ຄຸກກີ cantucci ເປັນ dessert fantastic: ມັນຖືກປຸງແຕ່ງໄວເທົ່າທີ່ມັນຫາຍໄປຈາກຕາຕະລາງ. ພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຮືອນຄົວ - ແລະທ່ານມີອາຫານທີ່ມີເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ, ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຫອມ. ມັນຍັງຄົງພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງກາເຟທີ່ທ່ານມັກຫຼືເປີດຂວດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ tart - ແລະມີຄວາມສຸກກັບຄຸກກີ delicious ຈາກປະເທດອິຕາລີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 250 ກໍາ
- Nut flour - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ -40 ກໍາ
- Baking powder - 1 tsp.
- ສອງໄຂ່
- ສອງ yolks
- ນັດ - 120 ກໍາ
ວິທີການກຽມ:
- ປະສົມຢ່າງລະອຽດຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ flour ປົກກະຕິທີ່ມີຝຸ່ນ baking ເປັນ
- ເຂົ້າໄປໃນ flour ສອງໄຂ່ແລະສອງ yolks
- ຕື່ມ້ໍາຕານແລະແປ້ງຫມາກແຫ້ງ. Almond ເປັນຄລາສສິກຂອງອິຕາລີ, ແຕ່ທ່ານກໍ່ສາມາດທົດແທນມັນໄດ້ດ້ວຍແປ້ງມັນເບີ, ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, ຖົ່ວດິນຫຼືຫມາກນາວ. ການຂັດໃນທີ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ມີບົດບາດພິເສດ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຂຸດແກ່ນຫມາກໄມ້ໃນປູນ mortar ຕົວທ່ານເອງ. ສໍາລັບລົດຊາດອີ່ມຕົວຫຼາຍ, ແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາຕານປົກກະຕິ, ມັນກໍ່ເປັນມູນຄ່ານໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານ
- ປົນສ່ວນປະກອບທີ່ມີປອກເປືອກຫຼືຫົວປັ໊ມໃນເຄື່ອງເກັບກ່ຽວແບບຖາວອນ
- ຫມາກຖົ່ວຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາຜັດແຫ້ງຫຼືໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 10 ຫາ 15 ນາທີ. ຟັກລະອຽດແລະເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອ, stirring ດີ. ນອກເຫນືອໄປຈາກແກ່ນຫມາກໄມ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສານອາຫານໃດໆໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນເຊັ່ນ: ຫມາກແຫ້ງແຫ້ງຫຼືຫມາກກຽນ, ຊິ້ນສ່ວນຂອງຊັອກໂກແລດ, ຫມາກພ້າວຫມາກໄມ້, ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ
- ຜະສົມແປ້ງ, ແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນແລະປະກອບສອງຂະຫນາດນ້ອຍ "ຂະຫນົມປັງ". ຫໍ່ຊ່ອງຫວ່າງໃນຮູບເງົາແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ
- ກ່ອນທີ່ຈະເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 180 ອົງສາ, ຈົ່ງໃສ່ເຄື່ອງປະດັບກະດາດເຈາະແລະປ້ອນປະມານ 20 ຫາ 30 ນາທີຈົນກ່ວານ້ໍາມັນຂັດແລະນ້ໍາມັນເພີ່ມຂຶ້ນ
- ແລ້ວ "ຂະຫນົມປັງ" ອອກຈາກເຕົາອົບ, ເຢັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ມີຄວາມຫນາຂອງຊັງຕີແມັດ. ຈັດວາງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນ parchment ແລະປ່ອຍໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນເຕົາອົບສໍາລັບສິບນາທີ
- cantucci ພ້ອມທີ່ຈະສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານໃນປ່ອງຫຼືບ່ອນເກັບອາກາດ