- flour wheat - 5 ແວ່ນຕາ
- ນ້ໍາ - 1 1/2 ຈອກ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ລູກແກະ - 400 ກຼາມ (ຂາ, ບ່າແລະສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງ) ແຮງກ້າ)
- ໄຂມັນ Kurdichnogo - 100 ກຼາມ (ຊີ້ນຫອມ)
- bulbs - 4 Pieces (stuffing)
- ນ້ໍາຜັກ - 1 st. ບ່ວງ (ຊີ້ນຫອມ)
- ນ້ໍາ - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ (stuffing)
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວດໍາ - 1 ຈອກ
- ເກືອ - ເພື່ອລົດຊາດ (mince)
ການກະກຽມ: ປະສົມແປ້ງ, ນ້ໍາແລະເກືອ. ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ດຂື້ນ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາປະມານ 30-40 ນາທີ, ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນໃນເວລານີ້ 2-3 ຄັ້ງ. ແບ່ງປັນ dough ເປັນພາກສ່ວນຫຼາຍແລະ roll ອອກແຜ່ນ. ປອກເປືອກແຕ່ລະແຜ່ນທີ່ມີເບີແຫຼວຫຼືໄຂມັນຂີ້ເຜີ້ງ, ແລ້ວລີດດ້ວຍມ້ວນ. ຫໍ່ຫໍ່ພາດສະຕິກແລະອອກຈາກ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຕັດມ້ວນໃນແຕ່ລະຊິ້ນຍາວ 3-4 ຊມ, ມ້ວນແຕ່ລະຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນວົງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຫອມ, ປະສົມເນື້ອຊີດທີ່ມີໄຂມັນໄຂມັນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາແລະມັນເບີ. ຈັດວາງປະມານ 70 ກຼາມຕື່ມໃສ່ໃນສູນກາງຂອງແຕ່ລະວົງກົມຂອງ dough ໄດ້. ປາດຢາງກັບນ້ໍາເກືອແລະຂື້ນເປັນສາມຫຼ່ຽມທີ່ມີມຸມມຸ້ງກັບສູນກາງ. ເອົາຫົວເຂັມຂັດໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ຂີ້ໂມ້ແລະລີດດ້ວຍເມັດຫມາກງາ. ຈືນໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 30-40 ນາທີຢູ່ 220 ອົງສາ. ຮັບປະທານອາຫານຮ້ອນ.
ເຄື່ອງດື່ມ: 6