ອາຫານ Georgian ຂອງຫມາກຖົ່ວຊື່ຂອງອາຫານນີ້ໃນການແປຈາກຈໍເຈຍແມ່ນຫມາກຖົ່ວ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນຮັກໃນ Transcaucasia. ການກະກຽມ lobio ຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມກັບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ. ບາງຄົນລ້ຽງຫມູເພີ່ມເມັດຫມາກມ່ວງຫລືຫມາກນັດກັບອາຫານນີ້. ໂດຍທົ່ວໄປ, ມີການປ່ຽນແປງຫລາຍຢ່າງກ່ຽວກັບຫົວເລື່ອງ lobio ແລະທ່ານສາມາດເລືອກເອົາຫນຶ່ງທີ່ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ແຕ່ສ່ວນປະກອບເຊັ່ນຖົ່ວຫມາກຖົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມແມ່ນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງ lobio ແລະບໍ່ຄວນຖືກປະຖິ້ມ. ສູດນີ້ຍັງມີຄວາມຫມາຍແລະວ່າມັນບໍ່ແມ່ນມັນ. ໂດຍວິທີທາງການ, lobio ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍເນີຍແຂງ, ແລະມີຊີ້ນ. ແລະພວກເຂົາໄດ້ຮັບໃຊ້ກັບ lavash. ໃນຈໍເຈຍອາຫານນີ້ເຮັດເປັນອາຫານວ່າງຮ້ອນຫຼືເຢັນ. ແຕ່ໃນກໍລະນີທັງສອງດ້ານເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນແລະຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈສັ່ງຊື້ lobio ຢູ່ຮ້ານອາຫານຫຼືຮ້ານກາເຟ - ຂໍໃຫ້ນາຍຫນ້າກິນສູດ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຫມາກຖົ່ວຂາວແຫ້ງ 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ 2 ຊິ້ນ
- Pepper sweet 1 pc
- Carrot 1 pc
- Walnut 100 ກໍາ
- ນ້ໍາມະພ້າວ 250 ມົນ
- ຜັກທຽມ 2 ຫົວຜັກທຽມ
- Cilantro fresh 1 bunch
- ໃບໄມ້ໃບ 3 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ນ້ໍາ sunflower 3 tbsp. l
- Basil ແຫ້ງ 0.5 tsp.
- ຫມາກພ້າວບໍ່ມີສີຂຽວ 3 ຈອກ
- ປະສົມຂອງ hops-suneli 0.5 tsp.
- Salt 1 tsp
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບອາຫານນີ້, ກິນ: ຫມາກຖົ່ວຂາວແຫ້ງ, ຫມາກພິກແດງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກງາ, ຫມາກພ້າວສົດ, ຈອກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນກໍ່ສ້າງ (ສາມາດທົດແທນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນສົດ), ເຄື່ອງເທດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວລ້າງ, ງາມແລະອອກຈາກຄືນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົມນ້ໍາທີ່ຫມາກຖົ່ວໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາ, ໃສ່ໃນສົດ, ເພີ່ມໃບໃບນ້ອຍຂອງ laurel pepper ແລະແຕ່ງກິນໃນ 90 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຊອດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໃຫຍ່, ແລະຕັດແຄລອດອອກເປັນແຖບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ປອກແກ່ນຈາກແກະແລະຟັກ. ທ່ານສາມາດເຮັດສິ່ງນີ້ໄດ້ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, ຕໍາແຫນ່ງຫຼືມີດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຈີ່ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນຕື່ມອີກ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຫມາກອ້ອຍແລະເຄື່ອງເທດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຈີ່ຜັກແລະແກ່ນຫມາກໄມ້ອີກ 5 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຈອກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ກວມເອົາແລະ simmer ສໍາລັບ 25-30 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ເມື່ອ dressing ແມ່ນກຽມພ້ອມ - grind 1 clove ຂອງຜັກທຽມ, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະໃຫ້ມັນ brew.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ເອົາຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ແລະກະຕຸ້ນຜັກທຽມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຕື່ມການແຕ່ງກາຍຜັກ, ສີຂຽວແລະຜັກທຽມເຂົ້າຖົ່ວເຫຼືອງ, ຕົ້ມຕົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ເຮັດໃຫ້ດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 Lobio ປົກຫຸ້ມແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວ 5 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.