ວິຕາມິນແມ່ນແບ່ງອອກເປັນທາດປະສົມທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ໄຂມັນແລະວິຕາມິນ. ວິຕາມິນທີ່ມີທາດໄຂມັນທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກຂັບອອກໃນນໍ້າປັດສາວະ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າສາມາດສະສົມໃນຮ່າງກາຍແລະມີພຽງຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຕື່ມອີກ. ທາດປະສົມທີ່ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນລວມມີສານ bioflavonoids, inositol, choline, lipoic, pangamic, orotic ແລະອື່ນໆ.
ວິຕາມິນທີ່ມີທາດໄຂມັນສູງ
ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນບາງກໍລະນີ, ຍ້ອນວ່າການເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງວິຕາມິນ D, ອາການປວດຮາກ, constipation, ແລະການຢຸດເຊົາການເຕີບໂຕຂອງເດັກອາດຈະເກີດຂື້ນຈາກອັນຕະລາຍຂອງການ overdose. ດັ່ງນັ້ນ, ໂດຍຫຍໍ້ກ່ຽວກັບວິຕາມິນທີ່ມີທາດໄຂມັນທີ່ອີ່ມຕົວ.
ວິຕາມິນ A
ວິຕາມິນ A, ຫຼື retinol, ເຮັດໃນຮ່າງກາຍເທົ່ານັ້ນເມື່ອມັນສົມທົບກັບກົດໄຂມັນ. ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບມັນໂດຍການກິນນ້ໍາປາ, ຕັບ, ນ້ໍາມັນ, ຫມາກພ້າວ, ຄີມສົ້ມ, ນົມແລະໄຂ່ໄຂ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສ່ວນຫຼາຍມັກໃນອາຫານປະກອບດ້ວຍ provitamin A, ຫຼື carotene (ຕົວຢ່າງ, ໃນ carrots, spinach, ຜັກກາດແລະຫມາກເລັ່ນ). Provitamin A ແມ່ນຖືກປ່ຽນເປັນວິຕາມິນ A ເທົ່ານັ້ນໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ວິຕາມິນ A ໃຫ້ມີການຂະຫຍາຍຕົວຕາມປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບຫນ້າທີ່ຂອງຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ສະຫນັບສະຫນູນການສ້າງຕັ້ງເມັດສີຂອງສາຍຕາ.
ໃນເວລາທີ່ຮ່າງກາຍຂາດວິຕາມິນ A, ຕາຈະເລີ້ມລົງ (ໂດຍສະເພາະໃນຄືນແລະຕອນກາງຄືນ - ຕາບອດທີ່ເອີ້ນວ່າຕາບອດ). ນອກຈາກນັ້ນ, lesions ຜິວຫນັງຕ່າງໆ, alopecia, weakening ຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານສາມາດສັງເກດເຫັນ. ຖ້າເດັກມີຂາດວິຕາມິນ A, ການເຕີບໂຕຂອງກະດູກອາດຈະມີຄວາມບົກຜ່ອງ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າວິຕາມິນ A ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ຜົນກະທົບຂອງແສງແລະອາກາດ, ຫນຶ່ງຮ້ອຍຜະລິດຕະພັນອາຫານຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມໄຂມັນພຽງເລັກນ້ອຍ.
Most provitamin A, ເຊິ່ງຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດກາຍເປັນວິຕາມິນ A, ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກສີຂຽວ.
ວິຕາມິນ D
ວິຕາມິນນີ້, ເຊິ່ງນັກວິທະຍາສາດເອີ້ນ calciferols, ແລະຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດສາມາດໄດ້ຮັບບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກຫົວຂໍ້ (ແຫຼ່ງທີ່ຮັ່ງມີຂອງພວກມັນແມ່ນປາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄຂມັນຕັບປາ, cod, ໄຂ່ມຸກໄຂ່). ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງແສງແດດ, calciferol ສາມາດສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນຜິວຫນັງຈາກ ergostertia. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນກໍລະນີຮ້ອນຂອງ hypovitaminosis D ແມ່ນຫາຍາກ. ວິຕາມິນ D ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບການສ້າງກະດູກ. ອາການຕົ້ນຕໍຂອງຈໍານວນເງິນບໍ່ພຽງພໍຂອງວິຕາມິນ D ແມ່ນ rickets ແລະການຫຼຸດຜ່ອນຂອງກະດູກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, rickets ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຂາດວິຕາມິນ D ໃນອາຫານເທົ່ານັ້ນ. ປົກກະຕິແລ້ວພື້ນຖານຂອງຮູບແບບທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່ານີ້ແມ່ນຄວາມບໍ່ສະເຫມີພາບຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ enzymes (ໃນການເຊື່ອມຕໍ່ກັບການດູດຊືມຂອງວິຕາມິນ D ທີ່ຮ້າຍແຮງ). ການໃຊ້ວິຕາມິນ D ຫຼາຍໂພດອາດເຮັດໃຫ້ອາຈຽນຫຼືທ້ອງຜູກ. ວິຕາມິນນີ້ມີຄວາມທົນທານສູງ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ທໍາລາຍເມື່ອມັນຮ້ອນ.
ວິຕາມິນອີ
Vitamin E, or tocopherol, ເມື່ອຖືກເອີ້ນວ່າວິຕາມິນທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ເພາະວ່າໃນເວລາທົດລອງກັບຫນູ, ພວກນັກວິທະຍາສາດກໍ່ຕັ້ງວ່າເມື່ອການຂາດແຄນວິຕາມິນເອບໍ່ພຽງພໍ, ຫນູຈະບໍ່ເປັນຫມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜົນກະທົບທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງວິຕາມິນນີ້ຕໍ່ຄົນບໍ່ສາມາດພິສູດໄດ້. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນອີແມ່ນພົບຢູ່ໃນຜັກແລະມັນເບີ, ຫມາກເລັ່ນ, ໄຂ່ຕົ້ມ, ໄຂ່, ຕັບ, ນົມແລະຜັກສົດ. ໃນບາງລະດັບ, ວິຕາມິນອີແມ່ນພົບຢູ່ໃນເກືອບທຸກອາຫານ. ວິຕາມິນ E ຄວບຄຸມການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ, ປົກປ້ອງທາດໂປຼຕີນຂອງໄຂມັນ polyunsaturated ທີ່ສໍາຄັນແລະເຍື່ອເມືອກຈາກການທໍາລາຍ. ຖ້າວິຕາມິນ A ຖືກນໍາໃຊ້ໃນເວລາດຽວກັນ, ຜົນກະທົບຂອງມັນແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ. ໃນທັດສະນະຂອງຄວາມຈິງທີ່ວ່າວິຕາມິນອີແມ່ນພົບຢູ່ໃນທຸກອາຫານ, ຄວາມບໍ່ສະເຫມີພາບຂອງມັນແມ່ນຫາຍາກ.
ມີຈໍານວນຂອງວິຕາມິນເອ, ການຂາດແຄນ, ການລົບກວນແລະການເຕີບໂຕຂອງລະບົບຫາຍໃຈ, ນອກຈາກນັ້ນ, ການແຍກທາດແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດແມ່ນໄດ້ຖືກເພີ່ມຂຶ້ນໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ວິຕາມິນທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງ, ແຕ່ພື້ນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກແສງແດດແລະອຸນຫະພູມຕໍ່າ.
ວິຕາມິນ K
ມີສອງຊະນິດຂອງວິຕາມິນ K ແລະ K2. ວິຕາມິນນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂອງລໍາໄສ້, ມັນຍັງພົບຢູ່ໃນຕັບ, ປາ, ນົມ, ຜັກທຽມແລະຜັກກາດ. ວິຕາມິນ K ແມ່ນປັດໄຈທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນເລືອດກ້າມ. ຄວາມບໍ່ພຽງພໍທີ່ເຮັດໃຫ້ເລືອດໄຫຼອອກຈາກອະໄວຍະວະຕ່າງໆແມ່ນເປັນສິ່ງທີ່ພົບເລື້ອຍຢູ່ໃນເດັກແລະຜູ້ສູງອາຍຸ, ດັ່ງນັ້ນມັນມັກຈະຖືກກໍານົດໄວ້ຕື່ມອີກ. ອຸນຫະພູມສູງແລະອົກຊີເຈນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ວິຕາມິນນີ້, ແຕ່ມັນບໍ່ສະຫງົບກັບແສງແດດ, ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ້ອງຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາ.
FOR NOTICE
ເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຢາທີ່ມີວິຕາມິນອີ. ມີອາຫານ, ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບຢ່າງພຽງພໍ, ແລະການໃຊ້ນ້ໍາເກີນສາມາດເຮັດໃຫ້ມີອາການວຸ່ນວາຍ, ເຈັບຫົວ, ກ້າມເນື້ອ, ຄວາມອົດທົນ, ຄວາມອົດທົນ.