- ນ້ໍາ - 4 ລິດ
- ແອບເປີ້ນ - 6 ກິໂລກໍາ
- ໄຄ - 15 ກຼາມ
- ້ໍາເຜີ້ງ 750 ກຼາມ
- ້ໍາຕານ - 100 ກຼາມ
ພວກເຮົາລ້າງຫມາກໂປມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະໃສ່ໃນຖົງ linen ທີ່ສະອາດ. ພວກເຮົາຖີ້ມຖົງແລະເອົາໃສ່ໃນຖັງເປືອກ (ມີທາງລຸ່ມທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ). ພວກເຮົາປວດຫມາກໂປມທີ່ມີຫມຶກໄມ້, ພວກເຮົາໂຫຼດເອົາການໂຫຼດຢູ່ເທິງຂອງວົງ. ້ໍາເຜີ້ງ (ຫຼື້ໍາຕານ) ແມ່ນການລວບລວມໃນນ້ໍາແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນຖັງ. ພວກເຮົາກວມເອົາຖັງດ້ວຍຜ້າທີ່ສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຫ້ອງ cellar ສໍາລັບ 4-5 ອາທິດ. ຫຼັງຈາກການຫມັກ kvass, ພວກເຮົາປຽບເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ສະອາດ, ພວກເຮົາໄວ້ໃນຫ້ອງຫ້ອງ. ດ້ວຍນໍ້າຫຼື້ໍາຕານຫຼື້ໍາເຜີ້ງ, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະໃນບ່ອນທີ່ສະອາດ, ໃຫ້ໄຫຼຫຼັງ 4-5 ອາທິດຂອງການຫມັກ. ພວກເຮົາຈະຖິ້ມຝຸ່ນອອກມາຫຼັງຈາກການຫມັກຄັ້ງທີສາມ. ປົນກັນສາມກ້ານໃບແລະອອກຈາກຫ້ອງໃນຫ້ອງ (ປະມານ 6 ຫາ 9 ເດືອນ). Apple kvass, transparent, well fermented, bottled and densely clogged ອີກປະມານ 3-4 ອາທິດຢືນຢູ່ໃນຫ້ອງໂຖງ. ໃນປັດຈຸບັນ kvass ແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ອາຫານ: 20