ອາຫານໂພຊະນາການຂອງທາດໂປຼຕີນປະກອບສໍາລັບການມີທາດໂປຼຕີນຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງຄົນ, ໃນຂະນະດຽວກັນຈໍາກັດການບໍລິໂພກຂອງອາຫານທີ່ມີທາດແປ້ງແລະອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ (ແນ່ນອນ, ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາເນື້ອໃນຕ່ໍາສຸດຂອງໂພຊະນາການເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມຕ້ອງການທາງຮ່າງກາຍຂອງຮ່າງກາຍ). ມູນຄ່າຊີວະວິທະຍາຂອງທາດໂປຼຕີນແມ່ນຖືກກໍານົດໂດຍລະດັບຂອງການບໍລິໂພກຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍຮ່າງກາຍສໍາລັບການສັງລວມຂອງອົງປະກອບໂຄງສ້າງທີ່ຈໍາເປັນຂອງຈຸລັງ. ຖ້າວ່າຕົວເລກນີ້ຫນ້ອຍກວ່າ 60% ແລ້ວ, ອາຫານດັ່ງກ່າວບໍ່ໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍທີ່ຈໍາເປັນ. ຄຸນນະພາບຂອງໂພຊະນາການຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານຍັງສາມາດຖືກພິຈາລະນາໂດຍອົງປະກອບອາຊິດອາມິໂນຂອງໂປຕີນທີ່ບໍລິໂພກໃນອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທາດໂປຼຕີນໃນອົງປະກອບຂອງມັນມີທັງຫມົດກົດອາມິໂນທີ່ຈໍາເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຖືກຖືວ່າເຕັມໄປ; ຖ້າມັນຖືກກໍານົດໂດຍການຫຼຸດລົງຂອງຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍກວ່າອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທາດໂປຼຕີນດັ່ງກ່າວຖືກເອີ້ນວ່າເຕັມສ່ວນຢ່າງເຕັມສ່ວນ; ແລະ, ສຸດທ້າຍ, ຖ້າ molecule ທາດໂປຼຕີນບໍ່ມີຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນກໍລະນີທີ່ຫນຶ່ງເວົ້າຂອງ belonging ກັບໂປຣຕີນທີ່ inferior.
ຄວາມຈໍາເປັນຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໃນທາດໂປຼຕີນແມ່ນຖືກກໍານົດໂດຍຂຶ້ນກັບອາຍຸ, ເພດ, ລັກສະນະຂອງກິດຈະກໍາດ້ານອາຊີບ. ໃນເວລາທີ່ປະຕິບັດວຽກງານທາງດ້ານຮ່າງກາຍຢ່າງຫນັກ, ການຝຶກອົບຮົມຢ່າງເຂັ້ມແຂງ, ໃນລະຫວ່າງການຖືພາ, ການລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ແລະບາງພະຍາດຕິດຕໍ່ທາງເພດສໍາພັນ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງໂພຊະນາການຂອງໂປຕີນເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າປະມານ 60% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນສໍາລັບທາດໂປຼຕີນໃນຮ່າງກາຍຄວນໄດ້ຮັບການສະຫນອງໂດຍການນໍາໃຊ້ອາຫານທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດຈາກສັດ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອ 40% - ເນື່ອງຈາກຜະລິດຕະພັນພືດ.
ປະລິມານທາດໂປຼຕີນຈໍານວນໃດທີ່ຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານອີງຕາມກົດລະບຽບຂອງໂພຊະນາການອາຫານ? ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງອົງການສຸຂະພາບໂລກ, ທາດໂປຼຕີນຕໍ່າສຸດຂອງອາຫານໃນແຕ່ລະມື້ຕ້ອງມີນ້ໍາຫນັກຕໍ່າກວ່າ 0,75 ກຼາມຕໍ່ກິໂລຂອງຮ່າງກາຍສໍາລັບແມ່ຍິງຜູ້ໃຫຍ່ແລະຜູ້ຊາຍແລະສໍາລັບເດັກນ້ອຍປະມານ 1-1,1 ກຼາມ. ເພື່ອຮັກສາຊີວິດຢ່າງເຕັມປ່ຽມ, ຈໍານວນທາດໂປຼຕີນໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງຜູ້ໃຫຍ່ຄວນຈະມີປະມານ 80-120 ກຼາມ.
ຖ້າຫາກວ່າອາຫານບໍ່ໄດ້ຖືກຈັດປະເພດຢ່າງຖືກຕ້ອງ (ຕົວຢ່າງຖ້າທ່ານກິນປະລິມານທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ພຽງພໍຫຼືຖ້າກຸ່ມທີ່ຂາດໂປຼຕິນມີຄຸນຄ່າທາງດ້ານຊີວະພາບທີ່ຕໍ່າ), ຂາດທາດໂປຼຕີນຈະເລີນເຕີບໂຕ. ໃນກໍລະນີນີ້ມີການສໍ້ລາດບັງຫຼວງໃນການສົມທົບລະຫວ່າງການສັງລວມຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍແລະການລະລາຍຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໃນຂະນະທີ່ຈໍານວນຄາໂບໄຮເດດແລະໄຂມັນທີ່ບໍລິໂພກອາດຈະກົງກັບມາດຕະຖານທີ່ຈໍາເປັນ. ໃນກໍລະນີທີ່ມີລັກສະນະຂອງການຂາດທາດໂປຼຕີນ, ມີການຫຼຸດລົງຂອງນ້ໍາໃນຮ່າງກາຍ, ການຫຼຸດລົງໃນອັດຕາການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາຈິດໃນເດັກແລະໄວລຸ້ນ, ແລະການຫຼຸດລົງຂອງການປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຍັງອາດຈະມີຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການເຮັດວຽກຂອງຕັບແລະກະຕຸກ, ອະໄວຍະວະຂອງ hematopoiesis, ເຊິ່ງຕໍ່ມາກໍ່ນໍາໄປສູ່ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງພະຍາດເລືອດຈາງ.
ດັ່ງນັ້ນ, ມີອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ເຫມາະສົມຂອງໂພຊະນາການອາຫານ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດໃຫ້ມີທາດໂປຼຕີນໃນອາຫານ. ອາຫານໃຫມ່ທີ່ໃຊ້ເວລາດົນນານເພື່ອຈໍາກັດເນື້ອຫາທາດໂປຼຕີນຂອງອາຫານແມ່ນແນ່ນອນວ່າບໍ່ມີຄຸນສົມບັດໃນເລື່ອງຂອງອາຫານໂດຍຄົນແລະສາມາດນໍາໄປສູ່ບັນຫາສຸຂະພາບໃນຄົນອື່ນ.