Spaghetti ກັບຫມາກເລັ່ນ, capers ແລະ olives ອາຫານ Italian ແມ່ນພຽງແຕ່ unthinkable ໂດຍບໍ່ມີ pasta. ມີຫລາຍພັນສູດສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ, ແລະໃນແຕ່ລະມື້ຈໍານວນຂອງເຂົາເຈົ້າເພີ່ມຂຶ້ນ, ເພາະວ່າ chef ທຸກຄົນເຫັນວ່າມັນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະມາເຖິງດ້ວຍສູດຂອງຕົນເອງ, ການນໍາໃຊ້ປະເພດທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບໃນການປະສົມປະສານຕ່າງໆ. ໃນປະເທດອິຕາລີ, ຜັກບົ່ວແມ່ນຮັບປະກັນໃຫ້ຕາຕະລາງເປັນຫຼັກສູດທໍາອິດ. ໃນວັດທະນະທໍາຂອງພວກເຮົາ, ບ່ອນທີ່ແກງໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານທໍາອິດ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແລະແມ່ບ້ານຂອງພວກເຮົາກໍ່ສ້າງດ້ວຍຄວາມກະຕືລືລົ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເວົ້າວ່າຜູ້ທີ່ເປັນຜູ້ຂຽນຂອງ pasta ກັບຫມາກເລັ່ນແລະ capers, ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນ. ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຕົວຢ່າງກ່ຽວກັບວິທີການໃຫ້ spaghetti ສາມັນເປັນລົດຊາດຜິດປົກກະຕິແລະເບິ່ງທີ່ສວຍງາມ. ໃນຂະນະທີ່ອາຫານພື້ນເມືອງ Italian, ໃນ pasta ມີຫມາກເລັ່ນແລະ capers, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນແມ່ນນ້ໍາ, ນີ້ແມ່ນຄວາມງາມຂອງ pasta Italian ໄດ້. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ spaghetti ບໍ່ພຽງແຕ່, ແຕ່ຍັງ pasta ຂະຫນາດກາງອື່ນໆເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ. ບໍ່ມີ capers ຈິງສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບລົດຊາດຂອງສວນ nasturtium.
ສ່ວນປະກອບ:- Spaghetti 200 g
- ຫມາກເລັ່ນຮັກສາ 150 g
- Capers 10 pcs
- ຫມາກໂອລີວທີ່ບໍ່ມີເມັດ 100 ກຼາມ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 4 tbsp. l
- ຜັກທຽມ 2 ຫົວຜັກທຽມ
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມອາຫານ, ໃຊ້ spaghetti, capers, olives pitted, ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງໃນນ້ໍາ, ຜັກທຽມແລະນ້ໍາເວີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 Olives ແລະ capers (ຖ້າພວກເຂົາມີຂະຫນາດໃຫຍ່) ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕັດຫມາກເລັ່ນອອກເປັນແຖບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕົ້ມ spaghetti ຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຊຸດ, ເພີ່ມເກືອແລະ 1-2 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃນເຕົາຂວດ, ໃຫ້ຮ້ອນ 2-3 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີແລະຜັກທຽມຈົນກວ່າຜັກທຽມ 1-2 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, capers ແລະ olives ສີດໍາ - ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເອົາໃຈໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບໄຟຊ້າສໍາລັບ 5-10 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 Spaghetti ພ້ອມທີ່ຈະແຜ່ລາມອອກໃນແຜ່ນແລະວາງເຄື່ອງນຸ່ງເທິງ. ຮັບໃຊ້ອາຫານຮ້ອນ.