ຊອດກາເນນເຜັດ
1 kg cranberries ສົດຫຼື frozen
1/2 cup water
1 ແກ້ວຂອງ້ໍາຕານ (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ - ເພື່ອລົດຊາດ)
■ຈອກນ້ໍາເກືອແລະຫມາກຖົ່ວດິນສົດ
4-5 ຊິ້ນ ສີດໍາ, 3 ເມັດ. carnations
1/2 pack of zhelifix
ລ້າງຖູແຂ້ວ, ເອົາໃສ່ໃນຊອດ, ເພີ່ມນ້ໍາແລະໃສ່ໄຟຊ້າ. ເມື່ອຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເລີ່ມແຕກແລ້ວ, ປະສົມປະສົມ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນ, ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍຝາແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 15-20 ນາທີ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ແຕກລົງໂດຍກົງໃນ saucepan ມີ crust ສໍາລັບມັນຕົ້ນ, mashed ເປັນ. ປະສົມ 1 tbsp. l ້ໍາຕານທີ່ມີ zheliksom ແລະຕື່ມໃນ saucepan ກັບຊອດ, ປະສົມ, ໃຫ້ການປະສົມທີ່ຈະຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, pepper ແລະຫົວຜັກທຽມຕື່ມອີກ. ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ມີການຕົ້ມ, ພະຍາຍາມແລະເພີ່ມການລົດຊາດສິ່ງທີ່ທ່ານຄິດວ່າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ຖ້ວຍຊອດຮ້ອນຫຼາຍກວ່າຈອກທີ່ໄດ້ກະກຽມ, ປະທັບຕາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ເທິງຝາປິດແລະໃຫ້ເຢັນ. ຮັກສາຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
Sauce Cowberry
ການຊອດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດສໍາລັບຊາວ Scandinavian. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານພຽງແຕ່ກິນເຂົ້າຫນົມຫຼື jam ໂດຍບໍ່ມີສະຕິປັນຍາຈາກ cowberry, ພວກເຂົາກໍ່ສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນນ້ໍາຊອດ.
• 1 ກິໂລ lingonberry ສົດຫຼື frozen
200 ml ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແດງ
1 ແກ້ວນ້ໍາ
1 ແກ້ວຂອງ້ໍາຕານ (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ - ເພື່ອລົດຊາດ)
1 tbsp. l ທາດແປ້ງ, 0.5 tsp. ຜັກທຽມ
ລ້າງ Cowberry ແລະແບ່ງອອກເປັນ 2 ສ່ວນ. ຂັດຫນຶ່ງສ່ວນໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຈົນກ້ຽງ. ງາມເອົາມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ຕື່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດແລະນ້ໍາ, ໃສ່ຫມໍ້ໄຟ. ໃນເວລາທີ່ປະສົມໄດ້ຖືກຕົ້ມ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ໄຄ, ງາມໃນເຫລົ້າ, ແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດກາຍເປັນອ່ອນ. ໃຫ້ບາງສ່ວນຂອງແຫຼວເຂົ້າຈອກ, dilute ກັບທາດແປ້ງແລະງາມເຂົ້າໄປໃນຍັງ. ເອົາໃຈໃສ່, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະງາມໃນໄລຍະ jars. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຄວາມກະຕືລືລົ້ນຂອງນາວພຽງເລັກນ້ອຍໃຫ້ກັບນ້ໍາຊອດ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
Caramel ຜັກບົ່ວ
ເພີ່ມເຕີມທີ່ເຫມາະສົມກັບຊີ້ນອົບ, pates, ແຜ່ນເນີຍແຂງ.
2 ກິໂລຜັກບົ່ວແດງ (ຍັງສາມາດເບີ່ງດ້ວຍຜັກບົ່ວຂາວ)
ກິ່ງງ່າຂອງ thyme
1 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງ
100 ml ຂອງນ້ໍາມັນມະກອກ
150 g ຂອງ້ໍາຕານ
100 g ຂອງນໍ້າເຜິ້ງແຫຼວ
ນົມສົ້ມເຫຼົ້າ 120 ມລ
■ຈືນເຂົ້າຈີ່ສີດໍາ
1 tsp ແກ່ນ coriander (grind)
ຕັດຜັກບົ່ວດ້ວຍຕົນເອງ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ດີຫຼາຍ. ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາແກງຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພີ່ມງອກຂອງ thyme, coriander ຟັກ. ໃສ່ຜັກບົ່ວໃນເຕົາຂົ້ວ, ແຊ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, stirring ສໍາລັບ 5-7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ກວມເອົາແຊ່ກັບ lid ແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ປະມານ 15 ນາທີ. ໃສ່ເຫລົ້າແວງແລະສົ້ມໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມນ້ໍາຜຶ້ງແລະເຄື່ອງເທດ, ແຊ່ນ້ໍາແລະປຽກປະມານ 40 ນາທີ - ມະຫາຊົນຄວນປ່ຽນເປັນສີເຂັ້ມແລະຫນຽວ. ການແຜ່ຜັກຫອມຜັກຫອມຮ້ອນໃນຈອກ, ຂັດ, ເຢັນແລະເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ເປີດ jars - ໃນຕູ້ເຢັນ.
ຊອດແອບເປີ້ນ
ຊອດນີ້ຈາກການດູໃບໄມ້ລົ່ນ antonovka ດູໃບໄມ້ລົ່ນທີ່ສົມບູນແບບກັບນົກແລະຫມູອົບ.
1 kg antonovki
1 ແກ້ວຂອງນໍ້າຕານ
pinch ຂອງໄຄຕົ້ນ
0.5 ຈອກນ້ໍາ
ລ້າງຫມາກໂປມ, ຕັດມັນ, ເອົາເມັດ. ເອົາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມຫຼັງຫນຶ່ງ, ຈົ່ງລົງໃນນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງພາຍໃຕ້ຝາປິດທີ່ມີຊ້າ. ເມື່ອຫມາກໂປມກາຍເປັນປາ, ເຊັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຜ່ານຖາດເພື່ອເປົ່າເປືອກຈາກຜິວຫນັງ. ໃຫ້ຫມາກໂປມຜັດກັບຫມາກໂມຕື່ມ້ໍາຕານແລະໄມ້ໄຜ່, ໃສ່ໄຟໄຫມ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະແຕ່ງກິນອີກ 10 ນາທີ, stirring. ກະແຈກກະຈາຍຮ້ອນພາຍໃນຈອກທີ່ກຽມໄວ້, ປະທັບຕາແລະເຢັນ.
ຊອດ Tkemali ຈາກທີ່ເຮັດ
Plums tkemali - ຢູ່ໃນພາກພື້ນຂອງພວກເຮົາແມ່ນຫາຍາກ, ແຕ່ການຫັນຈະເລີນເຕີບໂຕຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ຊອດສໍາລັບຊີ້ນຈາກມັນຈະກາຍເປັນສິ່ງມະຫັດ!
2 ກຼາມຂອງໄຂມັນແກ່
5-6 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
1 tsp ແຕ່ລະຄົນ. ການປຸງແຕ່ງ "utsho-suneli" ແລະ coriander ດິນ
1 ຊິ້ນຫລື 1/2 tsp. ຜົງແປ້ງ
1 tbsp. l ເກືອ, ນໍ້າຕານກັບລົດຊາດ
■ຊໍ່ດອກໄມ້ໃຫຍ່: ຊີລີ, ແກງ, ແປ້ງ
ເຮັດໃຫ້ cake ເຂົ້າໄປໃນ saucepan, ງາມໃນນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາຫມາກໄມ້. ເອົາເຂົ້າຈີ່ລົງໃສ່ຊ້າ. ໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ກາຍເປັນຂອງປາ, ເຊັດຫມາກຜ່ານເຂົ້າຫນົມຫວານ (ການປົກປັກຮັກສາຕົ້ມ) ເພື່ອເອົາກະດູກແລະປອກເປືອກ. Puree ໃສ່ໃນຊອດ, ຕື່ມຜັກຂຽວແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ແຕ່ງກິນ, stirring ສໍາລັບປະມານ 15 ນາທີ. ງາມໃນ broth ໃນການໄດ້ຮັບການປະສົມຍັງ. ຕື່ມຕື່ມໃສ່ກັບລົດຊາດ (ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ) ເກືອແລະນໍ້າຕານ, ຈືດຊອດຮ້ອນໆໃສ່ຂວດແລະຂັດ.