ເປັດ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້. ສູດສູດຄລາສສິກ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນຊີ້ນທີ່ມີສີເຫຼືອງແລະເນື້ອຫນັງທີ່ບໍ່ແພງກັບ "ອົງປະກອບ" ຂອງອາຫານ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບເປັດສູດນີ້ໃນເຕົາອົບ. ມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ສັດປີກ - 2 - 2 ກິໂລກໍາ
- ນ້ໍາຜັກ - 2-3 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2-3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍານາວ - 2 - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ສີດໍາ pepper ດິນ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ການກຽມ:
- ການກະກຽມເປັນ carcass: ຕັດຫາງແລະປີກ, ເອົາຜິວຫນັງເກີນໄປໃນເຂດຄໍ, ຕັດໄຂມັນຫຼາຍ, ລໍາໄສ້;
- ປົນກັນນ້ໍາມັນ, ນໍ້າເຜີ້ງ, ນ້ໍາມັນມະນາວແລະຫມາກພິກ, ນໍາພາມະຫາຊົນໃຫ້ສອດຄ່ອງກັນຢ່າງດຽວກັນ;
- ໃສ່ນ້ໍາຕານພາຍນອກແລະພາຍໃນ carcass, ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍຫນັງອາຫານຫຼືແຜ່ນເພື່ອໃຫ້ມີອາກາດຫນ້ອຍລົງແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ;
- ຫຼັງຈາກເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ເອົານົກຊະນິດເກືອ, ເກືອແລະ pepper ຈາກທັງສອງດ້ານ, ລວມທັງພາຍໃນແລະອອກຈາກ "ພັກຜ່ອນ" ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືສອງອາທິດທີ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ;
- ເອົາ carcass ໃນອາຫານ baking ຫຼືໃນເອກະສານສະບັບ baking ເປັນ, oiled ກັບນ້ໍາ sunflower, wrapping ມັນທັງຫມົດໃນຫຼາຍໆຂັ້ນຕອນ;
- ກ່ອນທີ່ຈະເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 190 ° C, ແລະໃນອັດຕາ 1 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບ 1 ກິໂລ bake. ໂດຍສະເລ່ຍ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງ;
- ຖ້າທ່ານມີຮູບແບບພິເສດສໍາລັບການກິນນົກ, ມັນຈະສະດວກຫຼາຍກວ່າແລະຈະຊ່ວຍໃຫ້ຫຼັງຈາກ 50 ນາທີທີ່ຈະເອົາອອກໄຂມັນແລະນ້ໍາຈາກຟອມແລະງາມລູກເປັດ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານໃນອະນາຄົດມີນ້ໍາຫຼາຍ;
- ສໍາລັບ 20-30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕັດ foil ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງພາຍໃຕ້ອິດທິພົນໂດຍກົງຂອງອຸນຫະພູມ. ມັນຈະຖືກປົກຄຸມດ້ວຍທອງ "tan" ເຖິງແມ່ນວ່າ, ແລະເປືອກຫນາຈະກາຍເປັນຄ່ອຍໆເລັກນ້ອຍ.
ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍແລະມີປະສິດທິພາບທີ່ຈະປັກເປັດເປັດໃນເຕົາອົບເຊິ່ງລວມກັນຢ່າງສົມບູນກັບມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມຫຼືຕົ້ມ.
ວິທີການ bake duck ໃນເຕົາອົບໃນທັງຫມົດຂອງຕົນເພື່ອວ່າມັນແມ່ນມີນ້ໍາ?
ຂຽນສູດສູດແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບການນີ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ. ມີຄວາມລັບຫລາຍຢ່າງກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດເປັດໃນເຕົາອົບ. ນີ້ແມ່ນສາມຄໍາແນະນໍາຫລັກຄື:
- Bake ເປັດ stuffed ມີຫມາກໄມ້ມີນ້ໍາ - ສີຂຽວ, ຫມາກໂປມ. ທ່ານສາມາດເອົານອກຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາຜັກບົ່ວເຊັ່ນດຽວກັນ, ເຊິ່ງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພຽງພໍໃນອຸນຫະພູມສູງແລະຈະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຊີ້ນແຫ້ງ;
- ການດູດຊືມທີ່ເຫມາະສົມແລະ marinade ຕົວມັນເອງຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນແລະມີນ້ໍາ. ນ້ໍານາວແລະນ້ໍາສົ້ມ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນດີເລີດສໍາລັບ marinating. ປົນສ່ວນປະກອບຂອງມັນໄວ້ຮ່ວມກັນແລະປ່ອຍໃຫ້ carcass ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາໃດຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ມັນຖືກແຊ່ນ້ໍາຢ່າງຖືກຕ້ອງ;
- ການຕົ້ມໃນເຕົາຄວນປະຕິບັດໃນ 2 ຂັ້ນຕອນ. ທໍາອິດແມ່ນໃຫ້ເປັດຂົ້ວໂດຍບໍ່ຕ້ອງເປີດແບບຟອມ. ຄັ້ງທີສອງ - ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເວລາ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການກຽມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງອາຫານ, ເປີດຮູບແບບແລະນ້ໍາຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຜົນຜະລິດທີ່ຮົ່ວໄຫຼ. ຂັ້ນຕອນນີ້ຕ້ອງເຮັດ 2-3 ເທື່ອ.
ການນໍາໃຊ້ສູດແລະຄໍາແນະນໍາທີ່ໄດ້ຮັບໃນບົດຄວາມແລະເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງກັບເປັດທີ່ອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບ, ເພາະວ່ານົກຊະນິດນີ້ເຫມາະສົມກັບຕາຕະລາງວັນພັກໃດໆ, Bon appetit!