ສູດທີ່ດີເລີດສໍາລັບຫຼັກສູດທໍາອິດ

ຫົວຂໍ້ຂອງບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາໃນມື້ນີ້ແມ່ນ "ສູດທີ່ດີເລີດສໍາລັບຫຼັກສູດທໍາອິດ."

ແກງເປັນອາຫານທີ່ຈໍາເປັນໃນອາຫານຂອງແຕ່ລະບຸກຄົນ. ລາວໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າອາຫານທໍາອິດແລະຄັ້ງທໍາອິດກິນອາຫານກາງວັນ, tk. ມັນກະຕຸ້ນການລະລາຍຂອງນ້ໍາ gastric, ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຄວນແນະນໍາໂດຍສະເພາະໃຫ້ກິນອາຫານທໍາອິດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກະເພາະອາຫານ.
ນອກຈາກນີ້, ຄ່ໍາເຕັມ, ລວມທັງອາຫານທໍາອິດ, ຊ່ວຍໃຫ້ສູນເສຍນ້ໍາ, ເພາະວ່າ ແກງສະຫນອງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມອີ່ມຫນໍາແລະເປັນຜົນໃຫ້ປະຊາຊົນກິນເກືອບ 1 ສ່ວນສາມອາຫານຫນ້ອຍກວ່າຖ້າເຂົາກິນ "ແຫ້ງ". ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຮົາຕ້ອງຈື່ວ່າແກງມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ: ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໄຂມັນໄຂມັນຫຼື goulash ຫນາສາມາດພິຈາລະນາອາຫານຄັ້ງທໍາອິດແລະຄັ້ງທີສອງໃນຫນຶ່ງແຜ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກທໍາອິດເຊັ່ນນັ້ນມັນກໍ່ມີມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວຫມູ, ມັນບໍ່ມີມູນຄ່າມັນ.
ນີ້ແມ່ນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບຖ້ວຍທໍາອິດ.
Sorrel soup
ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:
•ກະດູກທີ່ມີຊີ້ນຫມູ - 1 ຊິ້ນ;
ນ້ໍາ - 1,5-2 l
•ມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດກາງ - 3 ຊິ້ນ;
sorrel-1 bunch
ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
parsley
•ຜັກບົ່ວຂຽວ,
•ເກືອກັບລົດຊາດ.
ຫນ້າທໍາອິດ, broth ແມ່ນການກະກຽມ. ນ້ໍາເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ເຮັດໃຫ້ກະດູກໃນມັນມີຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ເອົາຟອງແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະອາກາດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກຊີ້ນຖືກຕົ້ມ, ເອົາອອກແກນ, ຕື່ມມັນຕົ້ນແລະ peeled diced ກັບ broth ໄດ້. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 25-35 ນາທີຈົນກ່ວາອ່ອນ. ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການ cooled, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນ broth ໄດ້. ຕີໄຂ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະສັ່ນມັນດ້ວຍຄວາມຍາວ. ຕື່ມໄຂ່ກັບແຊ່. ຕັດຜັກບົ່ວແລະ parsley ຜັກບົ່ວ, stir, ເພີ່ມແຊ່ແລະຫຼັງຈາກ 2-3 ນາທີເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເກືອກັບລົດຊາດ.
Gazpacho ຈາກ pepper.
Gaspacho ແມ່ນແກງເຢັນແອສປາໂຍນ. ຫນຶ່ງໃນຕົວເລືອກສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.
ໃນຖານະເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກນໍາໃຊ້:
•ຫມາກພິກແດງທີ່ມີສີເຫຼືອງໃຫຍ່ - 4 ເມັດ.
•ເຂົ້າຈີ່ Ciabatta (ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວຂອງອິຕາລີ) - 1 ຕ່ອນ;
•ຫມາກເລັ່ນ - 1.4 ກິໂລ;
ແຕງ - 2 ຊິ້ນ;
• pistachios peeled - 100 g;
•ສົ້ມເຫຼົ້າ - 75ml
ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
ນ້ໍາມັນມະກອກ - 300 ມົນ
•ນໍ້າຕານແປ້ງ - 15g;
•ເກືອ, ດິນ pepper - ກັບລົດຊາດ;
•ສໍາລັບ garnish - ຜັກບົ່ວຂຽວແລະ pistachios.
ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 220 ° C. pepper ລ້າງ, peeled, ຕັດເປັນສີ່ຕ່ອນ, ໃສ່ໃນເອກະສານແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບໃນ 15-20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມເຢັນກະປ໋ອງຮ້ອນ, ເອົາໃສ່ຖົງຢາງແລະປິດມັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ໃນເວລາທີ່ຫມາກພິກໄດ້ງ່າຍທີ່ຈະເອົາ peel, ເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
ລ້າງຫມາກເລັ່ນ, ຕັດໃສ່ cuticle ແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ 30 ວິນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເຢັນແລະເປືອກ. ຕັດຫມາກເລັ່ນອອກເປັນສີ່ປ່ຽງແລະເອົາແກ່ນອອກ.
ຕັດຊໍ່ແຕງ. ປົນຕ່ອນຂອງຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນ, ແຕງ, pistachios, ເຂົ້າຈີ່ຂັດ, ຜັກທຽມ, ສົ້ມ, ນ້ໍາມັນມະກອກແລະນໍ້າຕານແປ້ງ. ວາງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານຫຼືໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນແລະຕີຈົນກ້ຽງ. ຖ້າມັນກາຍເປັນຫນາເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາຮ້ອນຕົ້ມ.
pistachios ບໍ່ຫຼາຍປານໃດຈອກກັບນ້ໍາໃນ mold ກ້ອນຫນຶ່ງ. ໃນເວລາທີ່ກິນອາຫານ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຈອກນ້ໍາກ້ອນແລະ sprinkle ຜັກບົ່ວງາມລະອຽດຜັກບົ່ວຂຽວ (ຫຼືວົງບາງຂອງຜັກບົ່ວ).
hodgepodge ເຫັດ.
ສໍາລັບການກະກຽມມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາ:
•ເຫັດສົດ (ສີແດງ, ສີນ້ໍາຕານ, ສີຂາວ, ອື່ນໆ) - 500 ກຼາມ;
•ຜັກກາດສົດ - 1 ກິໂລ.
ຫົວຜັກບົ່ວ 1 ຫົວ
•ແຕງດອງ - 1 ຊິ້ນ;
•ເລັ່ນທຽມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
•ນ້ໍາມັນ - 2 tbsp. ບ່ວງ
•້ໍາຕານ - 1-2 ບ່ວງກາເຟ;
•ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່;
•ເກືອ, ຫມາກພິກເພື່ອລົດຊາດ.
ຕັດກະລໍ່າປີແລະ simmer ສໍາລັບການປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງໃນ saucepan ໃນຈໍານວນເງິນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາທີ່ມີນອກຈາກສົ້ມແລະມັນເບີ. 15-20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກແຕງຕົ້ມແລ້ວ, ຫມາກເລັ່ນຢ່າງດຽວ, ຫມາກຖົ່ວ, ນໍ້າຕານ, ເກືອ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ. ເຫັດອະນາໄມ, ລ້າງ, ເອົາໃຈໃສ່ສໍາລັບ 10-15 ນາທີເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະ fry ໃນແຊ່ໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອ, ເອົາເຫັດໃນໂຖເຂົ້າຈີ່ແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່ພ້ອມກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນມັນດ້ວຍເຫັດ, ແຕງທີ່ເຫລືອ, ເກືອແລະຫົວ.
ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກກາດແປ້ງທີ່ໃສ່ໃນເຕົາ, ເອົາມະຫາຊົນເຫັດທີ່ຖືກກະກຽມຢູ່ເທິງ, ແລະມັນ - ກະລໍ່າປີທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຮາກຢູ່ເທິງດ້ວຍ breadcrumbs ແລະ sprinkle ກັບນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້.
ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຕາຕະລາງ, hodgepodge ສາມາດ decorated ມີ slice ຂອງນາວຫຼື olive ໄດ້. ທ່ານຍັງສາມາດທົດແທນເຫັດສົດດ້ວຍຄົນທີ່ມີເກືອຫຼືແຫ້ງ.
Lenten borsch
ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຕ້ອງການສໍາລັບການກະກຽມ:
•ມັນຝະລັ່ງ, ຜັກກາດ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, beets - ອີງຕາມຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການຂອງ borsch;
•ຫມາກເຫຼືອງຫຼືມັນເບີ;
•ເກືອ, ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ.
ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມໃສ່ກະລໍ່າປີຟັກດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ຈີ່ຜັກຜັກທຽມໃສ່ອາຫານປານກາງຕາມລໍາດັບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນແລະ beets, ແລະໃນຄໍາສັ່ງດຽວກັນຕື່ມພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນກະລໍ່າປີຕົ້ມ. ມັນຕົ້ນແມ່ນເພີ່ມເຕີມສຸດທ້າຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ງກິນແກງສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.

Bon appetit!