ຊີ້ນ baked ໃນການທົດສອບປະສົບການຂອງຊີ້ນອົບ, ຊີ້ນຫມູໂດຍສະເພາະ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນແມ່ນໄດ້ຮັບໃນການທົດສອບ. ບໍ່ມີຟອງຫຼືແຂນສໍາລັບການອົບບໍ່ໄດ້ຜົນດັ່ງກ່າວ. ຂີ້ເຫຍື້ອຂອງມັນເອງຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານຍັງສາມາດກິນໄດ້, ເພື່ອລົດຊາດເຊັ່ນ: dough pizza, ແຕ່ແຂງແລະແຂງ. ຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍການເພີ່ມເມັດເຂົ້າທັງຫມົດ (150 g ຕໍ່ 100 g ຂອງແປ້ງສາລີທີ່ສູງທີ່ສຸດ). ຫມູກິນທັງຄໍຫຼືເນື້ອຫນັງ (ສໍາລັບຊໍ່, ທ່ານສາມາດມີແກນ). ຜັກທຽມສາມາດໃສ່ອາຫານຊີ້ນຫຼືພຽງແຕ່ເອົາປອກເປືອກແລະຕັດອອກເປັນສອງສ່ວນຂອງແຂ້ວຢູ່ໃກ້ຊີ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຕົ້ມຫມູ 900 ກຼາມ
- Salt 125 tsp
- Pepper ground black 0.5 tsp.
- ການປະສົມປະສານຂອງເຫັດເຫັດ 0.5 ໂຕນ.
- ຜັກທຽມ 2 ຫົວຜັກທຽມ
- ເຂົ້າ, ເຂົ້າສາລີ 250 ກໍາ
- ນ້ໍາ 200 ມົນ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ກະກຽມອາຫານ: ຫມູ, ແປ້ງ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ລ້າງຊີ້ນແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ. ລ້າງດ້ວຍເກືອ (1 ຊ້ອນຊາ) ແລະເຄື່ອງເທດ, ໃຫ້ພວກເຂົາແຈກຢາຍຢ່າງຮຸນແຮງຕາມຫນ້າດິນທັງຫມົດ. ກວມເອົາຮູບເງົາແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເອົາຜົງເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ເພີ່ມ 0.25 tsp. ເກືອແລະນ້ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ. ມັນຄວນຈະເປັນຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນທີ່ເປັນ dumplings.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ສີດຕາດ້ວຍແປ້ງ. ດຶງຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນປະມານ 4-5 ມມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃຫ້ຊີ້ນຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງການທົດສອບ. ເພີ່ມຜັກທຽມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 "ຊີ້ນ" ຊີ້ນ, ຈາກຂ້າງເທິງປະຕິບັດ 2 ຮູສໍາລັບການທ່ອງທ່ຽວຂອງອາຍ. ເອົາເຂົ້າໃນອາຫານແປ້ງທີ່ມີໄຂມັນແລະອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຕົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຈົ່ງຕົ້ມ 180 ° C ໃນ 2 ຊົ່ວໂມງ.