ຊື່ຂອງແກງໃນການແປຫມາຍເຖິງໄຂ່ແລະຫມາກນາວ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງແກງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເອກະລັກ, ລະອຽດອ່ອນ, ມີໂຄງສ້າງສີຄີມ. ແກງໄດ້ຖືກກະກຽມກ່ຽວກັບ broth ໄກ່. ມີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ. ເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແກງ, ໃຊ້ແປ້ງ Orzora ຖືກນໍາໃຊ້ - ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າຫຼືເຂົ້າຂອງມັນເອງ.
ສ່ວນປະກອບ:- ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ 15 ລິດ
- ເຂົ້າເມລໍດຍາວປະມານ 0.5 tbsp.
- ຜັກບົ່ວ 2 g
- ໄກ່ 400 ກໍາ
- Lemon 1 pc
- ໄຂ່ໄກ່ 3 ຊິ້ນ
- Parsley ສົດ 10 ກໍາ
- ເກືອ 5 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 2 tbsp. l
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ຈອກ້ໍາເຜີ້ງແລະກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດແກງ. ທ່ານຈະຕ້ອງມີໄຂ່, ນາວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກໄກ່ໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ, ເຂົ້າ, ຜັກຂຽວແລະນ້ໍາມັນເວີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຜັດຜັກບົ່ວ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນໄລຍະອາກາດຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 4 ຫາ 5 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕັດຮູບໄຂ່ໄກ່ອອກເປັນຕ່ອນເຊັ່ນ: goulash.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃຫ້ລ້າງຢ່າງດີແລະເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອ (ຖ້າໃຊ້ macaroni ແລ້ວພວກມັນຄວນຈະເຕັມໄປ 7-8 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງ). ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນກັບແກງ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຈອກນ້ໍາອອກຈາກນາວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃສ່ຫົວໄຂ່ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ. ສືບຕໍ່ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ, ງາມນ້ໍານາວໃນ trickle ບາງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ 2 ladles ຂອງ broth ຮ້ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃນແກງດ້ວຍມືດຽວ, ຈົ່ງສີດນ້ໍາໄຂ່ໄຂ່, ແລະມືທີສອງປົນຢ່າງສົມບູນກັບແກງດ້ວຍບ່ວງ. ແກງຕ້ອງຫນາແຫນ້ນ, ແຕ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ບໍ່ຄວນຕົ້ມ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນໄຂ່ຈະງອກແລະບໍ່ມີໂຄງສ້າງທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນ. ຮັບໃຊ້ທັນທີ, ການຕົບແຕ່ງແກງດ້ວຍຊິ້ນນາວແລະສີຂຽວ.