ຄຸນລັກສະນະແລະການນໍາໃຊ້ agar-agar
Agar-agar, ແຕກຕ່າງຈາກ gelatin, ມີປະໂຫຍດຈໍານວນຫນຶ່ງ, Zelatin ແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ຖືກທໍາລາຍໂດຍເຕັກໂນໂລຢີພິເສດຈາກເສັ້ນດ້າຍ, ກະດູກ, ກະດູກແລະຜິວຫນັງຂອງສັດ. ແລະ agar-agar ແມ່ນເປັນຕົວອະນຸພັນຂອງ algae ທະເລ. ຄວາມຈິງນີ້ຈະມີຄວາມສົນໃຈກັບຜັກກາດ, ເພາະວ່າພວກເຂົາຮູ້ພຽງແຕ່ອາຫານຕົ້ນກໍາເນີດຂອງພືດ. ນັບຕັ້ງແຕ່ agar agar ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງອາຫານ "ສົດ", ມັນຈະບໍ່ມີຄວາມສົນໃຈກັບ "ອາຫານສົດ".
ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າ E 406 ແມ່ນບໍ່ມີກິ່ນໃນການປຽບທຽບກັບ gelatin, ເພາະວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ເປັນກາງໃນອາຫານ, ບໍ່ຂັດຂວາງລົດຊາດຂອງສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແລະໃນເວລາດຽວກັນເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານວ່າງ. ປະໂຫຍດອີກອັນຫນຶ່ງຂອງ agar-agar ກ່ອນ gelatin ແມ່ນມູນຄ່າ caloric ຂອງມັນ, ຫຼືແທນທີ່ຈະຂາດຂອງມັນ (ie 0 kcal). Agar-agar ບໍ່ໄດ້ຮັບການແລກປ່ຽນໂດຍຮ່າງກາຍ, ໃນຂະນະທີ່ໃນ 100 ກຼາມ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ gelatin ປະກອບດ້ວຍ 355 kcal.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຂົນສົ່ງທີ່ບໍ່ມີຜົນປະໂຫຍດຂອງກາເຟ agar ຜ່ານກະເພາະອາຫານບໍ່ຜ່ານ. ການເສີມໂພຊະນາການສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແມ່ນ prebiotic - ລໍາໄສ້ຂອງພວກເຮົາແມ່ນບ່ອນຢູ່ອາໄສໂດຍຈຸລິນຊີທີ່ອາຫານມັນ, ຍ້ອນໂພຊະນາການດັ່ງກ່າວເຂົາເຈົ້າຈະເພີ່ມແລະສ້າງ microflora ໃນທາງບວກ. ນອກຈາກນີ້ເຊື້ອຈຸລິນຊີເຫຼົ່ານີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ agar-agar ເຂົ້າໄປໃນອາຊິດອະມິໂນ, ວິຕາມິນແລະອົງປະກອບອື່ນໆທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆ.
Agar-agar ປະກອບດ້ວຍເສັ້ນໃຍຫຍາບຢູ່ໃນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່, ດັ່ງນັ້ນສານພິດ, ເກືອໂລຫະຫນັກ, ຖົງແມ່ນອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ດັ່ງນັ້ນການທໍາຄວາມສະອາດຂອງຕັບຈາກອົງປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແມ່ນຖືກຮັບປະກັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສານສະກັດຈາກອາຫານນີ້ຍັງສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ດີກັບບັນຫາຂອງການສ້າງກ໊າຊເພີ່ມຂຶ້ນໃນລໍາໄສ້, ປັບຄວາມຊືດຂອງນ້ໍາຕັບແລະປົກຄຸມຝາຂອງກະເພາະອາຫານ. ມັນຍັງໄດ້ສັງເກດເຫັນຜົນກະທົບທີ່ມີປະໂຫຍດຂອງ E406 ກ່ຽວກັບການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງພູມຕ້ານທານ, ຫຼຸດລົງ cholesterol ໃນເລືອດແລະຮັກສາລະດັບ glucose. ນອກຈາກນັ້ນ, ສານອາຫານເສີມນີ້ໃນອົງການຂອງພວກເຮົາສົ່ງອອກອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເຊັ່ນ: magnesium, ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, potassium, iodine, manganese, phosphorus, ສັງກະສີ. ອົງປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດໃນການສົ່ງເສີມກະຕຸ້ນການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມ thyroid ແລະປັບປຸງ metabolism.
ໃນຢາປົວພະຍາດ, agar-agar ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ laxative ລະອຽດອ່ອນ, ທີ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການຕິດ. ຜົນກະທົບຂອງການເສີມນີ້ແມ່ນອີງໃສ່ຊັບສິນຂອງຜັກແທນຕົວຂອງມັນເອງ - agar agar ໃນກະເພາະຮຸ້ງກະເພາະອາຫານແລະເລີ່ມຕົ້ນການກົດດັນ peristalsis. ໂດຍວິທີທາງການ, ເນື່ອງຈາກວ່າຊັບສົມບັດນີ້ກັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດຖອກທ້ອງ, agar-agar ແມ່ນ contraindicated, ເວັ້ນເສຍແຕ່ໃນເວລາທີ່ຜູ້ປ່ວຍກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ agar agar ປຶກສາຫາລື gastroenterologist.
agar agar ສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາ
ໃນມື້ນີ້, ພວກເຮົາກໍາລັງເວົ້າກ່ຽວກັບລະບົບການສູນເສຍນ້ໍາເນື່ອງຈາກການຮັບຂອງ agar agar ໄດ້. ເຖິງແມ່ນວ່າຫນັງສືຂອງ Elena Stoyanova (ນັກວິຊາການ) "Agar-agar. ສໍາລັບຄວາມອຶດຫິວ, ຈັ່ນຈັບ. " ໃນປຶ້ມຂອງນາງ, ຜູ້ຂຽນບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍເຖິງຄຸນລັກສະນະການປິ່ນປົວຂອງຜັກ Gelatin ແທນແລະວິທີການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກໃນການນໍາໃຊ້ agar adagar, ແຕ່ຍັງໃຫ້ຜູ້ອ່ານຫຼາຍສູດສໍາລັບອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດ, ອີງໃສ່ອາຫານເສີມ e 406.
ໃນເວລາທີ່ແກ້ໄຂຮູບ, ຄວາມລັບຕົ້ນຕໍຂອງການນໍາໃຊ້ agar-agar ແມ່ນການກະກຽມທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງມັນ. Agar agar gel ຈໍາເປັນຕ້ອງເກີດຂຶ້ນໃນກະເພາະອາຫານ. ເພື່ອບັນລຸເປົ້າຫມາຍນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງທໍາລາຍ 1 ແກນໃນທໍ່ນ້ໍາເຢັນ (ເອົານຶ່ງແກ້ວ). ເພີ່ມອາຫານແລະນໍາເອົາຈຸດຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມປະມານ 1 ນາທີ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ວິທີອື່ນ - ຕື່ມການເພີ່ມອາຫານໃນນ້ໍາກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ, ແຕ່ຍັງຕົ້ມ 1 ນາທີ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະດື່ມກ່ອນອາຫານ (20 ນາທີ). ມາດຕະຖານປະຈໍາວັນຂອງ agar-agar ແມ່ນບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 3-4 gr, ແລະໃນກໍລະນີນີ້ indigestion ເລີ່ມຕົ້ນ.
ການເສີມອາຫານ, ໃນທັນທີທີ່ມັນເຂົ້າສູ່ລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ກາຍເປັນວຸ້ນທີ່ເຕັມໄປໃນພື້ນທີ່ຂອງກະເພາະອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຍັ່ງຍືນຂອງຄວາມອີ່ມຫນໍາ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດການສູນເສຍນ້ໍາດີ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາກິນອາຫານແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍ, ແຕ່ນີ້ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາລ້າງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກພິເສດ.
ໃນເວລາທີ່ຈະສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ອາຫານເສີມນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຜະລິດໂດຍຮ້ານຂາຍຢາຂອງຮ້ານຂາຍຢາຫຼືຊີ້ນລິນລິນ, ໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ໃດຫນຶ່ງ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ຜະລິດສະບຽງອາຫານເສີມ E 406, ມັນຄວນຈະຈື່ວ່າຖ້າສົ້ມ, ຊັອກໂກແລດຫຼືອາຊິດຊາລິກແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນນໍ້າ, ມັນບໍ່ສາມາດຫນາແຫນ້ນຂອງແຫຼວ.
Agar-agar ມີຄຸນສົມບັດທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈຢ່າງແທ້ຈິງ - ທົດແທນຜັກໄດ້ພົບເຫັນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງມັນເຖິງແມ່ນວ່າມີການຕ້ານການ cellulite blooming. ສໍາລັບການປະຕິບັດງານນີ້, ອາຫານເສີມ (1 ເມັດ E 406) ແມ່ນປະສົມກັບນ້ໍາມັນ camphor (20 ຈອກໄດ້ຖືກປະສົມ) ແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ (2 ຊິ້ນ). ຫຼັງຈາກການປະສົມ, ມະຫາຊົນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ກັບບັນຫາພື້ນທີ່ຂອງຜິວຫນັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທັດ polyethylene ແມ່ນຂຶ້ນ. ຫນ້າກາກນີ້ຄວນຈະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເວລາ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນຖືກລ້າງອອກຈາກຜິວຫນັງ, ແລະຄີມໃດກໍ່ຖືກນໍາໃຊ້ກັບພື້ນທີ່ເຫຼົ່ານີ້. ແລ້ວຫຼັງຈາກສິບຂັ້ນຕອນທ່ານຈະສັງເກດເຫັນວ່າປະລິມານຂອງ hips ໄດ້ຫຼຸດລົງ 2 ຊັງຕີແມັດ, ແລະຜິວຫນັງໄດ້ກາຍເປັນລຽບແລະແມ້ແຕ່ຜົນກະທົບຂອງເປືອກ "ສີສົ້ມ" ໄດ້ຫາຍໄປ.
ສະບຽງອາຫານເສີມ E 406 ແມ່ນຂາຍໃນຮ້ານຄ້າຕ່າງໆໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ນອກຈາກນີ້, ມັນຍັງສາມາດຊື້ຢູ່ໃນພະແນກສິນຄ້າທີ່ໃຊ້ສໍາລັບ cuisine ຈີນແລະຍີ່ປຸ່ນ. ດີ, ໃນຮ້ານອອນໄລນ໌ຂອງອາຫານສຸຂະພາບ.