ເຄ້ກ Biscuit ກັບ Baileys liqueur ແລະໂກເລດສີຂາວເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ cake ນີ້, ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ Genoa biscuit, ແສງສະຫວ່າງແລະອາກາດ! ໄດ້ດື່ມນ້ໍາເຜັດແລະກາເຟ, ກວມເອົາ ganache ຈາກໂກເລດສີຂາວ, ທ່ານຈະບໍ່ລືມລົດຊາດທີ່ປະເສີດນີ້! Biscuit, ເຊັ່ນ: ນໍ້າຫອມ, ດູດຊຶມສານແລະກາຍເປັນເຊັ່ນ "ຊຸ່ມ", ມີຄວາມສະຫງ່າງາມແລະມີກິ່ນຫອມ! ອອກແບບ cake ທີ່ມີຮູບແບບງານບຸນແລະກິນມັນໃນວັນພັກກັບກຸ່ມຫມູ່ເພື່ອນ. ເດັກນ້ອຍບໍ່ຄວນໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ກິນອາຫານໂປດປານນີ້!
ສ່ວນປະກອບ:- ໄກ່ໄຂ່ 6 ຊິ້ນ
- ເມັດ 80 ກໍາ
- ເຂົ້າສາລີ 130 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ 170 ກໍາ
- Cream 150 ml
- ຊັອກໂກແລດສີຂາວ 300 ກໍາ
- ກາແຟ instant 50 g
- Beilis 400 ml
- Confectionery mastic 200 g
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ 30 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ພວກເຮົາຈະຕ້ອງ: ກຽມພ້ອມແລະ "rested" ສໍາລັບປະມານ 10 ຊົ່ວໂມງ biscuit Genoese, ເຮືອນ liqueur "Baileys", ໂກເລດສີຂາວແລະສີດໍາ, ຄີມ, ກາເຟທັນທີ, mastic .
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຊອດໂກເລດສີຂາວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເອົາຄີມໃຫ້ຕົ້ມ. ເອົາເຕົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມໂກເລດໃນຄີມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ເຮັດໃຫ້ຫມາກຈົນກ່ວາໂກເລດຈະທໍາລາຍ. ມັນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາເຂົ້າເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນໍ້ານົມຂົ້ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃຫ້ນ້ໍາຄີມເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະປິດມັນແຫນ້ນດ້ວຍຮູບອາຫານເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເກີດເປືອກ. ເອົາຄີມໃນຕູ້ເຢັນໄວ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ຊົ່ວໂມງ (ສາມາດໄວ້ໃນຄືນມື້ຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍໆມື້).
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຕັດເຂົ້າ biscuit ເຂົ້າໄປໃນ 3 biscuits ລຽບ. ຂ້ອຍໃຊ້ກະທູ້ພິເສດສໍາລັບ biscuits.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຈົ່ງກະກຽມການສັກຢາ: ປະສົມ 50 ml ຂອງ Baileys liqueur ກັບ 50 ml ຂອງກາເຟຊາຮ້ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ການນໍາໃຊ້ແປງສີ silicone, ນໍາໃຊ້ cake ຕ່ໍາທີ່ມີ impregnation ຂອງແຫຼວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ກວມເອົາ cake ເຄືອບທີ່ມີ ganache frozen ຂອງເລດສີຂາວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຕັດເຂົ້າຫນົມຫວານຄັ້ງທີສອງເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍແປ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 Pour Baileys liqueur ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະກວ້າງແລະ, dabbing Square ໃນແຕ່ລະ, ໃນເວລາທີ່ວາງ layer ກາງຂອງ cake ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 Biscuit - ຄື sponge ເປັນ. ຢ່າຮັກສາມັນດົນນານໃນນໍ້າ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ຊຸ່ມເກີນໄປ. ສະຫມັກຂໍເອົາ ganache ຂອງຊັອກໂກແລດສີຂາວຢູ່ເທິງສຸດຂອງຮຽບຮ້ອຍວາງໄວ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ເຮັດໃຫ້ມີການປົນເປື້ອນທີ່ມີການປົນເປື້ອນໃນກາເຟ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ເອົາເຂົ້າຈີ່ທີສາມສຸດທ້າຍໃສ່ເຄິ່ງທີ່ມີຝຸ່ນໄວ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັບຂື້ນຢູ່ດ້ານຂ້າງແລະເທິງສຸດດ້ວຍແກງໂກແລັດສີຂາວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 ໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກຂອງຜົງ, ໃສ່ຫມຶກເປັນຊັ້ນບາງໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 17 ຄ່ອຍໆເຄືອບດ້ວຍເຄັດລັບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 18 ດຶງຮູບແບບທີ່ມີເລດໂກເລດສີເຫຼືອງແລະຕູ້ເຢັນໃນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເອົາ cake ອອກຈາກຕູ້ເຢັນໃນເວລາປະມານ 30 ນາທີແລະໃຫ້ຫ່າງໄກຈາກເດັກນ້ອຍ!