sausages Homemade ໃນ Georgian Kupaty ແມ່ນ sausages ຂະຫນາດນ້ອຍ, ປຸງແຕ່ງ, ເລື້ອຍໆ, ຈາກຫມູກັບຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ສໍາລັບແກະ, ລໍາໄສ້ຫມູບາງໆແມ່ນໃຊ້. ກ່ອນທີ່ຈະລົ່ນ, ອາບນ້ໍາຕ້ອງຕົ້ມ. ທ່ານສາມາດປະຢັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນເຕົາໄຟ, ໃນໄຟໄຫມ້ເປີດ, ໃນລະດູແລ້ງແລະໃນເຕົາອົບໄດ້. ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກຊີ້ນຫມູ, ແຕ່ຍັງມາຈາກສັດປີກແລະຊີ້ນງົວ. ເຄື່ອງປະດັບໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍຜັກຫຼືຜັກສະຫຼັດ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຫມູຫມູ 1 ກົກ
- ຜັກບົ່ວ 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ 4 ໃບ
- ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ 10 ມລ
- ຜົງ Carnation 1 ກໍາ
- Bowels 15g
- ໄຄດິນ 1 ກໍາ
- Cumin ແຫ້ງ 1 tsp.
- ການຜະສົມຂອງ hops-suneli 1 tsp.
- Salt 2 tsp
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ນ້ໍາ sunflower 3 tbsp. l
- Pepper ground black 0.5 tsp.
- ໂກນແປ້ງດິນ 1 g
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກຽມອາບນ້ໍາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນໄຂມັນຫມູ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ລໍາໄສ້ຫມູບາງໆ, ສົ້ມເຫຼົ້າ, ນ້ໍາມັນຜັກ, ອາຫານ "Hmeli-suneli" ແລະເຄື່ອງເທດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ລ້າງຊີ້ນແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຫລອດໄຟທີ່ສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນສີ່. ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຖືກອະນາໄມອອກຈາກເປືອກແຫ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຜ່ານຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໂດຍຜ່ານ grinder grinder ດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະເກືອໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ປະສົມຝຸ່ນຢ່າງລະມັດລະວັງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຈາກແກ່ນຊີ້ນເອົາແກງແລະມີດ, ໃສ່ຫົວສີດພິເສດສໍາລັບ stuffing sausages. ລໍາໄສ້ປຸງແຕ່ງຖືກຕັດອອກເປັນຊິ້ນຍາວ 20-25 ຊຕມ. ຊິ້ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງລໍາໄສ້ຄວນຖືກມັດດ້ວຍເສັ້ນໃຍຫນາແລະປາຍທາງອື່ນໆຄວນຖືກໃສ່ໃສ່ຫົວ, ເກັບຂີ້ມູກ, ຈົນກວ່າມັນຈະຢຸດຢູ່ທີ່ປາຍຜູກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຈົ່ງເຂົ້າໄປໃນລໍາໄສ້ດ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບາະແລະຈົ່ງເອົາໄປຫາປາຍອື່ນໆດ້ວຍຫົວຂໍ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃຫ້ແຫນ້ນແຫນງຂອງກ້ານໃບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຕັດຜັກກາດດ້ວຍເຂັມ (ເພື່ອໃຫ້ມັນບໍ່ແຕກອອກໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ) ແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອໃນເວລາ 20 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ແຕ່ງກິນໄສ້ກອກທີ່ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນຜັດຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ. ຮັບໃຊ້ກັບສະຫຼັດຜັກ.