ສິ່ງທີ່ສາມາດມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍກ່ວາ borsch ສີຂຽວກັບ bacon smoked ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ? A little! ພວກເຮົາແບ່ງປັນທ່ານກັບທ່ານສູດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບອາຫານທໍາອິດນີ້.
ສີຂຽວ borsch ກັບ sorrel - ບາດກ້າວໂດຍສູດຂັ້ນຕອນ
ລົດຊາດພິເສດສໍາລັບ borscht ຂອງພວກເຮົາໃນຢູເຄລນໃຫ້ຜັກບົ່ວ, ຂົ້ວໃນໄຂມັນບໍລິສຸດ. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທໍາມະຊາດແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດເພື່ອປຸງແຕ່ງ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຈະເພີ່ມສີທີ່ສວຍງາມແລະກິ່ນຫອມຜິດປົກກະຕິກັບແກງ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກນົກ (ໄກ່ຫຼືເປັດ) - 3 ລິດ;
- ມັນຕົ້ນ - 600 ກຼາມ;
- sorrel-300 grams
- beets, carrots, ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນແຕ່ລະ;
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 200 ມລ;
- ໄຂມັນ - 50 ກຼາມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- laurel-1 sheet
- ຫມາກພິກຫວານ - 3 ແກງ;
- parsley ແລະ dill - ກິ່ງງ່າຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ;
- black pepper ground;
- paprika
- ເກືອ.
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
ພວກເຮົາແຕ່ງກິນນ້ໍາຕານຈາກເປັດພາຍໃນປະເທດຫຼືໄກ່.
ຫມາກເລັ່ນຈະໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ພວກເຮົາຈະແຫ້ງໃນ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ.
ພວກເຮົາສະອາດແລະສາມ beets.
ກ່ຽວກັບນ້ໍາມັນຜັກ, ໃຫ້ຜ່ານຜັກ, stirring ດ້ວຍ spatula ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຫຼຸດລົງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ broth ໄດ້.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດມັນຕົ້ນ, ຕັດມັນເປັນ cubes. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ borsch ສີຂຽວໃນອະນາຄົດຂອງພວກເຮົາ.
Salo ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຫລົ່ນລົງໃນເຕົາຂົ້ວແຫ້ງ.
ຕັດຜັກບົ່ວເປັນ cubes.
ໃນເວລາທີ່ຕ່ອນໄຂມັນໄດ້ຖືກຂົ້ວ, ເອົາມັນອອກຈາກແຊ່ແລະເອົາຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່.
ເມື່ອຜັກບົ່ວມີສີເຫຼືອງ, ຕື່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນໃຫ້ມັນ. ເມື່ອອາບນ້ໍາຕົ້ມຄວນລະມັດລະວັງໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນ borsch.
Sorrel ລ້າງ, ຕັດລໍາຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາປະມານ 1.5 ຊຕມກວ້າງແລະເພີ່ມເຂົ້າແກງ.
ຕື່ມໃສ່ borscht ຂອງໃບຂອງ laurel, ເຄື່ອງເທດແລະເກືອ.
ຜັກສະຫຼັດຜັກຂີ້ຜຶ້ງແລະຜັດແຫ້ງ, ເພີ່ມເຂົ້າເບຍ. ພວກເຮົາຈະໃຫ້ແກງອີກເທື່ອຫນຶ່ງທີ່ຈະຕົ້ມແລະ borsch ສີຂຽວຂອງພວກເຮົາກັບ sorrel ຕາມສູດສູດຢູເຄລນແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍກິ່ນຫອມ, ສີຂຽວແລະສີຄີມສົ້ມ. Bon appetit!
