Terrin ເປັນປະເພດຂອງຮູບຮ່າງທີ່ເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມມຸມເຫວີ. Terrin ເປັນອາຫານທີ່ປະເສີດຂອງ cuisine ຝຣັ່ງ, ນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງເຢັນຫຼືອົງປະກອບຂອງ sandwiches. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຊື່ຂອງເຂົາເຈົ້າຈາກຮູບຮ່າງທີ່ມີຮູບສີ່ຫລ່ຽມມຸມເຫວີ, ເຊິ່ງພວກເຂົາກໍາລັງກະກຽມ. ພາຍນອກ, terrines ແມ່ນຄ້າຍຄື loaves ຂອງເຂົ້າຈີ່ມີຂະຫນາດແລະສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ອີງຕາມຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ແລະຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ - ຊີ້ນ, ປາ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຜັກ, offal ແລະຫມາກໄມ້ເຖິງແມ່ນວ່າ. ການປ່ຽນແປງຫຼາຍດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດ fantasize endlessly ກ່ຽວກັບ terrine ໄດ້. ໂດຍປົກກະຕິ, ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບ terrines ແມ່ນ minced ໃນຊີ້ນ minced, ແຕ່ມັກຈະປະກອບໃນມັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຫຼື slice ບາງສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບ. cubes ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າຊີ້ນແຮ່ທາດຕົວມັນເອງ, ແລະເສັ້ນຂອງຮູບຮ່າງຂອງ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, jamon ຫຼື bacon. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນອາຫານວ່າງທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ມີຄວາມສຸກແລະມີກິ່ນຫອມຫຼືມີໂອກາດໃນຕອນເຊົ້າບໍ່ຄວນກະກຽມອາຫານເຊົ້າຂອງທ່ານໃນໄລຍະອາຫານເຊົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານກັບໄກ່ແລະແກ່ນແປ້ງ. ມີການປຸງແຕ່ງສູດສູດພື້ນຖານນີ້, ທ່ານສາມາດປ່ຽນແປງ, ເພີ່ມຫຼືສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕາມການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ variants ທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງສາມາດສັບສົນຫຼືດັດແກ້ໂດຍການນໍາໃຊ້ຕັບອື່ນ, ໄຂ່ໄກ່, ສີຂຽວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ສ່ວນປະກອບ:- ກຸ້ງໄກ່ 650 ກໍາ
- Loaf ຂອງເຂົ້າຈີ່ກັບ bran 0.5 ເອກະສານ.
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- ສີຂຽວເບື້ອງຕົ້ນ 1 ຊໍ່
- Parsley ສົດ 0.5 ຊໍ່
- ໄຂ່ໄກ່ 1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ 3 ຜັກທຽມ
- ນ້ໍາມັນເບີ 3 tbsp. l
- ແກ່ນ Cedar 3 tbsp. l
- Pepper black ground 2 pinch
- Salt 2 pinch
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການກຸ້ງໄກ່, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຖູແຂ້ວທີ່ມີແກງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ແກ່ນແປ້ງແລະເຄື່ອງເທດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໃນວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 Preheat 2-3 tbsp. l ນ້ໍາເວີແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວກັບຜັກທຽມສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມແກ່ນຫມາກໄມ້ແລະ fry ທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບການປະມານ 2-3 ນາທີ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ແກ່ນ blush ເລັກນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນ, ບິດປະເພດໄກ່ແລະຜັກບົ່ວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 Porridge ແລະ basil ຢ່າງລະອຽດລ້າງ, ແລ້ງແລະລະອຽດຂັດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເພີ່ມໄຂ່ໃສ່ໄຂ່, ໄຂ່, ຜັກຂຽວ, ຜັກບົ່ວຂົ້ວຜັກບົ່ວ, ແກ່ນຂອງເກືອແລະຫມາກຖົ່ວດິນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ສົມຜົນທຸກຢ່າງດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃຫ້ກວມເອົາແບບຟອມທີ່ມີໃບຍ່ອຍແລະແຈກຢາຍເຂົ້າຈີ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ມີ preheated ເປັນ 180 ° C ສໍາລັບ 45-50 ນາທີ.