ພວກເຮົາແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວກັບ bacon ໃນເຕົາອົບໄດ້. ຊີ້ນອົບເປັນຕົວມັນເອງເປັນອາຫານ "ພິທີ". ມັນຄວນຈະເປັນສ່ວນໃຫຍ່ໃນຕາຕະລາງ, ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນເວລາແລະໃນບ່ອນທີ່ເຫມາະສົມ. ເພື່ອ bake ສິ້ນໂດຍປົກກະຕິແລ້ວກິນຕ່ອນຫມູຂອງຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ແກະ. ນີ້ຄວນຈະເປັນຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ຕັດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ham ຫຼື scapula. ພວກເຮົາໄດ້ເລືອກເອົາຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ "ຫມາກໂປມ". ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງົວອ່ອນແລະມີນ້ໍາ - ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ baked ກ່ອນທີ່ຈະ baking. ໃນຖານະເປັນ marinade, ພວກເຮົາໄດ້ນໍາໃຊ້ mustard, ເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ແລະເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນງົວໄດ້ຫັນອອກໂດຍສະເພາະແມ່ນມີນ້ໍາ - ພວກເຂົາເຈົ້າເພີ່ມ bacon ກັບມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:- ເນື້ອຫມູ 1000 ກໍາ
- Bacon 300 g
- Mustard 5 tsp
- ຜັກທຽມ 5 ຜັກທຽມ
- Basil dry 1 tsp.
- Paprika ດິນຫວານ 1 tsp.
- Pepper ground black 0.5 tsp.
- ການຜະສົມຂອງ hops-suneli 1 tsp.
- Salt 1 tsp
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນງົວ, bacon, mustard, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມຊີ້ນ - ຂີ້ເຫຍື້ອກັບຜັກທຽມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາຕັດຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມດ້ວຍໄມ້, ເຮັດໃຫ້ຮູກັບມີດແລະເອົາຜັກທຽມເຂົ້າໃນພວກມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແຜ່ເຜິ້ງຜັກຊີດໃສ່ຊີ້ນໃນຊັ້ນດຽວກັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຕອນນີ້ເອົາຊີ້ນເຂົ້າໃນອາຫານເລິກແລະຫຼີ້ນນ້ໍານ້ອຍ. Marinade ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ພວກເຮົາສົ່ງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເຂົ້າໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຕອນນີ້ກະກຽມ bacon. ມັນຄວນຈະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຍາວໆ. ແລະພວກເຂົາໄດ້ຮັບນ້ໍາຫນັກເບົາແລະຍາວນານ, ດີກວ່າ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 Bacon Seasoning ມີເມັດສີດໍາ, Paprika ແລະເກືອ. ແລະພວກເຮົາສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ກ່ອນທີ່ຈະອົບພະຍົບ, ມີເສັ້ນດ້າຍທີ່ມີຮູບຮ່າງຂີ້ເຜີ້ງ (ຂ້າງເຫຼື້ອມຂ້າງອອກ). ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແລະ bacon ເຂົ້າໃນມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 Bacon ຄວນໄດ້ຮັບການວາງໄວ້ໃນແຖວເກັດທີ່ຢູ່, ເຊິ່ງກວມເອົາເນື້ອທີ່ຂອງຊີ້ນງົວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10: ກວມເອົາຊີ້ນທີ່ມີຟູມແລະສົ່ງໄປທີ່ເຕົາອົບ preheated ກັບ 220 ° C ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປີດ foil ແລະ bake ສໍາລັບອີກ 10-15 ນາທີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ.