Hosomaki ທີ່ມີອາຫານປາແຊນມອນອາຫານຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຫຍຸດຫຍຸ້ງຍາກຫລາຍປີສໍາລັບພວກເຮົາ. ຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ມີຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ໃນຮ້ານຄ້າຕ່າງໆກໍ່ເລີ່ມຂາຍທຸກປະເພດຕະຫລາດ, ເຄື່ອງເທດແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ຍ້ອນວ່າຊາວລັດເຊຍແລະຊາວບ້ານຂອງປະເທດເພື່ອນບ້ານໄດ້ຮຽນຮູ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຍີ່ປຸ່ນຢູ່ບ້ານ. ແນ່ນອນ, ພວກເຮົາເຮັດແບບນີ້ບໍ່ໄດ້ເປັນມືອາຊີບ, ບໍ່ຖືກຕ້ອງຕາມແບບຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມໃນສິລະປະຂອງການກະກຽມອາຫານແຫ່ງຊາດສໍາລັບປີ. ແຕ່ສໍາລັບ lovers ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, "ຕົນເອງກິດຈະກໍາ" ນີ້ຈະກາຍເປັນໂອກາດດຽວທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານ favorite ຂອງທ່ານຢ່າງເປັນປະຈໍາ, ນັບຕັ້ງແຕ່ລາຄາໃນຮ້ານອາຫານພິເສດແລະຮ້ານອາຫານບໍ່ມີສໍາລັບທຸກຄົນ. ອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ sushi. ແນວພັນຂອງເຂົາເຈົ້າມີຫຼາຍຫຼາຍ, ແລະຄວາມຮັກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໂດຍ Sushi Maki, ຫຼືມ້ວນ. ນີ້ແມ່ນປະເພດຂອງ sushi, ເຊິ່ງຖືກຫໍ່ຢູ່ໃນແຜ່ນຂອງຜັກທຽມແຫ້ງ - nori. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດຈະແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ: ອາຫານທະເລ, tofu ເນີຍແຂງ, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ຜັກ, avocado, ພືດຜັກແລະຫມາກໄມ້ອື່ນໆ. ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ປະເພດຂອງ sushi ນີ້ແມ່ນການກະກຽມໂດຍແມ່ຍິງ, ຊະນິດອື່ນແມ່ນຜູ້ຊາຍມີອໍານາດ. ຊື່ຂອງ poppy ສະເຫມີມີຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຕົວຢ່າງ, shakake maki ແມ່ນມ້ວນທີ່ມີ salmon.
ສ່ວນປະກອບ:- ເຂົ້າເມັດເຂົ້າຈີ່ 300 ກຼາມ
- Salmon salted 200 g
- Seaweed nori 3 ຊິ້ນ.
- ເຂົ້າປຽກເຂົ້າ 2 tsp.
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 2 tsp.
- Caviar of fish flying (Tobiko) 10 g
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມ້ວນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີອາຫານປະເພດຍີ່ປຸ່ນຫຼືເຂົ້າຈີ່, salmon salted ແລະ 3 ໃບຂະຫນາດໃຫຍ່, ສໍາລັບການອອກແບບ, ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ roe ຂອງປາບິນ (tobiko) ໃນສີຂຽວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 300 ກຼາມຂອງເຂົ້າລ້າງດີຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນຈົນກ່ວານ້ໍາຈະກາຍເປັນທີ່ຊັດເຈນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເອົາເຂົ້າໃນຖົງແຊ່ແລະຈອກນ້ໍາເຢັນ 350 ml, ໂດຍບໍ່ມີການປິດຝາເທິງໄຟໃຫຍ່ທີ່ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດຝາປິດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 12-13 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ການກະກຽມການປຸງແຕ່ງເຂົ້າ - ປະສົມ 2 tsp. ສົ້ມເຂົ້າ, 2 tsp. ້ໍາຕານ້ໍາ, 2 tsp. ນ້ໍາອຸ່ນ. ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານຫາຍໄປຫມົດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃນເຂົ້າຮ້ອນທີ່ກຽມພ້ອມ, ຕື່ມການນຸ່ງແລະປົນກັນດີ (ມັກເຮັດດ້ວຍແກ້ວ). ໃຫ້ເຂົ້າເຢັນເຢັນລົງເລັກນ້ອຍແລະທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນເຮັດໃຫ້ມ້ວນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຕັດປາອອກເປັນແຖບບາງໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເອກະສານເອກະສານສະບັບຫນຶ່ງແມ່ນເຄືອບຢູ່ເທິງໄມ້ໄຜ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຈາກຂ້າງເທິງ, ມືລ້ວງໃນນ້ໍາ, ວາງ layer ຂອງເຂົ້າ 3-5 mm ຫນາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງການຕື່ມຂໍ້ມູນ - 1-2 ລອກເອົາຂອງ salmon.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຈົ່ງເບິ່ງມ້ວນທີ່ມີຜ້າຝ້າຍ, ປະທັບຕາເຂົ້າກັນດີແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີຮູບຮ່າງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ອອກຈາກມ້ວນສໍາລັບ 5-7 ນາທີ. ຈາກການບໍລິໂພກເຂົ້າ 1 ເທື່ອກໍ່ມີ 6-7 ມ້ວນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກ 3 ຫຼື 4 ສ່ວນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 Decorate ມ້ວນ tobiko ສີຂຽວ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍໂປໂລແລະຜັກຂີ້ເຜິ້ງ wasabi.