ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີການເຕີມນ້ໍາຫມາກໄມ້ຖ້າທ່ານມີຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະໃຊ້ມັນ! praline ການກະກຽມອີງຕາມສູດນີ້ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ທັງໃນຕູ້ເຢັນແລະໃນ freezer ໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງບໍ່ເປີດມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນສະດວກຕໍ່ການແຜ່ກະຈາຍໃນ dough. ນອກຈາກນີ້ມັນຍັງສາມາດຂື້ນຄຸກກີ້ໃນຮູບແບບຂອງຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ - ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແປ້ງ, ຕັດແລະແຊ່ແຂໍງ. ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອການມາຮອດຂອງບຸກຄົນທົ່ວໄປທ່ານກໍ່ຈະມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາປະຫລາດໃຈ. ສູດນີ້ຜະລິດປະມານ 50 biscuits.
ສ່ວນປະກອບ:- ຜັດ, ເຂົ້າສາລີ 400 ກໍາ
- ຜັກທຽມຜັກ 1 tsp.
- Soda 1 tsp
- ເມັດ 110 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ 25 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ 3 ຊິ້ນ
- Vanilla extract 5 ml
- ນ້ໍາ 80 ມົນ
- Hazelnut 150 ກໍາ
- Almond 150g
- ຕານ້ໍາຕານ 250 ກຼາມ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 10 ມົນ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ພວກເຮົາຈະຕ້ອງ: flour, sugar, butter softened, yolks ໄຂ່, ສານສະກັດຈາກ vanilla (1 tsp), ຫມາກຖົ່ວ, ນໍ້າຕານແປ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ເພື່ອກະກຽມການປຸງແຕ່ງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, preheat ເຕົາອົບໃນ 200 ° C. ຈັດວາງແກ່ນຫມາກໄມ້ໃນເອກະສານປະກອບອາຫານທີ່ປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. Bake ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາຍ້າຍເຂົ້າໄປໃນເຕົາແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມຜົງ້ໍາຕານແລະ stirring, ຍ້ອນວ່າມັນ melts ແລະຫມາກຖົ່ວແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍ caramel.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃສ່ເອກະສານທີ່ມີນ້ໍາມັນຂອງເຈ້ຍ parchment, ກະຈາຍແກ່ນເຂົ້າໃນ caramel. ອະນຸຍາດໃຫ້ແຊ່ແຂໍງຢ່າງສົມບູນແລະແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຂຸດຫມາກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນອວບ້ໍາ 10 ມລ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຕໍ່ໄປ, ນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຖ້ວມແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂີ້ດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫນາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເອົາຜົງ, ໄຄ, ໂຊດາແລະເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີແລະນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາມີຄວາມເຄັມ, ເພີ່ມຫນຶ່ງກີບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສານສະກັດຈາກ vanilla.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງໃນການຜະສົມນ້ໍາມັນ, ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນອ່ອນ, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃສ່ໃນຫນັງອາຫານແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນ 30 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ແບ່ງ dough ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍສະດວກ. ມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຜັກທຽມ 0.3 ຊຕມແລະມີສີຂີ້ເຖົ່າແກ່ນຫມາກພ້າວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ເອົາຜົງຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ກັບມ້ວນແລະຕັດຄວາມຫນາຂອງ biscuits 0.5 ຊຕມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ວາງ cookies ໃນເອກະສານປະກອບອາຫານດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະ refrigerate ສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, bake ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບການສູງເຖິງ 180 ° C ສໍາລັບ 15 ນາທີ.