ປຸງແຕ່ງອາຫານ pilaf ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ pilaf ຈາກຕົ້ນສະບັບ culinary master Stalica ແມ່ນຄວາມສຸກ. ລາຍລະອຽດຂອງສູດຂອງລາວ, ເຊັ່ນ: poem ເປັນ. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເວົ້າຫຼາຍກ່ຽວກັບສູດຂອງ plov, ກິນມັນແລະແຕ່ງກິນມັນ. ນີ້ pilaf ແມ່ນ meatless. ອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍນ້ໍານົມແລະເບີແຫຼວ. ແນ່ນອນ, ໃນສູດໃດກໍ່ຕາມ, ຍັງມີຄວາມລັບຢູ່ທີ່ນີ້. ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງ Stalik, ອາຫານຈະກາຍເປັນທີ່ດີເລີດ! ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການເຮັດໃຫ້ຂັດຂວາງ. ນີ້ແມ່ນ cake ທີ່ຖືກວາງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່ທີ່ມີລຸ່ມຫນາ. ສໍາລັບສິ່ງທີ່? ກັບ pilaf ຂອງພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຖືກເຜົາ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີກະເບື້ອງ, ເອົາເຂົ້າຈີ່. ແລະຈະມີຄວາມອົດທົນ. Bon appetit!
ສ່ວນປະກອບ:- ນົມ 1 ລິດ
- ນ້ໍາ 200 ມົນ
- ເຂົ້າເມລໍດຍາວ 250 g
- ້ໍາເຜີ້ງ 1 tbsp. l
- Baking oil 2 g
- ເກືອ 1 tbsp. l
- ພື້ນດິນແດງ 2 ກໍາ
- ເຂົ້າຫນົມຫວານ 100 ກໍາ
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ນ້ໍາມັນສູງ 10 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມຖົ່ວນົມ, ໃຊ້ເຂົ້າຫນົມປັງຍາວ, ເຂົ້າຫນົມ, ເກືອ, ເບີແຫຼວ, ້ໍາເຜີ້ງ, saffron; ສໍາລັບ cake ພວກເຮົາຕ້ອງການ flour, ນ້ໍາ, ນ້ໍາແລະເກືອ. ປຸງແຕ່ງ pilaf ໃນ saucepan ມີລຸ່ມຫນາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ລ້າງ, ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເກືອທີ່ອົບອຸ່ນປະມານ 6-12 ຊົ່ວໂມງ. ດີ, ໃນຕອນກາງຄືນ. ເພື່ອປ້ອນນ້ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ການກະກຽມ cake ໄດ້. ໃນ flour sifted ງາມໃນເກືອ, ຕື່ມມັນເບີ melted, ງາມໃນນ້ໍາ. Knead dough ໄດ້. ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງ. ໄລຍະເວລາທີ່ມີການຄັດລອກເບຍທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ້ໍານົມ, ຕື່ມນ້ໍາ 200 ມົນໄປຫາປ່ອງທໍາອິດ, ດັ່ງນັ້ນນໍ້ານົມບໍ່ໄດ້ຮັບການເຜົາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນົມ, 1 tbsp. l ມີສະລ້ໍາເກືອ. ຕົ້ມນົມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຕື່ມໃສ່ເຂົ້າ້ໍານົມທີ່ຕົ້ມ. ແຕ່ງກິນເຂົ້າສໍາລັບ 12-13 ນາທີ, stirring constantly.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເອົານ້ໍາເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນຄອກ. ໃຫ້້ໍານົມໄຫຼໄປ. ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການຈອກນ້ໍາຮ້ອນໃສ່ເຂົ້າ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຈົມນ້ໍາ, ແຕ່ງກິນແຊ່. ຢູ່ທາງລຸ່ມ, ເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງບ່ວງຂອງມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ແປ້ງແມ່ນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນເຄື່ຶອງ, ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຈາກດ້ານລຸ່ມຂອງແກງ. ເອົາ cake ໃນດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່ໄດ້. ເອົາໃຈໃສ່ກັບໄຟຊ້າ. (ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ການແບ່ງປັນ). ໄຟໄຫມ້ຕ້ອງງຽບສະຫງົບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ການໂອນເຂົ້າດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຫຼືເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ຍ້ອນວ່າເຂົ້າສາມາດຫຼົ່ນລົງໄດ້, ສາມາດທໍາລາຍໄດ້. ເຂົ້າທີ່ພວກເຮົາເອົາໄປສະຫວ່າງເພື່ອໃຫ້ມັນບໍ່ແຕະຝາຜະຫນັງຮ້ອນຂອງຝາ. ເຂົ້າຢູ່ດ້ານລຸ່ມຈະຊ່ວຍປະຢັດຈາກໄມ້ sticking. ຫ້າມລໍ້. ເຂົ້າຄວນຫາຍໃຈ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ປິດຝາທີ່ມີຝາປິດດ້ວຍຜ້າພົມ. ຜ້າເຊັດໂຕຈະດູດຊືມທຸກໆຄວາມຊຸ່ມຈາກເຂົ້າ. ອອກຈາກເຕົາໄຟທີ່ງຽບສະຫງົບສໍາລັບ 30-40 ນາທີ. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈະເກັບໃນຝາແກງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ໃນເວລານີ້, ກະກຽມ saffron. ກະທູ້ບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງ saffron ຂັດດ້ວຍເກືອໃນປູນ. Dilute 2 tbsp. l ນ້ໍາຕົ້ມ. ອອກຈາກຮຽກຮ້ອງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ເປີດໂຕນຫຼັງຈາກ 40 ນາທີ. ກວາດປົກ. ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ເອົາຜ້າເຊັດຕາແຫ້ງສົດ. ເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມຂຶ້ນໃນເຂດເສດຖະກິດ. ຕື່ມ 1.5 tbsp. l ມັນເບີ melted ແລະ 1 tbsp. l honey
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ຢູ່ປາຍສຸດຂອງເຂົ້າ pour ້ໍາຕົ້ມຂອງ saffron.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ປິດຝາຂອງຫມໍ້ນ້ໍາອີກຄັ້ງ, ດ້ວຍຜ້າພົມ. ປ່ອຍໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບເວລາ 10-12 ນາທີອີກເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າໄຫຼ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ທ່ານສາມາດຕັດສິນຄວາມພ້ອມຂອງ plov ໂດຍຮູບຮ່າງຂອງເຂົ້າ. ຖ້າເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບຂອງຫມາກກ້ວຍແລ້ວມັນແຫ້ງຫຼາຍ, ທ່ານຕ້ອງລ້າງດ້ວຍນ້ໍາ. ຖ້າຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນແມ້ກະທັ້ງ, ເອົາເຕົາຈາກໄຟ. Pilaf ແມ່ນກຽມພ້ອມ!
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 ໃຫ້ບໍລິການ pilaf ກັບໂຕະຮ້ອນໃນແຜ່ນ platter. ທ່ານສາມາດ decorate ມັນດ້ວຍຕ່ອນຂອງ ruddy.