ໃນຄວາມຄິດຂອງແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄວຫນຸ່ມແລະບໍ່ມີປະສົບການ, ຖ້ວຍ biscuit ແມ່ນ capricious ຫຼາຍທີ່ສຸດ - ມັນບໍ່ເຫມາະສົມດີ, ມັນໄດ້ຕົກລົງຢ່າງໄວວາ, ມັນສາມາດກາຍເປັນ "ຢາງ". ແຕ່ຄວາມຄິດນີ້ມີຄວາມປ່ຽນແປງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີກວ່າຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ biscuit ກັບນົມຮ້ອນ. Korzhi ອີງຕາມສູດນີ້ມີນ້ໍາ, ມີນ້ໍາແລະດີເລີດ. ແລະໃນການປະສົມປະສານກັບຄີມໂກເລດແລະຫມາກຂຽວເບຍຕົ້ນສະບັບ, ທ່ານໄດ້ຮັບ cake delicious biscuit homemade, ທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຕາມສູດຂອງພວກເຮົາ.
ເຄ້ກ Biscuit ມີ glaze ຫມາກມີເນື້ອ - ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ
Biscuit ໃນ້ໍານົມຮ້ອນແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບຈະກະລຸນາໂຄງປະກອບການອ່ອນແລະອອກກໍາລັງກາຍ exquisite ຂອງຕົນ. ສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານຫມາກໄມ້ໃນສູດນີ້, currant ສີແດງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ເຊິ່ງດຶງດູດຄວາມຫວານຂອງຄີມຄີມໂກເລດທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງມັນແລະໃຫ້ dessert ອາລົມຮ້ອນ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນດ້ວຍ cranberries ຫຼື currants ສີດໍາ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- ນົມ - 120 ມົນ.
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ.
- ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ
- flour-160 gr
- baking powder-12 g
- vanilla sugar-10 gr
- ເບີ - 180 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 40-50 ກຼາມ.
- cocoa-20 gr
- ສີແດງ currant - 120 gr.
- ເກືອ
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:
ພວກເຮົາຂັບລົດເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ 3 ໄຂ່, ປະສົມໃສ່ພວກມັນດ້ວຍນ້ໍາຕານ granulated 150 grams ແລະໃນຄວາມໄວສູງສຸດ whip ເຄື່ອງປົນເພື່ອເພີ່ມປະລິມານ 3-4 ເທື່ອ.
ໃນການຜະສົມໄຂ່້ໍາຕານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ພວກເຮົາ sift ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ flour wheat ໄດ້. ເພີ່ມເກືອ, ເກືອ vanilla, ຜົງແປ້ງແລະ stir ໃນວົງ, ສົມທົບສ່ວນປະກອບ.
ພວກເຮົາຮ້ອນ້ໍານົມແລະຕື່ມໃນມັນ 60 ກຼາມຂອງມັນເບີ, melt.
ກັບບັນທຶກ! ເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງນົມສໍາລັບສູດນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມສໍາຄັນພື້ນຖານ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈຶ່ງສາມາດເອົາສ່ວນຮ້ອຍທີ່ທ່ານຕ້ອງການໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.
ພວກເຮົາເອົາ້ໍານົມສົ້ມກັບມັນເບີເຂົ້າໄປໃນໂຖເຂົ້າຈີ່. ຄ່ອຍໆຂຸດຂີ້ຝຸ່ນຈົນກ່ວາ homogeneous ມີບ່ວງໄມ້, ບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ bunches flour.
ການທົດສອບ biscuit ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດສາມາດຕື່ມແບບຟອມຫນຶ່ງດ້ວຍເສັ້ນຜ່າກາງ 18-24 ຊຕມ. ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມ cake ສອງຊັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈຶ່ງນໍາໃຊ້ສອງບັນຈຸ refractory ຂະຫນາດຕ່າງໆ. ພວກເຮົາວາງເຈ້ຍກະບອກຢູ່ຕາມທາງລຸ່ມແລະດ້ານລຸ່ມ, ເອົານ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 22 ແລະ 16 ຊຕມ. ກິນເຂົ້າຫນົມຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 170 ອົງສາປະມານ 35-40 ນາທີ. ເຕົາອົບບໍ່ລືມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນສູງສຸດ.
ພວກເຮົາສະກັດ cake ຈາກ molds, ເຢັນແລະຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມ.
ກັບບັນທຶກ! ຕັດ cake sponge ໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວແລະທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ກະທູ້ປົກກະຕິ folded ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຮັດໃຫ້ມີຕັດຕື້ນສອງສາມດ້ານຂ້າງຂອງແຂ້ວແລະແຕ້ມກະທູ້ຜ່ານພວກມັນ.
ສໍາລັບຄີມ, ຈອກ 60 ກຼາມຂອງມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງ, ຜົງຕານ, ແປ້ງໂກໂກ້ແລະປະສົມຈົນກວ່າຈະເປັນເອກະພາບ. ຜົງຈະເຮັດໃຫ້ຄີມມີເສັ້ນໃຍທີ່ດີ, ແລະຫມາກກ້ວຍ - ລົດຊາດຂອງໂກເລດ.
ມັນເປັນການດີທີ່ຈະປັ່ນເຄ້ກດ້ວຍຄີມໂກເລດ.
ໃນຂະຫນານພວກເຮົາກໍາລັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນ glaze ຫມາກມີເນື້ອບົນພື້ນຖານຂອງ currant ສີແດງ, ເຊິ່ງມີຄວາມສົ້ມຂອງມັນຈະມີຄວາມສົມດູນຂອງຫວານຂອງຄີມໄດ້. ສໍາລັບການນີ້, ຍັງມີຊີວິດຂອງ້ໍາຕານແມ່ນປະສົມກັບຫມາກມີເນື້ອທີ່ບໍລິສຸດ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາປະສົມລົງໃສ່ໄຟ, ຕົ້ມໃສ່ 3-5 ນາທີ, ເພື່ອໃຫ້ແກ້ວ້ໍາຕານທໍາລາຍຫມົດ.
ພວກເຮົາ rub currant ຮ້ອນໂດຍຜ່ານການ sieve ດີ. ພວກເຮົາກັບຄືນປະສົມປະສານກັບ ladle ໂດຍບໍ່ມີ cake ນ້ໍາ, ເພີ່ມໄຂ່ແລະເພີ່ມເຕີມຫນຶ່ງ yolk. ພວກເຮົາຕີຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນລວມກັນ.
ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ, ຖິ້ມ 60 ກຼາມທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງນ້ໍາ, stir ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະເຮັດໃຫ້ຫນາເປັນ. ມີກິ່ນຫອມ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະສູນເສຍສີທີ່ສົດໃສຂອງມັນ (ມັນຈະກາຍເປັນສີບົວຈືດໆ), ແຕ່ມັນມີກິ່ນຫອມແລະ silkiness ທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ. Completely cool
ພວກເຮົາສ້າງ cake ຈາກ cake ມີເສັ້ນຜ່າກາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, smeared ມີສີຄີມ. ດ້ານທັງສອງດ້ານ, ກວມເອົາດ້ວຍຕ່ອນແປ້ງຫນໍ່ເຢັນແລະຂີ້ເຫຍື້ອເທິງວົງແຫວນ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນກະດາດຫມາກພ້າວຫຼື crumbs biscuit.
ມີ decorated ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ currant ສີແດງແລະໃບ mint, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການບໍລິການເປັນ cake ສອງຂັ້ນຕອນທໍາອິດທີ່ມີສີຄີມໂກເລດແລະຫມາກໄມ້ glaze ກັບຕາຕະລາງ.
