Mini Cupcakes
ເວລາການກະກຽມ: 45 ນາທີ
ສໍາລັບສູດຂອງການທົດສອບ:
- 2 ໄຂ່
- 2 ຈອກ້ໍາຕານ
- ຈົມນ້ໍາເກືອ
- 2/3 ຈອກ flour
ສໍາລັບສູດຟອມ:
- ສົ້ມ jelly packing
- 10 ຊິ້ນຂອງນ້ໍາມັນມະນາວກະປ໋ອງ
- 1 ຊອງຂອງ vanilla curd
- 3 tbsp. l ນົມ, ນໍ້າຕານແລະ gelatin
- 2 ໄຂ່
ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດ, ແລະການແຜ່ຂະຫຍາຍຊັ້ນບາງໆໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍກະດາດ. Bake for 15 minutes at 1180 C ຖອດຈອກຈາກແປ້ງດ້ວຍຈອກ. ຫລີກລ່ຽງການວຸ້ນວາຍ. ຊິ້ນຂອງ mandarin ເອົາໃສ່ໃນແມ່ພິມ. ຈູດສິ້ນວຸ້ນ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຊ້າ. ປອນ yolks ມີ້ໍາຕານ. ແຊ່ນ້ໍາຕ່ໍາ gelatin, ງາມໃນ້ໍານົມ, ຄວາມຮ້ອນ, stir. ກັບ yolks ຕື່ມເນີຍແຂງ cottage. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນກັບເຄື່ອງປະສົມ, pouring gelatin. ເພີ່ມທາດໂປຼຕີນ whipped whipped. ເອົາມະຫາຊົນກ່ຽວກັບການວຸ້ນ, ຈາກຂ້າງເທິງ biscuit ໄດ້ຕະຫຼອດ. ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານເມັດ, ໃຫ້ຕ່ໍາລົງຫນຶ່ງນາທີໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ສະນັ້ນມັນຈະສະດວກຕໍ່ການແຜ່ຂະຫນົມຢູ່ເທິງແຜ່ນ.
ສາມສີ Jelly
4-6 ອາຫານສູດ
ເວລາການກະກຽມ: 15 ນາທີ
- 3 ຊອງຂອງແກງຂອງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ, ນາວ, cherry)
- 1 ຈອກ whipping ຄີມ
- vanilla sugar
- 6 ຊິ້ນຂອງໂກເລດ
- ຫມາກໄມ້ສົດແລະໃບມ້ຽນສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ
ແຕ່ລະຊະນິດຂອງວຸ້ນເຈືອຈາງແຍກກັນໃນ 2 ແກ້ວຂອງນ້ໍາຮ້ອນ. ຫລີກລ້ຽງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແບບແຍກຕ່າງຫາກ (ທີ່ດີທີ່ສຸດຫຸ້ມດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ) ແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໄວ້ໃນເວລານັ້ນ, ເພື່ອວ່າວຸ້ນວ່າງຈະຖືກແຊ່ແຂໍງ. ຕັດສິ້ນວຸ້ນແລ້ວເຂົ້າໄປໃນ cubes. ສີຄີມ whisk ໃນໂຟມທີ່ແຂງດ້ວຍນ້ໍາຕານ vanilla. ໃນແວ່ນຕາໂປ່ງໃສ, ແຜ່ອອກໃນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແຕ່ລະປະເພດຂອງວຸ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບປະສົມປະສານຫຼາຍສີ. ສໍາລັບການບໍລິການແຕ່ລະຄົນ, ບີບອອກຂະຫນາດໃຫຍ່ "blot" ຂອງສີຄີມ whipped. ຕົກແຕ່ງດ້ວຍຫມາກໄມ້ສົດ, ໃບຫອກແລະ sprinkle ກັບເລດໂກເລດ.
Air soufflé
4 ອາຫານສູດ
ເວລາການກະກຽມ: 50 ນາທີ
- 2 ໂລ້ຂອງໂກເລດຂົມ
- 1 ຈອກຄີມ 30%
- 2 ແກ້ວນ້ໍາຕານແປ້ງ
- 5 ໄຂ່
- 2 tbsp. l cacao
- 2 tbsp. l ນ້ໍາມັນ
ສີຄີມເຢັນ, ຕົ້ມແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນ. ຊັອກໂກແລດລ້ໍາໃນອາບນ້ໍາ. ປອນ yolks ຈາກ 1 tbsp. l ຂອງນໍ້າຕານແປ້ງ. ເພື່ອ yolks ຕື່ມເລດໂກລອຸ່ນແລະ, stirring, ໃສ່ Foam ໂປຼຕີນ. ປະສົມທັງຫມົດຮ່ວມກັນຄ່ອຍໆ. ຟອມນ້ໍາມັນແລະໃຫ້ມັນເປັນມວນເຖິງເຖິງຮ້ອຍລະຂອງຄວາມສູງຂອງຟອມ. ເອົາໃສ່ໃນເວລາ 15-20 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated (210 ° C). ລ້າງ cocoa ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
Mousse ຈາກຜັກບົ່ວສີບົວ
8 servings of recipe
ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 2 ຊົ່ວໂມງ
- 500 g ຂອງ grapes
- 3 ແວ່ນຕາຂອງເຫລົ້າຂາວ
- 2 tbsp. l ນ້ໍາມັນມະນາວ, ຜົງຕານແລະ gelatin
- 2 ຈອກຄີມສົ້ມ (30%)
- 2 ກ້ອນຫນາສໍາລັບຄີມ
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຖບເລດເລດ
ເອົາຜັກຈາກ grapes ແລະແຕ່ງກິນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດພາຍໃຕ້ຜ້າຝ້າຍດ້ວຍເຫລົ້າແລະນ້ໍາມັນນາວສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຕື່ມ gelatin, stir. Pour ໃນ 1 tbsp. l ໄດ້ຮັບການວຸ້ນວາຍໃນແມ່ພິມແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ມັນແຂງແຮງ. ໃນຂະນະດຽວ, chant ເລດໃນ grater ດີ. ສີຄີມ whisk ກັບຜົງຕານແລະຫນາ. ຜັກບົ່ວຢ່າງລະອຽດປາດໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຄີມ. ງາມຊັອກໂກແລດຮູ້ບຸນຄຸນ, ປົນກັນດີ. ກະຈາຍ dessert ໃນ molds (ສຸດ jelly ໄດ້) ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫມາກເລັ່ນ (6 ຊິ້ນ) ແລະດອກໄມ້ (2 ຊິ້ນ) ມີ scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມ, ເອົາ peel ບາງໆແລະຟັກມັນດີ. ຈາກຜົງບີບກົດນ້ໍາ, ເອົາກະດູກອອກ. ນໍາໄປຕົ້ມ 2 ຈອກນ້ໍາ 1 ແກ້ວນ້ໍາຕານ. ເອົາໃຈໃສ່ zest ໄດ້. ລໍຖ້າຈົນກ່ວານ້ໍາຮ້ອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ, stirring, ແຕ່ງກິນ peel ປະມານ 5 ນາທີ. ກະກຽມຢານ້ໍາເຢັນ. ຊຸບໄຂ່ສອງໄຂ່ໃນໂຟມທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ນ້ໍານາວ - ປູນຂາວໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຢານ້ໍາ, ຕື່ມຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນາວແລະໂຟມໂປຼຕີນ, ປະສົມ. ງາມເຂົ້າໄປໃນ mold ໄດ້, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ freezer ສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ. ການແຜ່ລາມອອກດ້ວຍບ່ວງສໍາລັບສີຄີມກ້ອນ, ອອກແບບ.