ່ວງຜົງໂກໂກ້
- 540 g ເລດ
- 150 ກໍາເລດຊັອກໂກແລດທີ່ບໍ່ໄດ້ເສີຍໆ
- 4 ຈອກຄີມຫນາ
- 1 ຈອກກາເຟສີຂຽວ
- 1 ກິໂລກຼາມ
- 3 tbsp. ບ່ວງອາມອນ
- flour ແລະ butter ສໍາລັບ mold
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 190 ° C ຮູບໄຂ່ຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະຮາກດ້ວຍແປ້ງ. ຕີໄຂ່ດ້ວຍນ້ໍາຕານ 1/2 ຖ້ວຍ. ວາງເທິງນ້ໍາຊຸບດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມເລັກນ້ອຍແລະປະສົມກັບ whisk ຈົນກ່ວາພວກເຂົາອົບອຸ່ນຂຶ້ນ (3-5 ນາທີ). ເອົາອອກມາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຮວບຮວມກັບເຄື່ອງປະສົມຈົນກວ່າມັນເຢັນລົງອີກ 3-5 ນາທີ. ການປະສົມດັ່ງກ່າວຄວນລາກຢ່າງງ່າຍດາຍຢູ່ເບື້ອງຫລັງຂອງອາຫານ. ສົມທົບການແປ້ງແລະຫມາກໂມ. ຫນຶ່ງໃນສາມໃນເວລາເພີ່ມໄຂ່ໄດ້. ເອົາແປ້ງເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະ bake ສໍາລັບ 15-20 ນາທີຈົນກ່ວາ wand, ການທົດສອບແມ່ນແຫ້ງແລະ cake ໄດ້ lags ຫລັງ.
cheesecake ສີສົ້ມ
ສໍາລັບ cake ໄດ້:
- 1/2 cup cookie shortbread crumbs
- 1/4 ຖ້ວຍແກ່ນຖົ່ວແລະນໍ້າຕານ
- 3 tbsp. ບ່ວງໍາມັນເບີ
- 1 ໄຂ່ຂາວ
ສໍາລັບຊັ້ນ curd:
- 500 g ຂອງເນີຍແຂງເຮືອນຄົວທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ
- 250 g curds ຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນຂະຫນາດກາງ
- 1/2 cup sugar
- 1/4 ຈອກ flour
- 2 ໄຂ່ແລະໄຂ່ຂາວ
- 1/2 kg ກາວ
- 100 ມົນນ້ໍາສົ້ມ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ປົນສ່ວນປະກອບສໍາລັບ cake ໄດ້ (ທາດໂປຼຕີນກ່ອນ shake ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ). ຈັດວາງແບບຟອມ. Bake ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 175 ° C. ສົມທົບແລະ whip ເນີຍແຂງ cottage ໄດ້. ເພີ່ມ້ໍາຕານກັບ flour ໄດ້. ປົນ 3 ນາທີ. ງາມໃນນ້ໍາ, hammer ໄຂ່ໄດ້. ເມື່ອມວນກາຍເປັນເອກະພາບ, ເພີ່ມສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຫມາກນາວ. ປົນມັນຂຶ້ນ. ຈັດວາງອອກໃນ cake ແລະ bake ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອມັນເຢັນລົງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຈົ່ງຕົບແຕ່ງດ້ວຍຫມາກກ້ຽງ. ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນເວລາ 8 ຊົ່ວໂມງ.
Ice Cream Cupcake
ສໍາລັບ cake ໄດ້:
- 6 ໄຂ່ຂາວ
- 3 yolks
- 1/3 cup sugar
- 1/3 ຈອກ flour
- 1/4 ຈອກນ້ໍາຜັກ
- 5 tbsp. ບ່ວງກາແຟ
- 2 tbsp. ບ່ວງຂອງທາດແປ້ງ
- ຈົມນ້ໍາເກືອ
ສໍາລັບສີຄີມກ້ອນ:
- 8 ໄຂ່ແດງ
- 200 g ຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ
- 200 g chocolate
- 600 ml cream
- vanilla sugar
ທາງເລືອກ:
- 1 ແກ້ວສົ້ມ
- 1 tbsp. ບ່ວງ້ໍາຕານ
- 50 g ເລດ
ການກະກຽມຄີມກ້ອນ: ໂຍກໂຍນກັບຜົງຕານ. ຊອດໂກເລດກັບພວກເຂົາ. ເອົາຄີມໃຫ້ຕົ້ມແລະເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໆ, ແຊ່ນ້ໍາຢູ່ສະເຫມີ. ເອົາໃສ່ໄຟໄຫມ້, ເອົາມັນໃຫ້ຕົ້ມ. ເຢັນແລະສົ່ງໄປຕູ້ແຊ່ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ຊັອກໂກແລດ cupcakes ໃນ glaze
ສໍາລັບ cupcakes:
- 1/3 ຈອກ flour
- ຜົງໂກໂກ້ 3/4 ຈອກ
- 1/2 cup sugar
- 2 ໄຂ່
- 1 ຈອກ້ໍານົມ
- 1 ບ່ວງກາເຟຂອງໂຊດາ (ດັບພາຫະນະ)
- 3 tbsp. ບ່ວງໍາມັນເບີ
- 1 ຊອງຕົ້ມ vanilla
ສໍາລັບ glaze:
- 4 tbsp. ບ່ວງໍາມັນເບີ
- 1 ແກ້ວຂອງ້ໍາຕານ
- ຄີມ 3/4 ຈອກ
- 1 ຊອງຂອງ vanilla ້ໍາຕານເປັນເກັດຂອງເກືອ
ສໍາລັບການປິ່ນປົວ (ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ):
- 5 ແກ່ນຫມາກນາວ (ເມ່ືອຍ ໆ )
- 2 tbsp. ເກືອຂອງ້ໍາຕານໃນເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງຜັກຫົມແລະ nutmeg
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ພວກເຂົາເຈົ້າວາງສາຍແບບຟອມຫຼືກະດາດ. ປະສົມກັບມັນເບີແລະນໍ້າຕານ. ຂັບຫນຶ່ງໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນ. ຕົ້ມ້ໍາຕານ vanilla. ຕື່ມ, ສະຫຼັດ, ປະສົມ້ໍານົມແລະ flour (flour, soda, cocoa, ເກືອ). ຕື່ມຂໍ້ມູນໃນການທົດສອບແບບຟອມທີ່ມີ¾. Bake ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຢູ່ທີ່ 175 ° C. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຫຼຸດລົງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນເຕົາທີ່ມີເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້. ເອົານ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນ, ແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍບ່ວງໄມ້. ໃຫ້ຕົ້ມຈົນກ້ຽງ, 5 ນາທີ. ບໍລິໂພກຄີມ, whisking. ລົດອຸນຫະພູມ. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນກາຍເປັນ homogeneous, ເພີ່ມໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ມ, stirring. ໂດຍທົ່ວໄປ, ຄີມຄວນຈະຕົ້ມສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຕື່ມ້ໍາຕານ vanilla. ເຢັນ, ກະຈາຍ cupcakes, sprinkle ກັບແກ່ນ.
cake ນົມ - tangerine
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ. ຕື່ມ 1 tbsp. ບ່ວງທາດໂປຼຕີນ. Stir. ຕົ້ມໂປຼຕີນທີ່ຍັງເຫຼືອ, ແປ້ງແລະແປ້ງ. ສົມທົບກັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ສອດຄ່ອງກັນ. ຍົກເລີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough, ເພີ່ມ cocoa ກັບມັນ. ເຮັດດີສໍາລັບເຈ້ຍເຈ້ຍ. ນາງໄດ້ໃສ່ຊຸດເອກະສານຂອງນາງ. ຂີ້ເຫຍື້ອກັບ flour. ອົບແຫ້ງຊ້ໍາຊ້ໍາແລະເຄືອບເງົາຈົນເຖິງປະມານ 30 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບເພື່ອໃຫ້ເຢັນລົງ. ກໍານົດພື້ນຖານສໍາລັບ cake ເລດໄດ້. ວາງສີຄີມກ້ອນໃສ່ມັນ, ເຮັດໃຫ້ມີການເລື່ອຍມາຈາກແຄມ (ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ອອກມາໂດຍເຄື່ອງປົນເປື້ອນ). ດ້ານຂອງຖ່ານໄຟແມ່ນເສັ້ນທາງເຄືອບທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ. ເອົາ cake ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງໃນ freezer ໄດ້. ສັ່ນຄີມສົ້ມແລະນໍ້າຕານ. ດື່ມໂກເລດໄດ້. ອອກແບບໃຫ້ພວກເຂົາມີສ່ວນຮັບໃຊ້ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- 3 ຈອກ flour
- 200 g ຂອງມັນເບີຫຼື margarine
- 1/2 ຊ້ອນຄີມສົ້ມ
- 1/3 cup sugar
- ຈືດໆຂອງໂຊດາແລະເກືອ
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 250 ກຼາມຂອງ ricotta (ຫຼືເນີຍແຂງເຮືອນແກ້ວ)
- 2 ໄຂ່
- 1/3 cup sugar
- 100 ml ຂອງນ້ໍາ
- 1 ຊອງຕົ້ມ vanilla
- 1 ສີສົ້ມ (peel ແລະນ້ໍາ)
- ມີໃບຂຽວແລະຂີງຂື້ນກັບລົດຊາດ
ສໍາລັບຊັ້ນເທິງ:
- 5 oranges
- 1 ແກ້ວຂອງນ້ໍາສົ້ມ
- 1/2 cup sugar
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ການປຸງແຕ່ງສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. Bake at 200 C for 20 minutes ໃຫ້ມັນເຢັນລົງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ cake ໄດ້. ຂັດມັນເບີ, ຕັດອອກເປັນ cubes. ເອົາຜົງດ້ວຍໂຊດາແລະເກືອ. Stir. Razotri ນິ້ວມືຂອງພວກເຂົາ. ຈັດວາງຊິ້ນຂອງຫມາກກ້ຽງໃສ່ຊັ້ນ Ricotta. ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ກະຕຸ້ນຈົນກວ່າຈະໄດ້ຮັບຢານ້ໍາ. ສະຖານທີ່ພວກເຂົາ citrus.