Pancakes Lacy ມີຂຸມສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມກ່ຽວກັບການ້ໍານົມແລະ kefir, ສຸດ yeast, whey ແລະເຖິງແມ່ນວ່ານ້ໍາ. ຄວາມລັບຂອງອາຫານໂປດປານແລະຄວາມງາມທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈຂອງການກິນບໍ່ແມ່ນສິ່ງຫຼາຍຢ່າງໃນອາຫານທີ່ສ້າງຂຶ້ນໃນອາຫານເຊັ່ນໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງທີ່ແທ້ຈິງ. ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີ, dough ສົດຄວນຖືກສົ່ງໄປທັນທີທັນໃດໃນການແຊ່. ລາວຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫາຍໃຈຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ໃນກຸ່ມມະຫາຊົນໄດ້ສ້າງຟອງອາກາດ, ຊຶ່ງໃນຂະບວນການຂອງການຂົ້ວຈະກາຍເປັນຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍ, ງາມ.
Pancakes ມີຮູໃນນົມ, ສູດດ້ວຍຮູບໂດຍຂັ້ນຕອນ
ໃນການ້ໍານົມມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມກະດານເປີດ, tonjusenkie ແລະ pancakes crispy ກັບຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ນ້ໍາສະອາດຂົ້ນແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດທົດແທນ້ໍານົມດ້ວຍນົມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຫວານ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- ນົມ pasteurized - 500 ມລ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 2 ບ່ວງ
- flour wheat - 3 tbsp
- ອົບແຫ້ງ - 1 ຊອງ
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp
- ເກືອ - ½ tsp
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
- ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນເຖິງ 40 ° C. ໃສ່ເຊື້ອລາແຫ້ງ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນໍ້າຕານແລະເກືອແລະປົນກັນດີ.
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນເກືອແລະ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອກັບໄຂ່ໃນ Foam ແສງສະຫວ່າງແລະສົມທົບກັບແຫຼວເຊື້ອລາ້ໍານົມ.
ເອົາຜົງແລະຂຸດມັນເຂົ້າໄປໃນຂີ້ເຫຍື້ອໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໂງ່ນຫີນແລະກ້າມໃນທັນທີລະລາຍ.
- ສົ່ງຊ່ອງຫວ່າງສໍາລັບ pancakes ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 30-40 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ງາມນ້ໍາອົບອຸ່ນແລະປະສົມໄດ້ດີ.
- ເພີ່ມນ້ໍາມັນລໍາພູນແລະຕີແປ້ງດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມຈົນກ່ວາຢ່າງດຽວກັນ.
- ແປງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງປະມານ 1 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ວາງໃນກະປ໋ອງ, ງາມແລະມີ້ໍາເຜີ້ງແລະນໍາໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.
pancakes ບາງໆທີ່ delicious delicious ສຸດນົມສົ້ມ, ສູດທີ່ມີຮູບເປັນ
ຄວາມງາມຂອງ pancakes kefir ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າກາງຂອງພວກເຂົາແມ່ນ roasted ຫຼາຍຢ່າງດຽວກັນ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງອ່ອນແລະອ່ອນ, ແລະແຄມຂອງແຫ້ງເລັກນ້ອຍອອກແລະແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ crispy. ຄວາມຫນາແຫນ້ນ, dough elastic ຢ່າງສົມບູນຈະຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນແລະບໍ່ໄດ້້ໍາຕາໃນຂະບວນການປ່ຽນເປັນສີ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- kefir 2,5% - 500 ມົນ
- flour ແປ້ງ - 8 tbsp
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 3 tbsp
- sunflower oil - 3 tbsp
- ເກືອ - ½ tsp
- ໂຊດາ - 1/2 tsp
- ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ - 4 tbsp
- Butter-50 g
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
- ສັ່ນໂຍນທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນໂຟມບໍລິສຸດ.
- ໂຊດາທໍາລາຍໃນ kefir ແລະອອກສໍາລັບ 5-10 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນ, ແຫຼວແມ່ນ approached ເລັກນ້ອຍ.
- ການແນະນໍາເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ yolk-້ໍາຕານ sifted flour ແລະທາດແປ້ງ. ມັນເປັນການດີທີ່ຈະຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອໃຫ້ມັນມີຄວາມຍືນຍົງເປັນເອກະພາບ, ນຸ່ມນວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ງາມໃນ kefir ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- whip whites ດ້ວຍເກືອໃນໂຟມເບົາແລະເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງສ່ວນປະກອບ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ໃຫ້ນ້ໍາມັນແດດ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 20 ນາທີຫາເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ກິນເຂົ້າຫນົມປັງໃນເຕົາອົບຮ້ອນຈົນກ່ວາສີເອກະລັກສີທອງ.
ວິທີການ bake pancakes ບາງທີ່ມີຂຸມສຸດເຊື້ອລາ, ສູດທີ່ມີຮູບເປັນ
ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະເລັກນ້ອຍທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບ pancakes yeast. ນີ້ແມ່ນວິທີການ delicacy delicious ຂອງບ້ານມອມ Moroccan bakes. ອາຫານຮ້ອນກຽມພ້ອມເບິ່ງງາມຫຼາຍ, ມັນມີກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈແລະມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີຄວາມສຸກ. ນອກຈາກແປ້ງເຂົ້າສາລີ, semolina ຍັງຖືກນໍາໃຊ້, ແລະຫຼັກການປະເພດຂອງການຂົ້ວສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດບັນລຸໄດ້ຕາມຮີດຢ່າງສົມບູນແລະຢ່າງສົມບູນ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- yolk-1 pc
- flour wheat - 150 g
- semolina-50 g
- ້ໍາຕານ - 1/2 tsp
- ເກືອ - 1/3 tsp
- baking powder - 1/3 tsp
- ເຫັດແຫ້ງ - 1/4 ຊ້ອນຊາ
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 400 ມລ
- Butter-50 g
- sunflower oil
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
- ເຊັດຜ່ານເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍເມັດ, ຜົງແປ້ງ, ນໍ້າຕານ, ເກືອແລະຫມາກມ່ວງ, ແລ້ວປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ແນະນໍາ yolk ແລະຄ່ອຍໆຈົມນ້ໍາໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ບໍ່ໄຫຼອອກ, ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ບໍ່ມີຂີ້ເຫຍື້ອແລະປ່ອຍໃຫ້ 1 ຊົ່ວໂມງໃນຕາຕະລາງຄົວເຮືອນເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ເຊື້ອໄວຣັດປະຕິບັດ.
- ຕົ້ມແຊ່ຂົ້ວທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫນ້ອຍລົງແລະເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງເບຍ.
- ໃນໃຈກາງຂອງລຸ່ມ, ເອົາອອກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ dough ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນແຈກຢາຍຢ່າງດຽວໃນດ້ານ.
- ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ອົບອຸ່ນຜັກກາດຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງ. ໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຟອງ, ແຕະທາງເທິງດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ຖ້າຫາກວ່າມະຫາຊົນບໍ່ຕິດກັບນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ spatula ແລະປ່ຽນໄປອາຫານ, ໂດຍບໍ່ມີການ frying ຈາກທາງຫລັງ.
- ພ້ອມທີ່ຈະກິນນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີເບີແຫຼວ, ງາມ້ໍາເຜີ້ງແລະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.
ວິທີການເຮັດ baking pancakes ສຸດນ້ໍາທີ່ມີຂຸມ: ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດ
Pancakes ປຸງແຕ່ງຕາມສູດທີ່ງ່າຍດາຍນີ້ມີລົດຊາດເປັນກາງຂ້ອນຂ້າງແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ unobtrusive, ສະຫງົບ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມງາມ, ຂີ້ເຖົ່າແມ່ນ elastic, ມັນມີຮູບຮ່າງທີ່ສົມບູນແບບແລະເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທັງສອງປະກອບດ້ວຍຫວານແລະເກືອ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- ນ້ໍາກັ່ນ - ½ລິດ
- sugar-3 tsp
- flour-15 tbsp
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp
- ເກືອ - ½ tsp
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
- ເກືອ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາຕົ້ມອົບອຸ່ນຖືກລວມເຂົ້າໃນຖັງລຶກແລະປະສົມ.
- ເຂົ້າຫນົມອົມຜ່ານເຂົ້າຈີ່ຄົວແລະໃນບາງສ່ວນເພື່ອເຂົ້າໄປໃນມວນສານຫວານ. ການໂຈມຕີຢ່າງແຂງແຮງດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມ, ເພື່ອໃຫ້ແກບແຕກອອກແລະແປ້ງຈະກາຍເປັນທີ່ສົມບູນແບບ, ລຽບແລະໄຫຼ. ມັນບໍ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະກວມເອົາພາຊະນະທີ່ມີຮູບອາຫານແລະວາງໄວ້ໃນໂຕະສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.
- ຂວດແຊ່ໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນຫຼາຍແລະດີຂື້ນໃນຄວາມຮ້ອນສູງ. ການໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຕົ້ມໃຫ້ລຸ່ມລົງແລະແຜ່ລາມໄປທົ່ວຫນ້າດ້ວຍແປງສີເຫຼືອງ.
- ຈົ່ງຕົ້ມຜັກກາດສໍາລັບ 40-60 ວິນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ກະແຈກກະຈາຍໃສ່ແຜ່ນທີ່ຮັບໃຊ້, ອອກແບບກັບລົດຊາດຂອງທ່ານເອງແລະຮັບໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນຫຼືເຢັນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pancakes ບາງທີ່ມີຂຸມ, stuffed ມີອາກາດຄີມ, ວິດີໂອ
pancakes furnace ມີຂຸມສາມາດມາຈາກຫຼາກຫຼາຍຂອງສ່ວນປະກອບ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈາກ bran oat. ດິນຊາຍ້ໍາຕານໃນສູດໄດ້ຖືກທົດແທນໂດຍ stevia ທໍາມະຊາດແລະເປັນປະໂຫຍດ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບຜູ້ທີ່ຮັກຂອງ goodies ທັງຫມົດ, ແຕ່ໂດຍປົກກະຕິບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບດີກວ່າແລະ spoil ຕົວເລກສໍາລັບ sake ຂອງ enjoying ຄວາມເພີດເພີນ culinary ໄດ້.