ສູດຂອງ steak ຫມູ - ທຽບເທົ່າລັດເຊຍຂອງ steak ຊີ້ນອາເມລິກາ steak

ຫລາຍສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະຫນ້າສົນໃຈຂອງອາຫານມາໃຫ້ພວກເຮົາມາຈາກສະຫະລັດອາເມລິກາ. ໃນບັນດາພວກເຂົາ steak ແມ່ນຊີ້ນສົດແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ທີ່ຮັກແພງຢູ່ໃນອາເມລິກາກ່ຽວກັບການກິນເຂົ້າຫນົມຫວານແລະໃນອາກາດເປີດ. ຄວາມຈິງແລ້ວ, ສູດຈາກຊີ້ນຫມູ, ຍັງມີຢູ່ກ່ອນ, ມັນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼືເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຕາເວັນຕົກ, ເພາະວ່າພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ກັບຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນລາຄາແພງກວ່າ. ພວກເຮົາເລືອກເອົາສິ່ງທີ່ງ່າຍຕໍ່ການຊອກຫາໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານຄ້າຂອງພວກເຮົາແລະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຈາກຖົງຫມູ - ຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູ.

ວິທີການ marinate steak ຫມູ? ສູດສໍາລັບ marinade Italian ສຸດ້ໍາເຜີ້ງ.

ງ່າຍດາຍແລະເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນສໍາລັບ marinade steaks ຫມູ, ເຊິ່ງຈະໃຫ້ຊີ້ນຄວາມຮູ້ສຶກອ່ອນເພຍແລະ juiciness.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊອດສະເຕັກທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກ - 0.5 ຈອກ;
• ນ້ໍາຈືດ - 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະ. ບ່ວງ
• Italian dressing ສໍາລັບສະຫຼັດ - ຫນຶ່ງໃນສາມແກ້ວ;
• ້ໍາເຜີ້ງ - ຫນຶ່ງໃນສາມຂອງແກ້ວ;
• ຜົງຜັກທຽມ - 0,5 tsp.

ການກຽມ:

1. ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືໃນມື, ເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນເປັນປະສົມກັນ;
2. ຕ່ອນຊີ້ນດິບສາມາດຖືກໃສ່ໄວ້ໃນຖົງປະທັບຕາແລະຖອກເທ marinade, ຫຼືຢູ່ໃນຖັງ. ຖ້າບໍ່ມີ, ບໍ່ແມ່ນຄົນອື່ນ - ຫຼັງຈາກນັ້ນເລືອກຂອງທ່ານແມ່ນໂຖ. ໃນກໍລະນີນີ້, ເວລາຂັດຂວາງຈະເພີ່ມຂື້ນ;
3. ພາຍໃນ 1-2 ຊົ່ວໂມງຊີ້ນຄວນຈະຢູ່ໃນສະພາບຂອງເຫລວ.

ຊີ້ນຫມູແມ່ນເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໃຍອ່ອນລົງ, ຍ້ອນອາຊິດທີ່ມີຢູ່ໃນນໍ້າ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າທ່ານສາມາດເລືອກຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດດ້ວຍຕົນເອງ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານອ່ອນ, ມີນ້ໍາແລະມີກິ່ນຫອມເປັນສຸກ, ແຕ່ຢ່າ overdo ມັນດ້ວຍໂຄງປະກອບອາຊິດເກີນໄປ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສະອາດຂອງ steak ຈະບໍ່ປະຕິບັດຕາມ, ແຕ່ຜົນກະທົບຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະມັນຈະແຂງ.

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຊບຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູໃນແຊ່ frying. ສູດການ.

ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ steak ຫມູ delicious, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນໃນການກະກຽມມັນໃນເຕົາອົບໄດ້. ເຕົາຜັກກາດປະກະຕິຍັງເຫມາະສົມ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊອດສະເຕັກທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກ - 0.5 ຈອກ;
• ນ້ໍາຈືດ - 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະ. ບ່ວງ
• Italian dressing ສໍາລັບສະຫຼັດ - ຫນຶ່ງໃນສາມແກ້ວ;
• ້ໍາເຜີ້ງ - ຫນຶ່ງໃນສາມຂອງແກ້ວ;
• ຜົງຜັກທຽມ - 0,5 tsp.
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ສີຂຽວ - ໃນການຕັດສິນໃຈຂອງຕົນ;
• Butter-50 g
• ຫມູຫມູ - 3-4 ຊິ້ນ.

ການກຽມ:

1. ຫມູຊີ້ນໂດຍການນໍາໃຊ້ສູດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມຫມູຢູ່ຂ້າງເທິງ;
2. ຫຼັງຈາກທີ່ຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ - ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງແຊ່ frying ແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນເບີໃນມັນເພື່ອໃຫ້ມັນກວມເອົາຫນ້າທັງຫມົດ;
3. ເກືອແລະ pepper ຕ່ອນຂອງຊີ້ນຫມູກັບລົດຊາດຂອງທ່ານໃນແຕ່ລະຂ້າງ;
4. ວາງພວກມັນໃສ່ອາບນ້ໍາຮ້ອນແລະມີຝາປິດອອກ, ຈອກທັງສອງດ້ານ. ແຕ່ລະຂ້າງຂອງ 3-5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການ crust;
5. ໃສ່ໄຟຫນ້ອຍ, ປິດຝາປິດແຫນ້ນແລະປຸງແຕ່ງອີກ 10 ນາທີ;
6. ແຜ່ນແລະຊີ້ນຫມູສາມາດຕົກແຕ່ງດ້ວຍສີຂຽວຫລືສາຂາຂອງຫມາກໄມ້ສະຫມຸນໄພ, ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

ສະນັ້ນວ່າມັນເປັນພຽງແຕ່ຊີ້ນຫມູຂົ້ວ - ເວລາຕໍາ່ສຸດທີ່, ຖ້າທ່ານບໍ່ເອົາເຂົ້າໃນບັນຊີ.

ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເປັນ steak ຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງຫຼາຍກ່ວາ frying ປົກກະຕິໃນແຊ່ frying, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຕົາແມ່ນຢູ່ໃນການບໍລິການຂອງທ່ານ. ຊີ້ນຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນໂຍນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• Marinade (ເບິ່ງສູດສູດຂ້າງເທິງ). ທ່ານສາມາດກິນເຂົ້າປຽກແລະນ້ໍາສະຫມຸນໄພປະສົມປະປົນກັນແລະສະຫຼັດສະຫຼັດຊີ້ນ.
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ຫມູຊີ້ນຄວາຍ - 4-5 ຊິ້ນ
• Greenery, rosemary - ເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ການກຽມ:

1. ເອົາມາຕົ້ມຊີ້ນຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໂດຍໃຊ້ວິທີໃດຫນຶ່ງ;
2. ວາງຕ່ອນຂອງຊີ້ນຫມູໃສ່ຕາຕະລາງ, ເກືອແລະເກືອຂອງທັງສອງດ້ານ;
3. ດຶງດູດນ້ໍາມັນມະກອກຫຼືນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວເລັກນ້ອຍ, ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເຕົາອົບ 200 ອົງສາ;
4. ເອົາຫມູຊີ້ນຫມູໃສ່ເຕົາອົບແລະໃສ່ເຕົາອົບໃນ 30 ນາທີໃນອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີຫຼັງຈາກການຕົ້ມເບື້ອງຕົ້ນ, ເປີດປະຕູເຕົາອົບແລະເຮັດເຕົາອີ້ອາຍ;
5. ຫຼັງຈາກທີ່ຊີ້ນຫມູຊີ້ນງົວແມ່ນກຽມພ້ອມ, ໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ແຜ່ນ, ອອກແບບດ້ວຍສີຂຽວແລະ rosemary, ໃຫ້ມັນເຢັນລົງ (4-5 ນາທີ) ແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ.

steaks ຫມູທີ່ມີສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ຢ່າງຫນ້ອຍໃນເຕົາອົບໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນແຊ່ frying ຈະ unsurpassed. ພວກມັນແມ່ນການທົດແທນທີ່ດີສໍາລັບຊີ້ນງົວແບບພື້ນເມືອງໃນເວລາປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນທໍາມະຊາດຫຼືຢູ່ເຮືອນ. Bon appetit!