Muffin ອ່ອນໃນ skillet ເປັນ - pancakes homemade ສຸດຄີມສົ້ມ, ສູດພ້ອມກັບຮູບ

ການເຮັດ pancakes ສຸດຄີມສົ້ມແມ່ນງ່າຍແລະ pleasant. dough ສໍາເລັດໄດ້ກາຍເປັນອາກາດປານກາງແລະບໍ່ຫນາເກີນໄປ. ເພື່ອໃຫ້ຄວາມງາມແກ່ມັນໃຫ້ເມັດຜັກຫຼືຜັກບົ່ວອາຫານ, ແລະເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນເພີ່ມເຕີມ, ຄີມຖານສົ້ມທີ່ຫນາແຫນ້ນດ້ວຍນ້ໍານົມ, ຄີມຫຼືນ້ໍາສະອາດ. ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບປະເພດຂອງຄວາມສອດຄ່ອງອາຫານທີ່ວາງແຜນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ.

pancakes ບາງໆກ່ຽວກັບຄີມສົ້ມແລະນົມທີ່ມີໄຂ່, ສູດດ້ວຍຮູບໂດຍຂັ້ນຕອນ

Openwork, pancakes ້ໍານົມທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍໃນຄີມສົ້ມແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ stuffing ກັບທຸກປະເພດຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ທັງຫວານແລະເຄັມ. dough brushes blush on pan, perfectly retains its shape, does not tear and not get wet even from hot, liquid fillers.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ
• ້ໍານົມ 3.2% - ½ລິດ
• ້ໍາຕານ - 3 tbsp
• ຄີມສົ້ມ 20% - 3.5 tbsp
• flour wheat - 7 tbsp
• ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp
• ເກືອຂອງທະເລ - 1/3 tsp

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ລ້າງແກມສີນ້ໍາຕານດ້ວຍນ້ໍາຕານ.

2. ປະສົມສີຂາວກັບເກືອແລະ whisk.

3. ໃນມະຫາຊົນ yolk, ງາມໃນ trickle ບາງໆຂອງນົມ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະຄ່ອຍໆຕົ້ມເຄື່ອງຜະສົມ.

4. ຈີກ flour ແລະໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແນະນໍາມັນເຂົ້າໄປໃນພື້ນຖານຂອງແຫຼວ. ໃນທີ່ສຸດ, ເອົາທາດໂປຼຕີນທີ່ແປບນ້ໍາ, ນ້ໍາມັນຜັກແລະປົນກັນດີ.

5. ແຊ່ຂົ້ວໃຫ້ອົບອຸ່ນດີແລະມີນໍ້າມັນທີ່ມີໄຂມັນ. ແປງຂີ້ຝຸ່ນໃນແຕ່ລະດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ມ້ວນໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍເຟືອງ, decorate ມີ jam ຫມາກມີເນື້ອແລະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.

pancakes Delicious ສຸດຄີມສົ້ມແລະນ້ໍາ

Pancakes, ປະສົມກັບສົ້ມແກມສີຄີມແລະນ້ໍາ, ແມ່ນຫວານ pleasantly ໃນກາງແລະ crunch ພຽງເລັກນ້ອຍຢູ່ແຄມຂອງ. ແທນທີ່ຈະ້ໍາຕານ, ອົງປະກອບທີ່ປະກອບມີຝຸ່ນດີ. ມັນບໍ່ໄດ້ໃສ່ນ້ໍາຫນັກແປ້ງແລະເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນເພຍທີ່ຈໍາເປັນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າເຊື້ອເຫັດ, ໂປຼຕີນແລະຜົງບ້ວງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃສ່ໃນມັນແປ້ງ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• flour - 2 tbsp
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາຕົ້ມ - 2 ບ່ວງ
• ຄີມສົ້ມ 20% - 3 tbsp
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 1,5 tbsp
• ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp
• ເກືອ - 1/3 tsp

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ໃນຄວາມສະຫວ່າງ, ອາກາດຫນາວ. ແນະນໍາຄີມສົ້ມ, ເກືອແລະຕົ້ມ້ໍາຕານ, ຕີຢ່າງລະອຽດອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຫຼີ້ນນ້ໍາທັງຫມົດ.
2. ຈົ່ງສີດເຂົ້າຈ້າວໃສ່ນ້ໍາມັນແລະປົນກັນດີ, ດັ່ງນັ້ນອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນລວບລວມແລະມະຫາຊົນມີໂຄງສ້າງທີ່ລຽບແລະເປັນເອກະພາບ.
3. ແຊ່ຂົ້ວໃນຄວາມຮ້ອນສູງແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເລັກນ້ອຍໃນໄຂມັນສັດ. ການໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນໃສ່ຫນ້າດິນທີ່ເຮັດວຽກແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນແຜ່ກະຈາຍຢູ່ເບື້ອງລຸ່ມ.
4. ກິນເຂົ້າຫນົມປັງ 1 ນາທີຈາກແຕ່ລະດ້ານ, ວາງໄວ້ໃນອາຫານໃຫ້ບໍລິການ, ຈ້ໍາດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມແລະໃຫ້ບໍລິການໃນຕາຕະລາງທີ່ມີຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມເຂົ້າໃຈແລະຫມາກໄມ້ສົດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ pancakes yeast ຫນາໃສ່ຄີມສົ້ມແລະນົມສົ້ມ, ສູດທີ່ມີຮູບເປັນ

dough Pancake ສຸດຄີມສົ້ມແລະສີຄີມ turns ອາກາດແລະ porous. ໃນຂະບວນການຂອງການກິນ, ມັນກໍ່ດີແລະຄ້າຍຄືກັບ biscuit ເຮືອນທີ່ຫນ້າຮັກ. ເພື່ອຫໍ່ການຕື່ມຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວ pancakes ແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຮັບໃຊ້ພວກມັນດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງແຫຼວ, ຊອດຫນາຫຼືນ້ໍາສົ້ມ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ຄີມສົ້ມ 20% - 400 ມົນ
• ເລືອແຫ້ງ - 10 g
• kefir-250 ml
• flour wheat - 2 tbsp
• ນ້ໍາແຮ່ - 250 ມົນ
• ໂປຕີນ - 5 ຊິ້ນ
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 70 ກຼາມ
• ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ
• ເກືອ - ½ tsp

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ໃນແກ້ວຂອງນ້ໍາແຮ່ລະລາຍຂີ້ໂມ້ແລະບ່ວງແປ້ງ. ປົນກັນດີແລະສົ່ງໄປບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ, ດັ່ງນັ້ນ opara fermented ແລະເພີ່ມຂຶ້ນ.
2. ໃນບັນຈຸຂື້ນຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ສົມທົບກັບ flour sifted, ຄີມສົ້ມແລະໄວ knead ພື້ນຖານສໍາລັບ dough pancake ໄດ້.
3. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ whipped ກັບເກືອໃນໂຟມທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະໃຫ້ມັນກັບມະຫາຊົນ flour ໄດ້.
4. ໃນ kefir, ງາມໃນ້ໍາຕານແລະເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບພ້ອມກັບເຄື່ອງເທດໄດ້. ໃສ່ເຄື່ອງປ້ຽວທີ່ມີຄວາມໄວຕໍ່າສຸດແລະໃນທີ່ສຸດໃນນ້ໍາມັນແດດ.
5. ພ້ອມທີ່ຈະອອກຈາກ dough ໃນຕາຕະລາງເຮືອນຄົວສໍາລັບ 50-60 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຈະທໍາລາຍຫມົດແລະມະຫາຊົນຈະເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານ.
6. ເພີ່ມນ້ໍາຂັງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາອົບຮ້ອນຮ້ອນໃຫ້ປະມານ 1.5 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານແລະໃຫ້ຮ້ອນໃນໂຕະ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ pancakes ຢູ່ເຮືອນໃນຄີມສົ້ມໂດຍບໍ່ມີການໄຂ່

dough ປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ມີຄວາມສອດຄ່ອງວ່າງຫຼາຍ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຫຼາຍກວ່າຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຄວາມສ່ຽງຂອງຜະລິດຕະພັນຈະແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນຫລືຕ່ອນ. ເພື່ອໃຫ້ pancakes ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວຍັງອ່ອນແລະບໍ່ wither, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ແຊ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ກັບມັນເບີໄຂມັນ, ກ່ອນລຸກໃນນ້ໍາອາບນ້ໍ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• flour wheat - 300 g
• ຄີມສົ້ມ 15% - 100 ມົນ
• ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ - 2 tbsp
• ນ້ໍາຕົ້ມ - ½ລິດ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 2 tbsp
• ເກືອ - 1/3 tsp
• ໂຊດາ - ½ tsp
• ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ແປ້ງເຂົ້າສາລີປະສົມກັບທາດແປ້ງມັນຕົ້ນແລະຖອດຖອດຖົງໃສ່ເຮືອນຄົວ. ລ້າງນ້ໍາໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ປອກເປືອກແລະກ້ອນ.
2. ຄີມສົ້ມ, ້ໍາຕານແລະເກືອ whisk ກັບ whisk ແລະເພີ່ມມວນ flour. ໃນທີ່ສຸດ, ງາມໃນເນດ, ງາມໃນນ້ໍາແລະປະສົມມັນຫຼາຍດີກັບພາດສະຕິກ, ຄວາມສອດຄ່ອງ homogeneous. ໃຫ້ມັນສໍາລັບ 20 ນາທີໃນຕາຕະລາງເຮືອນຄົວ.
3. ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບທີ່ດີຮ້ອນສໍາລັບ 50-70 ວິນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນດ້ວຍສີຄີມ, ນ້ໍາຜຶ້ງຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ pancakes ບາງໆມີ pancakes ຊອຍໃຫ້ບາງໆກ່ຽວກັບຄີມສົ້ມສູດສູດທີ່ມີຂຸມ

pancakes Patterned ໃນຄີມສົ້ມແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໂດຍໂຄງປະກອບການ pleasant, ຫວານ, ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ, ມີລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມແລະມີກິ່ນຫອມ, ອ່ອນເພຍ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ສົດໃສ, ອຸດົມສົມບູນແລະມີກິ່ນຫອມ, ທ່ານສາມາດເອົາຖົງນ້ໍາ vanilla ຫຼືສອງຂອງ pinch ດິນໄຄໃນ dough ໄດ້. ບັນຍາກາດທີ່ສະຫວ່າງ, ມີກິ່ນຫອມເຮັດໃຫ້ເປັນ dessert ຄລາສສິກເປັນ delicacy ຜິດປົກກະຕິ, ການປຸງແຕ່ງແລະຕົ້ນສະບັບ.