- Shallots - 2 ຊິ້ນ
- Veal-400 Grams
- ມີເມັດ - 100 ກຼາມ
- Paprika-1/2 Teaspoon
- ໄວຂາວ - 40 ມິນລິລິດ
- ຄີມ 25% - 250 ມິນລິລິດ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 3 ລາຍການ. ບ່ວງ
- Lemon peel-1/2 Teaspoon
ທົ່ງຫຍ້າຕັດເປັນ cubes ປະມານ 2-3 ຊມ, sprinkle ກັບ paprika, ປົນກັນ. ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນມະກອກໃນຊອດ, ຖິ້ມຊີ້ນ. ຈືນ 3-4 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring constantly. ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍເປືອກຫນາແຫນ້ນແລະປ່ຽນສີ. ຈົ່ງຕົ້ມຊີ້ນຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ, ເອົາໃສ່ໃນບັນຈຸອື່ນແລະປົກຄຸມດ້ວຍຝັກ - ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຊີ້ນບໍ່ເຢັນລົງ. ຢູ່ໃນເຕົາດຽວກັນ, ບ່ອນທີ່ຊີ້ນແມ່ນ roasted freshly, fry ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດໄດ້ຈົນກ່ວາທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການຟັກໄຂ່ຟັກ. ຕື່ມເຄື່ອງເທດທີ່ເຫມາະສົມ (ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ) ແລະ, stirring, ກະກຽມເຫັດກັບຜັກບົ່ວ 5-7 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຈີ່ໄດ້. ພວກເຮົາຫລີກລ່ຽງເກືອບຫມົດ. ໃນເວລາທີ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃນແຊ່ຍັງຄ່ອນຂ້າງນ້ອຍ, ງາມສີຄີມເຂົ້າໃນແຊ່. ທັນທີເພີ່ມຊີ້ນ, stir ແລະ simmer ຈົນຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ - ອີກ 5 ນາທີໂດຍສະເລ່ຍ. ຮັບໃຊ້ກັບອາຫານດ້ານທີ່ທ່ານມັກ. Bon appetit!
ອາຫານ: 2