ນົກໃນພາສາອັງກິດ
ສ່ວນປະກອບ: ໄກ່, Turkey, goose ຫຼື duck
ສາມຈອກ, 75 ກຼາມໍໍາມັນ, ຫມາກພິກສີດໍາ, 3 ກຼາມຂອງສີຂຽວ, 5 ເມັດຂອງ paprika, 5 ແກມຂອງ sage, 100 ເມັດເຂົ້າຈີ່ຂາວ, 2 ຫມາກໂປມຫວານແລະສົ້ມ. ຫນຶ່ງຮ້ອຍແກງຂອງ raisins, 100 ກຼາມ almonds, 3 ຜັກບົ່ວ, 50 ກຼາມຂອງ bacon ການສູບຢາ, 3 ນາວ, ສີຂຽວ, ເກືອ.
ການກະກຽມ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາເປັນນົກ, ປິ່ນປົວມັນດ້ວຍ pepper ແລະເກືອພາຍໃນແລະອອກ. ສໍາລັບການຕື່ມ, ຕັດ bacon ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວແລະ fry ໃນໄຂມັນ. ພວກເຮົາຕັດຂະຫນົມປັງແຫ້ງສີຂາວອອກເປັນແກ້ວ, ປະສົມມັນດ້ວຍ sage, cumin, ຫມາກນາວ, raisins, ຫມາກໂປມແລະຫມາກພົ່ນ. ການກະກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາແລະບໍ່ແຫນ້ນຫນາມັນກັບ Turkey, ປິ່ນປົວນົກທີ່ມີນ້ໍານາວແລະກິນມັນເບີ melted ກັບ paprika.
ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ນົກຊະນິດນີ້ໃນຖົງພິເສດຫຼືຟອງແລະວາງໄວ້ໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບຮ້ອນ. ກັບໄກ່ທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເປືອກຫນຽວ, ຄວນປ່ອຍໃຫ້ 30 ຫຼື 40 ນາທີອອກຈາກກະດາດຫຼືຖົງ. ພວກເຮົາຈະຕົກແຕ່ງນົກທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມາກໂປມແລະສີຂຽວ.
Chops
Chops ຖືກກະກຽມໄວແລະມີລົດຊາດທີ່ດີ.
ສ່ວນປະກອບ: flour 3 ບ່ວງ, 1 ໄຂ່, 150 ກໍາຊີ້ນ, pepper, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ, ບໍ່ເກີນ 1 ຊັງຕີແມັດຫນາ, ພວກເຮົາຈະຕັດທັງສອງດ້ານດ້ວຍ hammer ແລະ salting. ເອົາ 1 ໄຂ່, ຕື່ມ້ໍານົມພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືນ້ໍາ, ເກືອ, pepper ແລະເຮັດໃຫ້ gogol -mogol. ຊີ້ນທີ່ຖືກທຸບຕີແມ່ນມ້ວນຢູ່ໃນແປ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນໄຂ່. ຈືດຢູ່ໃນແຊ່ frying ທີ່ດີຮ້ອນ, ໃນນ້ໍາຜັກ. ຊໍ່ແມ່ນດີທີ່ຈະກິນໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ.
Uzbek pilaf
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການບໍລິໂພກ 10 ເທື່ອ: 1 ກິໂລແມງ, 1 ກິໂລແຄລ້າ, 300 ມລລິດນ້ໍາມັນຜັກ, 1 ກິໂລເຂົ້າ, 4 ເມັດກາງ, 1 ບ່ວງ zira, 1 ບ່ວງບ່ວງກາເຟ, 1 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ, 2 ເມັດແຫ້ງແຫ້ງ, 2 ຫົວ ຜັກທຽມ, ເກືອ.
ການກະກຽມ.
1) ພວກເຮົາຈະລ້າງເຂົ້າໃນນ້ໍາຫລາຍ. ນ້ໍາຈະຕ້ອງແຈ້ງ.
2) ພວກເຮົາຈະລ້າງແກະແລະຕັດມັນອອກເປັນ cubes. ພວກເຮົາຈະເຮັດຄວາມສະອາດແກ່ນແລະ 3 ຜັກບົ່ວ. ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, carrots ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບຍາວທີ່ມີຄວາມຫນາ 1 ຊັງຕີແມັດ. ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມຈາກກະດູກ, ແຕ່ບໍ່ແບ່ງອອກເປັນຕິ່ງ.
3) ຫມໍ້ຫຸ້ມຫນາຫຼືຖົງແກະສະຫຼັກແມ່ນເຮັດຄວາມຮ້ອນ, ພວກເຮົາຈະຖອກນ້ໍາມັນແລະເຜົາໄຫມ້ຈົນກ່ວາຄວັນຢາສູບປະກົດຂຶ້ນ. ເພີ່ມແກນທີ່ເຫລືອແລະຈືນຈົນກ່ວາຊ້ໍາ, ເອົາອອກຈາກແຊ່.
4) ເອົາຜັກບົ່ວແລະ stirring, fry ຈົນກ່ວາສີຊ້ໍາສີເຫຼືອງສໍາລັບ 7 ນາທີ. ຕື່ມຊີ້ນແລະເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາຖືກຂ້ຽວ. ເອົາອອກ carrots, fry ສໍາລັບ 3 ນາທີ, ໂດຍບໍ່ມີການ stirring. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການ 10 ນາທີ, stir ໃຫ້ຄ່ອຍໆ.
5) ພວກເຮົາສາມາດນໍາໃຊ້ coriander ແລະ ziru ໃນມືຂອງພວກເຮົາ, ເພີ່ມມັນກັບ zirvak ພ້ອມກັບ barberry. ພວກເຮົາຈະຊົມເຊີຍ. ໃຫ້ເຮັດໄຟໄຫມ້ຂະຫນາດກາງແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫມາກແຄລອດອ່ອນໆເວລາ 7 ຫຼື 10 ນາທີ. ພວກເຮົາຈະເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນໃນ Kazan, ສູງ 2 centimeters. ໃຫ້ເອົາເຂົ້າຈີ່ຮ້ອນ. ພວກເຮົາຈະຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້ແລະ tushim zirvak ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
6) ເຂົ້າແມ່ນລ້າງ, ປ່ອຍນ້ໍາລົງ, ໃສ່ເຂົ້າໃສ່ມ້ຽນ, ໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນແລະໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນໃນຖ້ວຍແກະສະຫຼັກເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາເຂົ້າດ້ວຍຊັ້ນ 3 ຊັງຕີແມັດ.
ເມື່ອນ້ໍາອອກຈາກຫນ້າດິນໃຫ້ກົດຫົວຜັກທຽມເຂົ້າ, ເຮັດໃຫ້ໄຟກາງແລະແຕ່ງກິນ. ພວກເຮົາຈະໂຈມຕີເຂົ້າທີ່ມີສຽງຫນ້ອຍ. ຖ້າສຽງແມ່ນຄົນຫູຫນວກ, ຈົ່ງເຮັດໃຫ້ມີການຂັດຂວາງຈໍານວນຫນ້ອຍໃນເຂົ້າໄປໃນດ້ານລຸ່ມ. ພວກເຮົາລະດັບຫນ້າດິນ, ພວກເຮົາເອົາແຜ່ນ plaque ໃສ່ plov, ແລະກວມເອົາມັນຈາກຂ້າງເທິງ. ຈົ່ງເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດແລະອອກຈາກ pilaf ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ມີຜັກແລະ paprika
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ 4 ຊ້ອນ: 1 ຊຕມປະເພດແປ້ງ, 4 ເມັດແປ້ງແຫ້ງ, 2 ເມັດແຕງ, 3 ບ່ວງຜັກທຽມ, 1 ບ່ວງກາເຟສີດໍາ, ເກືອ½ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ. ຕັດຊິ້ນ, ເຮັດຄວາມສະອາດມັນອອກຈາກຮູບເງົາແລະນໍາໄປໃສ່ມັນດ້ວຍທຽມ. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມ, ເກືອ, ຫມາກພິກດໍາ, ຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ຜັກຊີດ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນຜັກ. ການກະກຽມເປັນນ້ໍາຖ້ວມພວກເຮົາຈະເອົາຊະນິດນີ້ແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາຈະເຮັດຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນຜັກໃນເຕົາຜັກໃຫຍ່. ຈູງເຂົ້າຫນົມຫວານຈົນກ່ວາເປືອກຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ໃສ່ໃນແຜ່ນເຈາະແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບ, ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 220 ອົງສາ. ແຕ່ງກິນ 20 ຫຼື 25 ນາທີ.
ພວກເຮົາຈະເອົາຊີ້ນອອກຈາກເຕົາອົບ, ເອົາຝາແຝດອອກ, ປົກຄຸມມັນດ້ວຍໃບມ່ວງແລະປ່ອຍມັນໄວ້ໃນເວລາ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດບາງໆແລະດື່ມນ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ.
medallions ຊີ້ນໃນພາສາຝຣັ່ງ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ 4 ອາຫານ: ເນື້ອງົວ, 8 ໃບຂອງຫມາກຂາມ, 300 ແກມຕັບ, 3 ບ່ວງເຂົ້າຈີ່ຂາວ, 50 ກຼາມໄຂມັນ, 50 ເມັດມະມ່ວງ, 1 ຜັກບົ່ວ, 50 ເມັດ. ຫນຶ່ງໄຂ່, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, 150 ml ຂອງຊີ້ນເນື້ອ, ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງ, ຊີ້ນ frying, pepper, ເກືອ.
ການກະກຽມ.
1) ພວກເຮົາຕັດໄຂມັນອອກເປັນ cubes. ຕັບຈະລ້າງ, ແຫ້ງ, ຕັດ. ຜັກບົ່ວຈະຖືກອະນາໄມແລະຂູດ. ເຫັດລ້າງ, ຕັດລະອຽດ. frying ແຊ່ frying, fry ສໍາລັບ 2 ນາທີໄຂມັນ. ເພີ່ມເຫັດ, ຜັກບົ່ວ, ຕັບ, pepper, ເກືອ, ໃບ laurel ດິນ. ຂັດໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງໃນ 4 ນາທີ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
2) ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງແລະເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນການສົມທົບແລະປາດມັນໃຫ້ເປັນປະເພດຫນາ. ພວກເຮົາຈະເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະໄຂ່, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະໄດ້ຮັບການປະສົມ.
3) ພວກເຮົາຈະລ້າງຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ຕັດມັນຜ່ານເສັ້ນໃຍເປັນແປດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະຕີ off ຕ່ອນຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ກັບ hammer ເຮືອນຄົວໄດ້. ທໍາມະຊາດສາມໂຕນຂອງຊີ້ນທີ່ມີ pepper ແລະເກືອ.
4) ກ່ຽວກັບ 4 ຊິ້ນ, ພວກເຮົາຈະກະຈາຍຢ່າງດຽວກັນເປັນ stuffing. ກ່ຽວກັບຕ່ອນຂອງຊີ້ນທີ່ເຕັມໄປຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຊີ້ນ.
5) ທຸກ medallion ຫໍ່ໃນ 2 ລອກເອົາຂອງ bacon, ວາງໄວ້ໃນໄລຍະ crosswise. ມວຍມ້າໄວໃນແຊ່, ຈືນ 3 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
6) ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຍ້າຍ medallions ເຂົ້າໄປໃນ saucepan, ໃຫ້ງາມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໂດຍບໍ່ມີຝາ, ຈົນກ່ວາແຫຼວຖືກຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເມື່ອພວກເຮົາເປີດມວຍ. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງຮ້ອນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງພາຍໃຕ້ຝາໃນ 20 ນາທີ.
Pies with lamb
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ 4 ອາຫານ: 600 ກຼາມຂອງລູກອ່ອນ, 10 ເມັດຂະຫນາດໃຫຍ່, 1 ແກ້ວຂອງ broth ຊີ້ນທີ່ເຂັ້ມແຂງ, 4 ຜັກບົ່ວຫອມ, 1 ແກ້ວຂອງເຫລົ້າທີ່ແຫ້ງແລ້ງສີແດງ. ຫົວຜັກທຽມສະເລ່ຍ, 2 ພີມຂອງຕົ້ນຫມາກໂມ, 8 ແຜ່ນຜັດແປ້ງ, 1 ໄຂ່, 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີ, 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ, ຫມາກພິກດໍາ, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. ພວກເຮົາຕັດແກະເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ເຫັດແລະພວກເຮົາຈະຕັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ. ລົດຊາດຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາມັນຕົ້ນ, pepper, ເກືອ, fry ໃນນ້ໍາ olive ໃນແຊ່ frying ເປັນເລິກຈົນກ່ວາ golden ໃນຄວາມຮ້ອນສູງ. ໃສ່ຊີ້ນໃສ່ແຜ່ນ, ແລະຈີ່ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາທອງໃນເຂົ້າຈີ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກພິກ, ເກືອ, ຫມາກໂມ, ເຫັດແລະຈືນ 3 ຫາ 4 ນາທີ. ພວກເຮົາດື່ມນ້ໍາຕານແລະເຫລົ້າອງຸ່ນ, ເອົາມັນໄປຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ stew ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ປົນກັບນ້ໍາມັນຜັກ 4 ຮູບແບບສໍາລັບ pies. ຫນຶ່ງ layer ຂອງ pastry puff ແມ່ນເອົາໃສ່ໃນລຸ່ມຂອງ mold ໄດ້, ເຮັດໃຫ້¼ຂອງຊີ້ນ minced, ພວກເຮົາກວມເອົາຮູບຮ່າງທີ່ມີຊັ້ນອື່ນຂອງ dough, ພວກເຮົາປົກປ້ອງແຄມ, ພວກເຮົາຕັດ dough ເກີນ. ເຈາະຂຸມສໍາລັບອາຍ, ດ້ານແມ່ນ smeared ກັບໄຂ່. ຕົ້ມ 25 ນາທີ, ເອົາອອກຈາກຮູບແບບແລະ bake ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
ເຕົ້ານົມໄກ່ຂົ້ວ
ສ່ວນປະກອບ: ຫ່າງໄກ 1.5 ກິໂລ, pepper ສີດໍາ - 2 ຄັ້ງຢູ່ປາຍປາຍຂອງມີດ, 10 ຕ່ອນຂອງຫົວຜັກທຽມ, 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ.
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບຫມາກໂປມ: 500 ກຼາມຫມາກໂປມຂອງແນວພັນລະດູຫນາວ, ¼ໄມ້ໄຄ, ບ່ວງນ້ໍານາວ, 75 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ.
ການກະກຽມ. ຕັດຫມາກໂປມເຂົ້າໄປໃນ 4 ສ່ວນ, ເອົາຫຼັກ, ແຕ່ງກິນໃນ 250 ກຼາມຂອງນ້ໍາ, ເພີ່ມນ້ໍານາວແລະໄຄຕົ້ນ. ເມື່ອຫມາກໂປມອ່ອນລົງໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາເອົາອອກຜັກຫອມ, ແລະຫມາກໂປມຈະຖືກລ້າງລົງຜ່ານຖາດ.
pepper ແລະເກືອ Koreku natrem, clove napipuem ແລະເຮັດໃຫ້ມັນສໍາລັບ 1.5 ຊົ່ວໂມງ, ໃນຫມູໄຂມັນເຕົາອົບ, ຮ້ອນ 180 °. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາຍ່າງໄກ່ແລະໃສ່ຊອດແອບເປີ້ນໄດ້ດີ, ເອົາໃສ່ອີກ 30 ນາທີ. ເມື່ອດ້ານເທິງຂອງຝາຫີນຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍເປືອກຫນຽວ, ປິດເຕົາອົບ, ປ່ອຍຊີ້ນໄວ້ໃນເວລາ 10 ນາທີໃນເຕົາອົບ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຕັດຊີ້ນຂອງ loin ເຂົ້າໄປໃນຕັກ.
ໄກ່ Stuffed ຂາ
ສ່ວນປະກອບ: 6 ຂາໄກ່, breadcrumbs, 1 ໄຂ່ດິບ, 1 ຜັກບົ່ວ, 200 ກຼາມຂອງເຫັດ, pepper ແລະເກືອ.
ການກະກຽມ. ລະມັດລະວັງເອົາຜິວຫນັງຈາກຂາໄກ່ແລະຕັດກະດູກ. ຕັດຊີ້ນດ້ວຍມີດຫຼືໃຫ້ມັນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ຜັກແລະຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ, ຈືນໃນນ້ໍາດອກໄມ້ sunflower ຈົນກ່ວາ softened. ຕື່ມການ pepper ແລະເກືອການກະກຽມເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ປົນກັນດີກັບເຫັດແລະຜັກບົ່ວ. ດ້ວຍການຍັບຍັ້ງອາຫານທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບແລ້ວພວກເຮົາກໍ່ເລີ່ມເອົາຜິວຫນັງອອກມາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຕັດເຍັບກັບເສັ້ນດ້າຍດໍາ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ພວກເຮົາລຸດລົງຂາລົງເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ, ເຂົ້າໄປໃນ breadcrumbs. ຂຸດມັນຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
ເນື້ອຕົ້ມກັບຫມາກເລັ່ນແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ: 800 ຫມູຫມູ, 200 ກຣາມເມັດ, 300 ກຣາມຂອງເນີຍແຂງຂອງຊັ້ນແຂງ, 3 ຫຼື 4 ຫມາກເລັ່ນ, ເກືອ, pepper.
ການກະກຽມ. ພວກເຮົາຕັດແຜ່ນທີ່ມີຊີ້ນ, ພວກເຮົາຈະຕີມັນໄດ້ດີແລະເພີ່ມເມັດແລະເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ແລະເອົາໃສ່ຫມໍ້. ຈາກຂ້າງເທິງກ່ຽວກັບຊີ້ນພວກເຮົາຈະເອົາເຫັດເຫັດແລະພວກເຮົາຈະກວມເອົາດ້ວຍວົງເລັບຫມາກເລັ່ນ. ພວກເຮົາຈະຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 190 ອົງສາ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນແລະຫຼັງຈາກ 35 ຫຼື 45 ນາທີ, ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ.
Turkey ຕົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ: 800 ກຼາມຂອງເມັດໄກ່, 50 ມລເຫລົ້າຂາວແຫ້ງແລ້ງ, 5 ຫຼື 6 ຊິ້ນຂອງເບຍ, 10 ຈອກຂອງແຮມ, ຊໍ່ຂອງ basil, ນ້ໍາມັນ, ເກືອ, 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ. ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງກ້ານໃບທີ່ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີຮູຍາວ, ພວກເຮົາຈະເປີດສິ້ນ, ຄືປຶ້ມ. ປົນຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາເວີແລະ savor ປະສົມຂອງ Turkey ນີ້. ໃນກາງປີກຂອງພວກເຮົາພວກເຮົາເອົາສາຂາຂອງ basil, ແລະຈາກຂ້າງເທິງພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່. ໃຫ້ເອົານົກແລະຕັດຕັດ. ເຕົາອົບຈະອົບອຸ່ນຂຶ້ນເຖິງ 200 ອົງສາ. ວາງອອກ turkey ໃນຮູບແບບ greased, ຢູ່ທາງລຸ່ມພວກເຮົາຈະງາມເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວພຽງເລັກນ້ອຍ. Bake fillet ສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ໄລຍະ pouring ອອກຂອງແຫຼວປ່ອຍ. ສໍາລັບ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມທີ່ພວກເຮົາຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນຫຼັງຈາກຊີ້ນຂອງ bacon.
ໄກ່ທີ່ມີຫມາກແລະຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ: 2 ເມັດໄກ່, 80 ກຼາມຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, ສອງຜັກທຽມຜັກທຽມ, 200 ເມັດຂອງເນີຍແຂງ, ຫມາກເລັ່ນນ້ອຍໆ, ນ້ໍາມັນພືດສໍາລັບການຕົ້ມ, ເກືອ.
ການກະກຽມ. ເຕົາອົບຈະສູງເຖິງ 180 ອົງສາ. ຈອກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ເກືອ. ຫມາກມ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂວດ. ຮູບແບບທີ່ພວກເຮົາເຜົາ, ມັນມັນໃສ່ໄກ່, ຫມາກຖົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນມັນ. ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະໃສ່ໃນເຕົາອົບ, ຮາກດ້ວຍຊິ້ນຂອງເນີຍແຂງແລະ thyme.
ໄກ່ delicacy ເຕົ້ານົມ
ແມ່ຍິງໄກ່ກະກຽມໄວຫຼາຍ, ພວກເຂົາມີແຄລໍລີ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດແລະໂປຼຕີນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. sauce walnut ໃຫ້ອາຫານນີ້ເປັນລົດຊາດທີ່ສວຍງາມ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນທີ່ດີເລີດສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນ.
ສ່ວນປະກອບ: 50 ມລນ້ໍາມັນມະກອກ, 4 ໂຕນຂອງນົມໄກ່ທີ່ມີກະດູກແລະຜິວຫນັງ, 100 ກຼາມ flour, pepper, ເກືອກັບລົດຊາດ, 2 ບ່ວງນ້ໍາດື່ມ, ນ້ໍາຫມາກນາວສົດຫຼືຖ່ານກ້ອນ. ສອງບ່ວງສົ້ມ balsamic, ຜັກບົ່ວ 1 ຜັກທຽມ, 100 ກຼາມຫມາກໂມຫມາກນັດ, 1 ບ່ວງນ້ໍາ, 1 ເມັດ cornstarch, 70 ກຼາມຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ, 125 ມລຂອງ broth ໄກ່.
ການກະກຽມ.
1) ນົມໄກ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຖືກຕົ້ມ, ເກືອ, ຕົ້ມ, ມ້ວນໃນແປ້ງ.
2) ໃນເຕົາຜັກໃຫຍ່, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນອວບແລະຂຸດມັນອອກຈາກທັງສອງດ້ານຂອງເຕົ້ານົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາເອົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະຕົ້ມຈົນກະທຽມເຂົ້າໃນເຕົາອົບ.
3) ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຕົາຂົ້ວບ່ອນທີ່ມັນເບີໄດ້ຖືກຕົ້ມ, ອົບອຸ່ນມັນແລະຜັກບົ່ວຈືນຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
4) ພວກເຮົາເອົາເຫລົ້າຂາວ, ພອດ, ສົ້ມໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນ, stirring ຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຫຼວໄດ້ evaporated.
5) ຕື່ມຄີມສົ້ມ, ແກງໄກ່ແລະເອົາອອກ, stir, ຊອດ 5 ຫຼື 7 ນາທີ.
6) ພວກເຮົາຈະທໍາລາຍທາດແປ້ງໃນນ້ໍາ, ພວກເຮົາຈະໃສ່ເຂົ້າ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ຈືນຢູ່ໃນໄຟຊ້າຫນຶ່ງນາທີ. ພວກເຮົາ pepper, ຍັງ sauce.
7) ເອົາແກ່ນເຂົ້າໄປໃນນໍ້າ, ອົບອຸ່ນ, stir.
8) ນ້ໍາ Polly ຂອງນົມທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນສໍາລັບຕາຕະລາງປີໃຫມ່. ພວກເຮົາຫວັງວ່າທ່ານຈະສະຫນຸກກັບສູດຂອງອາຫານຊີ້ນ, ແລະບາງທີຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາຈະ decorate ຕາຕະລາງງານບຸນຂອງທ່ານ.