ຜັກທຽມແດງ - ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ
ເຂົ້າຫນົມຫວານ - ວຸ້ນຈາກແກງສີແດງແມ່ນເປັນ dessert ທີ່ສວຍງາມ, ມີລົດຊາດແລະງ່າຍດາຍ. ຖ້າທ່ານຮັກສາສູດແລະອັດຕາສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເຫມາະສົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບການຂັດນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ gelatin. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ແຊ່ແຂໍງ, ແຕ່ມັນກໍ່ດີກວ່າການນໍາໃຊ້ຜົງສົດໆ - ມີນ້ໍາຫຼາຍໃນພວກມັນ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການສ້າງກິ່ງງ່າສີແດງ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- currant ສີແດງ - 2-3 ກິໂລ
- ້ໍາຕານ - 2-3 ກິໂລ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຮົາສະອາດຂອງກິ່ງງ່າ.
ກັບບັນທຶກ! ຖ້າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ຂີ້ຝຸ່ນແລະເປື້ອນ, ພວກມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລ້າງ. ຖ້າທ່ານລ້າງແລ້ວໃຫ້ວາງຫມາກໃສ່ຜ້າຂົນຫນູທີ່ແຫ້ງແລ້ງເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງ. ບໍ່ມີສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນຂີ້ເຫຍື້ອ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະບໍ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ຄ້າຍຄືກັບວຸ້ນ.
- ພວກເຮົາຂຸດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືໃຫ້ມັນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ.
- ບີບນ້ໍາຜົນລະໄມ້ ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງກາກ, ຂະຫຍາຍການບໍລິສຸດທີ່ມີ currant ໃນກາງ, ຫໍ່ສອງແຄມເພື່ອສູນກາງແລະບິດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນມັດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ມັດຮ່ວມກັນ - ພວກເຂົາເຈົ້າບິດ. ສືບຕໍ່ການບິດໃນທິດດຽວກັນ, ກົດເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນ gauze ໄດ້. ດ້ວຍວິທີການຜູກພັນນີ້ຈະບໍ່ເປີດຢູ່ໃນປັດຈຸບັນທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມແລະນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຜິວຫນັງແລະເມັດ.
- ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ saucepan ມີລຸ່ມຫນາແລະເພີ່ມ້ໍາຕານໂດຍ stirring. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນຂີ້ເຫຍື້ອໃນເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ມີຄວາມດັນສູງ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະຕົ້ມນ້ໍາຢອດໃນ 10 ນາທີ. ໃນຖົງແຊ່ປົກກະຕິມັນຈະໃຊ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສານພິດສາມາດຖືກຂຸດລົງໃນຖັງແລະຖືກເກັບຮັກສາໃນການເກັບຮັກສາ.
ກະລຸນາກະລຸນາ! ຢ່າກັງວົນວ່າມີຄວາມສອດຄ່ອງຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານຄາດຫວັງ. ຈືນກໍ່ຕ້ອງຫນາແຫນ້ນໃນສອງສາມມື້.
Jam "ຫ້ານາທີ" ເຮັດຈາກ currant frozen ສີແດງ - ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ
Currant ໄວຫຼາຍ withers, ສະນັ້ນມັນແມ່ນທັນທີຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວວ່າມັນໄດ້ຖືກຫັນເຂົ້າໄປໃນ jam. ຜົນຜະລິດທາງເລືອກແມ່ນອາກາດຫນາວ. ຈາກສູດນີ້ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ຢອດຈາກ currant frozen - ສີດໍາຫຼືສີແດງ. ແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນການຕົ້ມຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ເພາະວ່າມັນມີຜິວຫນັງແຂງ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- ຫມາກໄມ້ທີ່ແຊ່ແຂງ - 1,5 ກິໂລ
- ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Frozen ຕົກລົ່ນດ້ວຍນໍ້າຕານແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຫຼົ່ນລົງ.
- ພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນຖັງຂີ້ເຫຍື້ອແລະເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ມ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ປະສົມທີ່ເຢັນເລັກຫນ້ອຍແລະຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ພວກເຮົາເອົາຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຈອກທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເລຍແລະໃກ້ຊິດ.
ຂີ້ຂີ້ຂີ້ເຫຍື້ອແດງທີ່ມີສູດປະຕິບັດຂັ້ນຕອນຂັ້ນຕ່ໍາຢູ່ເຮືອນ
ການກະກຽມ jam currant ຕົ້ນສະບັບທີ່ມີ mint ແມ່ນງ່າຍຫຼາຍ. ໃນສູດນີ້ຜົນປະໂຫຍດຂອງນ້ໍາມັນແມ່ນເພີ່ມຂື້ນໃຫ້ກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງນ້ໍາມັນທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະທໍາມະຊາດ. ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາ, ໃນບົດບາດຂອງ "raisins" ຂອງສູດການ, ເຖິງແມ່ນວ່າ mint ຈະປະຕິບັດ, ແລະ tincture ເຫຼົ້າຂອງຕົນ, ທີ່ສາມາດຊື້ໃນຮ້ານຂາຍຢາໃດ. ຕື່ມການມັນເຂົ້າໄປໃນ jam ທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ອີງຕາມຄວາມມັກຂອງລົດຊາດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຜົນກະທົບຂອງຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງການລ້າງສະຫຼັບຈະໃຫ້ 5-6 ຢອດ tincture, ແລະມີລົດຊາດທີ່ຊັດເຈນແລະລົດຊາດ - 10-15 ຫຼຸດລົງ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- currant ສີແດງ - 3 ກິໂລ
- ້ໍາຕານ - 5 ກິໂລ
- ນ້ໍາ - 3 ຈອກ
- spearmint
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ຫນ້າທໍາອິດ, ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາ: ສົມທົບກັບນ້ໍາທີ່ມີ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
- ພວກເຮົາເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຂົ້າໃນຢານ້ໍາຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5-10 ນາທີ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຫມາກໄມ້ດໍາ, ເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງຄວນເພີ່ມຂຶ້ນ 15-20 ນາທີ.
- ໃນເວລາທີ່ jam ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຕື່ມການ tincture mint ອີງໃສ່ຄວາມມັກຂອງລົດຊາດຂອງທ່ານ.
"Royal" currant currant black-step by step ສູດ
ຈາກສູດນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ຫມາກມ່ວງຈາກ currant ກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີລົດຊາດແລະນ້ໍາດື່ມ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ອີງຕາມສູດນີ້, jam ໄດ້ຖືກເຮັດຈາກ gooseberry, ແຕ່ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາມັນໄດ້ຖືກດັດແປງສໍາລັບ currant ສີດໍາ. ອາຫານໂປດປະເສີດທີ່ສວຍງາມ - ໃນນ້ໍາຢານ້ໍາທີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສທີ່ມີສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ. ຫມາກໄມ້ມີຫນຶ່ງຫາຫນຶ່ງ, ທັງຫມົດແມ່ນທັງຫມົດ. ຂໍຂອບໃຈກັບ punctures, ຢານ້ໍາ penetrates ເຂົ້າ currant ແລະມັນຈະກາຍເປັນຫວານຈາກພາຍໃນ.
"ຕໍາແຫນ່ງ" jam ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ທັງໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດແລະນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ baking. ຕົວຢ່າງ, ມັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ cake currant ຫຼືເປັນອອກແບບສໍາລັບ pancakes.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- ສີຂີ້ເຖົ່າສີດໍາ - 1,5 ກິໂລ
- ້ໍາຕານ - 2 ກິໂລ
- ນ້ໍາ - 2 ຈອກ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ຫມາກມີເນື້ອແຕ່ລະຄົນຖືກເຈາະດ້ວຍເຂັມ. ຖ້າຫາກວ່າ currant ແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂັ້ນຕອນນີ້ຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ວ່າທັດສະນະຂອງ jam ຈະເປັນທີ່ສວຍງາມ - currants ທັງຫມົດຈະຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບອັນຕະລາຍ.
- ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາຕາມສູດທີ່ປົກກະຕິ: ້ໍາຕານແມ່ນ diluted ກັບນ້ໍາແລະນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມເປັນ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນມັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມອອກຫມາກມີເນື້ອ.
- ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ປະສົມກັບການຕົ້ມແລະທັນທີເອົາ jam ຈາກແຜ່ນ.
- ພວກເຮົາອອກອາຫານໂປດປານໃຫ້ທະນາຄານແລະເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
jam currant ມີ carrots - ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ
ບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້ເທົ່ານັ້ນ, ຜູ້ປະສົມປະສານເຂົ້າໃນການຄຸ້ມຄອງກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມ, ແຕ່ຍັງມາຈາກຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພເຊັ່ນກັນ. ຂີ້ກົ່ວຈາກວົວເກີ, ຜັກທຽມ, ປາຣີດີນ "້ໍາເຜີ້ງ" ... ທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ delights culinary ຍາວກ່ອນຫນ້ານີ້ກ່ຽວກັບການໄດ້ຍິນ. ແຕ່ສູດສໍາລັບ jam ທີ່ມີ currant ກັບ carrots ໄດ້ປາກົດວ່າບໍ່ດົນມານີ້ແລະບໍ່ໄດ້ mistresses ທັງຫມົດມີເວລາທີ່ຈະພະຍາຍາມມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາທ່ານແນ່ນອນໃຊ້ສູດນີ້ສໍາລັບອາວຸດແລະ surprise ບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານທີ່ມີການປະສົມປະສານຜິດປົກກະຕິແລະລົດຊາດສົດໃສ!
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- black currant-1 kg
- carrots - 0,5 kg
- ນ້ໍາຕານ 1 ກົກ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ຫມາກເລັ່ນຖືກອະນາໄມແລະ rubbed ສຸດ grater ດີ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ໂປເຊດເຊີອາຫານ, ທ່ານສາມາດຂຸດມັນໄດ້. ໃນ jam ມັນແມ່ນບໍ່ສໍາຄັນຢ່າງແນ່ນອນສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງຜັກທຽມແຄລອດຈະເປັນ, ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນວ່າມັນຈະໃຫ້ນ້ໍາທີ່ດີໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ.
- Currant ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ.
- ການແຜ່ລາມເຂົ້າໄປໃນແກງແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ລົ້ມລົງດ້ວຍນໍ້າຕານ (ຢ່າ stir!) ແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ສ່ວນປະກອບເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້.
- ແຕ່ງກິນປະສົມໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 30-40 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອພ້ອມທີ່ຈະຂື້ນຢູ່ໃນທະນາຄານແລະລໍຖ້າບຸກຄົນທົ່ວໄປ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ, ພວກເຂົາຈະບໍ່ເດົາສິ່ງທີ່ທ່ານປະຕິບັດໃຫ້ພວກເຂົາແຊບນັ້ນ.
currants ສີແດງແລະສີດໍາປະກອບ - ສູດຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນ
ມັນຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈາກພຸ່ມໄມ້ຫນຶ່ງຂອງ currant ສີດໍາແມ່ນມີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ, ບໍ່ພຽງພໍສໍາລັບ jar ຂອງ jam, ແລະມີສີແດງໃນແບບດຽວກັນ. ບໍ່ມີຫລືຢູ່ທີ່ນີ້! ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານສາມາດປະສົມ currant ສີແດງກັບສີດໍາ. ລົດຊາດຂອງ jam ຈາກນີ້ຈະບໍ່ທົນທຸກແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດທີ່ດີເລີດ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- currants ສີແດງແລະສີດໍາ - 1 ກິໂລ
- sugar-800 gr
- ນ້ໍາ - 1 ແກ້ວ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງຂ້ອຍຖືກປະສົມກັນ. ການແຜ່ເຂົ້າໄປໃນຊອດແລະກວມເອົາດ້ວຍນໍ້າຕານ.
- ພວກເຮົາຕື່ມນ້ໍາແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມໃນທັນທີປິດແລະໃຫ້ເຢັນ. ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ເວລາໃນການກະກຽມຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈະຢືນຢູ່ຕະຫຼອດຄືນ. ຖ້າສິ່ງນີ້ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ currant ຕົ້ມຢ່າງຫນ້ອຍ 4-5 ຊົ່ວໂມງ.
- ເຮັດຄວາມເຢັນໃຫ້ກັບຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 25-30 ນາທີ. ການເຮັດຄວາມສະອາດຈະຖືກກວດເບິ່ງໂດຍວິທີ "grandmother's": drip ເປັນຢານ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຈາກບ່ວງສຸດ saucer ແລະຖ້າມັນບໍ່ແຜ່ຂະຫຍາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ jam ໄດ້ບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການແລະມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເອົາມັນອອກຈາກແຜ່ນ.
- ກະປ໋ອງທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຖັງຕ່າງໆ. ທ່ານສາມາດ sprinkle jam ກັບ້ໍາຕານ. ້ໍາຕານສ້າງເປັນ crust, ຂອບໃຈທີ່ jam ຈະໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານມີ somewhere receded ຈາກສູດແລະບໍ່ໄດ້ guessed ມີ proportions.