ສູດສໍາລັບ meatballs ໄດ້

Meatballs ກ່ຽວກັບຊຸດຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ cutlets, ແຕ່ນອກຈາກຊີ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າມັກຈະເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວແລະແມ້ກະທັ້ງກະລໍ່າປີ. ອາຫານນີ້ແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບທຸກເວລາທີ່ມີ gravy - ມັນແມ່ນການກໍານົດລົດຊາດຕົ້ນຕໍຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້. ບົດຂຽນນີ້ແນະນໍາຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານໃຫ້ສູດທີ່ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບການກະກຽມຂອງ meatballs ປົກກະຕິ.

Meatballs ກັບຊີ້ນແລະເນີຍແຂງ stuffing

ລາຍຊື່ຜະລິດຕະພັນທີ່ນໍາໃຊ້:

• ຊີ້ນຫອມຈາກຊີ້ນ - 0,5 ກິໂລ
• ເນີຍແຂງຂອງແນວພັນແຂງ - 200-250 g
• egg-1 pc
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
• flour - 1 tbsp.
• roll-2 slices
• ນົມ - 1 ແກ້ວ
• ຕົ້ມຕານ - 1-2 ບ່ວງ
• ນ້ໍາ - 1 ແກ້ວ
• ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ

ລໍາດັບຂອງການກະທໍາ:

1. ເອົາເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ, ເກືອ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະຕີໄຂ່.
2. ແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມໃນ້ໍານົມ, ລ້າງແລະປອກຜັກບົ່ວ. ບິດສ່ວນຜະສົມຂອງເຄື່ອງແກງຊີ້ນແລະປະສົມກັບການຟ້ອນ.
3. ຂຸດຫມາກເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນແຄບຂະຫນາດນ້ອຍ.
4. ປະກອບອາຫານຊີ້ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ກິນບາງຊີ້ນທີ່ມີເມັດມືເຂົ້າໄປໃນມືຂອງທ່ານແລະເຮັດໃຫ້ມັນແປຮູບແບບແປ້ງແປ້ງ, ເອົາເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນແລະໃສ່ດ້ວຍຊີ້ນອື່ນ. ຕາບອດ.
5. ແຫ້ງຮູບແບບແຫ້ງດ້ວຍມັນເບີ, ຈັດວາງຊີ້ນແລະເອົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.
6. ການປຸງແຕ່ງຊອດ: ໃນເຕົາແກງຈີ່ຜັກຫອມຜັກບົ່ວທີ່ດີ, ແຊ່ນ້ໍາມັນດ້ວຍນ້ໍາແລະປະສົມກັບຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ເກືອ, ຜັດຜັກໆແລະເນີຍໃນເຄື່ອງເທດ. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາແຫຼວຫນາເລັກນ້ອຍ.
7. ຢູ່ທີ່ຈະ, ຕັດສີຂຽວແລະຕື່ມໃສ່ gravy ຫນຶ່ງນາທີກ່ອນທີ່ຈະຫັນມັນໄປ.

ເນື້ອງູຊີ້ນປາໃນຄີມສົ້ມ

ວິທີການກະກຽມນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານອ່ອນໂຍນດ້ວຍການສໍາຜັດກັບກິ່ນຫອມຂອງຫມາກນາວ.

ອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ປາມີຂົນ - 0.8 ກິໂລກໍາ
• bulb-1 pc
• flour flour - 1-2 tbsp.
• ນົມ - 100 ມົນ
• ມ້ວນສີຂາວ - 150-200 g
• ນ້ໍາມັນດອກ - 3-4 ບ່ວງ
• ຄີມສົ້ມໄຂມັນ - 4 tbsp.
• lemon - ເຄິ່ງຫນຶ່ງ
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.
• ຊີ້ນເນື້ອ - 1 ແກ້ວ
• vodka-1 tbsp
• ມັນເບີ - 1 tbsp.
• ສີຂຽວ
• ເກືອ
• ເຄື່ອງເທດສໍາລັບປາ

ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. Preheat ນົມແລະແຊ່ຊິ້ນເຂົ້າຈີ່ໃນມັນ.
2. ຜັກຫອມແລະຟັກ, ຈາກຄຶ່ງຫນຶ່ງນາວບີບນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ, ແລະເອົາໃຈໃສ່.
3. ລ້າງ fillet ປາພາຍໃຕ້ການປາດ. ທັງຫມົດຜະລິດຕະພັນຂ້າງເທິງ, ບິດຜ່ານ grinder ຊີ້ນ, ຕີໃນມະຫາຊົນຂອງ 1 ໄຂ່, ເກືອແລະເຮັດໃຫ້ລະດູການ.
4. ປະກອບອາຫານຊີ້ນເມັດເຂົ້າຈີ່, ເອົາເຂົ້າໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະຈືນຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ.
5. ການກະກຽມນໍ້າ: ເອົາແກງຂົ້ວທີ່ສະອາດຢູ່ເທິງໄຟ, ອົບອຸ່ນ, ເອົາຊິ້ນຂອງມັນເບີແລະຂຸດແປ້ງໃສ່ມັນ. 2 ໄຂ່ໃນເຕົາແຍກຕ່າງຫາກພ້ອມດ້ວຍຄີມສົ້ມ. ຈູດເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມດ້ວຍແປ້ງ, ເພີ່ມ vodka, ຂີ້ເຜີ້ງ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດກັບມັນ, ຮູ້ບຸນຄຸນ zest ນາວ. ກ່ອນທີ່ຈະປິດອອກໄປ, ຈົມເຂົ້າໄປໃນຊອດສີຂຽວ.
6. ໃນຮູບແບບການກະກຽມ, ໃຫ້ meatballs, ງາມໃນໄລຍະ gravies ແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.

ສູດອາຊີ

ສໍາລັບອາຫານນີ້, ກະກຽມຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຊີ້ນຫອມ (ຊີ້ນຫມູມີຊີ້ນງົວ) - 400 ກໍາ
• ຄີມສົ້ມໄຂມັນ - 2-3 ບ່ວງ.
• ໄຂ່ໄກ່ - 1 ເມັດ.
• rolls-200 g
• ເນີຍແຂງ cottage - 100 g
• bulb-1 pc
• Mustard-2 tsp
• ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ
• flour-1 glass
• ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ
• ສີຂຽວທີ່ມີຄວາມລະມັດລະວັງຂອງ
• sunflower oil

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການປະສົມ:

• ຫມາກເລັ່ນ - 2 ເມັດ.
• carrots-2 pcs
• Bulgarian pepper-1 pc
• ນ້ໍາ - 1.5 ຈອກ
• onions-1 pc
• ຕົ້ມຕານ - 3 tbsp.
• ຄີມສົ້ມ 150 ກໍາ
• ເກືອ, ຫມາກຖົ່ວ, ນໍ້າຕານ

ພວກເຮົາກະກຽມ meatballs:

1. ປອກແລະຜັດຜັກບົ່ວ. ໃນໂຖປັດສະວະອັນບໍລິສຸດ, ສົມທົບກັບຊີ້ນທີ່ມີເນື້ອແປ້ງແລະເນີຍແຂງ. ຜັກຫຼາຍຜັກທຽມ, ຕື່ມຜັກຂຽວ, ຜັກສົ້ມແລະ 2 ບ່ວງຄີມສົ້ມ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນໄຂ່ແລະປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບຢ່າງລະມັດລະວັງ.
2. ແຊ່ນ້ໍາມ້ວນໃນ້ໍານົມ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນ minced, ປະສົມແລະປະກອບ meatballs. ມ້ວນໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແປ້ງແລະເຂົ້າຈືດໃນນ້ໍາມັນຜັກຕົ້ມກ່ອນ.
3. ການໂອນອາຫານໃຫ້ເປັນຟອມທີ່ຖືກກະກຽມ.
4. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກຫວານ. Stew ຜັກທັງຫມົດໃນແຊ່ frying ແຍກຕ່າງຫາກຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນ້ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະຫມາກເລັ່ນ.
5. ດ້ວຍນ້ໍາຊອດ, ຈົ່ງໃສ່ຫມູຊີ້ນແລະເອົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບກ່ອນ 20 ນາທີ.