ການຂຸດຄົ້ນຈາກຜັກກາດແລະມັນຕົ້ນຜັກສະຫຼັດແມ່ນການປ່ຽນແປງອື່ນກ່ຽວກັບຜັກທີ່ງົດງາມ, ເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວ, ratatouille ແລະ Tatar azu. ມີຊື່ຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າຄວາມຫມາຍແມ່ນ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຫນຶ່ງສໍາລັບອາຫານເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດ: ຜັກຟັກລະອຽດ stewed ໃນຫນຶ່ງບັນຈຸ. ບາງຄັ້ງມີການເພີ່ມຊີ້ນແລະແມ້ກະທັ້ງປາ. ໃນການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງທີ່ມີຫຼືບໍ່ມີນ້ໍາ. ແຕ່ບໍ່ວ່າປະສົມປະສານດັ່ງກ່າວມີທັງຫມົດສໍາລັບພວກມັນ, ມີກົດລະບຽບຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນ - ການກະກຽມອາຫານເພື່ອໃຫ້ສ່ວນຜະລິດຜັກແຕ່ລະປະເພດບໍ່ຖືກຍ່ອຍ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະແທນທີ່ຈະດື່ມຜັກຜັກຫຼາຍກ່ວາ stew ຫຼື saute. ສໍາລັບສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຂຶ້ນກັບການຈິນຕະນາການຂອງທ່ານ. ສູດນີ້ປະກອບດ້ວຍຜັກທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ມີຢູ່ໃນລະດູຫນາວ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຜັກກາດຂາວ 900 ກໍາ
- Carrot 300 g
- ຜັກບົ່ວ 2 ຊິ້ນ
- ມັນຕົ້ນ 400 ກໍາ
- ຊຸດແຕ່ງປາຕົ້ມ 300 ມົນ
- ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ສີມ່ວງ 50 ມົນ
- ໃບໄມ້ໃບ 3 ຊິ້ນ
- ຫ່າງໄກສອກຫຼີກ 10 g ແຫ້ງ
- ຫມາກພິກດໍາສີຂຽວ 4 ຈອກ
- Salt 0.5 tsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດອາຫານເຊັ່ນ: ຜັກກາດຂາວ, ມັນເບີ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ (ສາມາດທົດແທນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນສົດຫຼືນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ), ເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາມັນດອກໄມ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່ໃຫຍ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 Fry ໃນນ້ໍາ sunflower ອົບອຸ່ນສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ການປຸງແຕ່ງ stew ເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເຕົາອົບ frying ເຕົາຫຼື casting ເຕົາອົບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ກ້າແກ່ນຂີ້ເຫຍື້ອສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເພີ່ມຜັກບົ່ວຂົ້ວຜັກບົ່ວແລະອີກ 3 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຕັດຜັກກາດເຂົ້າຈີ່ໃຫຍ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຕື່ມຜັກກາດໃຫ້ແຊ່ແລະແຊ່ປະມານ 2-3 ນາທີ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ປອກມັນຕົ້ນແລະຕັດມັນອອກເປັນ cubes.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຕື່ມໃສ່ອາຫານແຊ່ແລະເຂົ້າຈ້າ 3 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, laurel, ເຄື່ອງເທດແລະເກືອໃຫ້ຜັກເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ຂີ້ຝຸ່ນ, ກວມເອົາແລະປຽກໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສຸດສໍາລັບ 45 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ຈົ່ງເອົາບ່ວງຜັກທຽມໃສ່ຜັກທຽມ, ເອົາໄຟອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບ 3-5 ນາທີ.