ຊຸບຈາກໄກ່ giblets ແກງ, ປຸງແຕ່ງໃນ broth ຈາກໄກ່ພາຍໃນບ້ານ, ອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ. ບໍ່ມີລົດຊາດຫນ້ອຍລົງ, ແຕ່ມີລາຄາແພງກວ່າ, ທາງເລືອກທີ່ມີລາຄາຖືກແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງຂອງ giblets ໄກ່. ກ່ອນຫນ້ານີ້, ແກງຈາກໄກ່ giblets ຖືກພິຈາລະນາເປັນອາຫານທີ່ມີອາຫານຫຼາຍ. ໃນຕະຫຼາດ, ຊຸດດັ່ງກ່າວແມ່ນຂາຍໃນການແບ່ງປັນສັດປີກ. ນ້ໍາຕ້ອງການ 1.5-2 ລິດ. ຜັກບົ່ວ, carrots ແລະຜັກທຽມເພີ່ມປຸງລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງເພື່ອ broth ໄດ້. ສ່ວນບຸກຄົນ, ຂ້ອຍບໍ່ໃຊ້ຫົວຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍລຶບຫມົດ. ຜິວຫນັງຈາກຄໍສາມາດຕົ້ມກັບຕັບ, ຕື່ມໃສ່ແກງຫຼືບໍ່ - ມັນເປັນເລື່ອງຂອງລົດຊາດ. ແຕ່ຂອບໃຈກັບຂາ, broth ຈະເປັນ "denser". ຕົ້ມແຫ້ງແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງເປັນສັນຍາລັກ, ເຄື່ອງເທດອື່ນໆຍັງບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ເພື່ອປົກປັກຮັກສາລົດຊາດຂອງນ້ໍາມັນເອງໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຂອງມັນ. ແກງສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມດ້ວຍການເພີ່ມເຂົ້າ, ຜັກ, ຫມາກຖົ່ວ, ເພີ່ມໄຂ່ຕົ້ມ. ມີຈໍານວນຫລາຍທາງເລືອກ, ແຕ່ພື້ນຖານແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງຈາກ giblets ໄກ່.
ສ່ວນປະກອບ:- ຊຸດຂອງໄກ່ giblets 1 pc.
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- Carrot 1 pc
- ຜັກທຽມ 1 ຜັກທຽມ
- ມັນຕົ້ນ 600 ກໍາ
- Wheatgrass 80 g
- Salt 15 tsp
- Dill ແຫ້ງ 0.5 ໂຕນ.
- ນ້ໍາ 15 ລິດ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ກະກຽມຊຸດຂອງໄກ່ giblets, ມັນຝະລັ່ງ, ເມັດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ໄກ່ທອດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ການກະກຽມກະເພາະອາຫານ: ເອົາຮູບເງົາຈາກ viscera, ຈາກຂາເພື່ອຕັດຮອຍທາກ, ເອົາຜິວຫນັງອອກຈາກຄໍ. ເອົາ giblets, ຜັກບົ່ວ peeled ແລະ carrots ໃນ saucepan ເປັນ. ງາມໃນນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຕັບຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມໃສ່ໃນເຕົາແຍກຕ່າງຫາກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາຕານຖືກຕົ້ມແລ້ວ, ເອົາຫມາກມັນຕົ້ນອອກແລະຕັດໃຫ້ເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຈາກນ້ໍາຕານສໍາເລັດແລ້ວເອົາອອກຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດ, ເອົາມັນຕົ້ນ, ເກືອ. ຕື່ມການລ້າງແລະ scalded ກັບ millet. ແຕ່ງກິນ 20 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເອົາຜັກກາດຕົ້ມໃຫ້ແຫນ້ນໆ. ຍັງຟັກ giblets ໄກ່, ຕັບຕົ້ມແຍກຕ່າງຫາກ. ຕັດຄໍເປັນ 3-4 ສ່ວນ. ຜັກບົ່ວຖອດອອກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເພີ່ມແຄລອດແລະ giblets ກັບແກງ, ພະຍາຍາມສໍາລັບເກືອ. ຕື່ມ dill ແຫ້ງພຽງເລັກນ້ອຍ. ເອົາໄປຕົ້ມແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ແກງແມ່ນກຽມພ້ອມ.