ສະຫຼັດລະດູຫນາວທີ່ມີປາທີ່ສູບຢາ
- 100 ກຼາມຂອງປາທູຫນ້າທີ່ສູບຢາ
- 200 ກຼາມຂອງແຊນມອນຮ້ອນ
- 1 avocado
- 1 ແກມສີຄີມຂະຫນາດນ້ອຍສີບົວ
- 1 ປູນຂາວ
- 1 ຊຸດຂອງປະສົມຊາລາມ
- olive oil
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ຕັດທຽມທີ່ມີກິ່ນຫອມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆ. ດ້ວຍຊິ້ນສ່ວນຂອງປາແຊນມອນສີຂີ້ເຖົ່າ, ເອົາຜິວຫນັງອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ. Slice ຂອງ salmon ສີບົວເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຜັກບົ່ວຖອກອອກ, ປອກເປືອກເຂົ້າແລະຕັດຮູບເງົາຂາວທັງຫມົດດ້ວຍມີດແຫຼມ. ຕັດແຕ່ລະຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ 3-4. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາກ້ອນຫີນແລະຮາກດ້ວຍນ້ໍາມັນປູນ. ຕັດ avocado ເຂົ້າໄປໃນ cubes. ເອົາປະສົມຂອງໃບ lettuce ໃສ່ແຜ່ນ. ຢູ່ດ້ານເທິງເອົາປາແປກໆ, ຫມາກບົກແລະຜັກບົ່ວ. ການກະກຽມການແຕ່ງຕົວສະຫຼັດ, ຕີນ້ໍາຈືດຈາກ 6 tbsp. l ນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ເກືອແລະ pepper. ງາມສະຫຼັດກັບເຄື່ອງແຕ່ງກາຍທີ່ກຽມພ້ອມກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ໄກ່ຊີ້ນສຸດ skewers
- 2 ເຕົ້ານົມໄກ່ (ນ້ໍາຫນັກປະມານ 300 ກຼາມ)
- 1 ໄຂ່
- 1 ແຕງ
- 1 ປູນຂາວ
- 1/2 pod of red chili peppers
- 1-2 ຊມຂອງຮາກຂີງ
- coriander ສີຂຽວ
- ໃບຂີ້ເຜີ້ງ (ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ)
- ຊ້ອນສົ້ມຫວານ
- ເກືອ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ລ້າງເຕົ້ານົມໄກ່, ແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຮາກຂອງຂີງແມ່ນປອກເປືອກແລະຕັດອອກເປັນແຖບບາງໆຫຼືຮູ້ຈັກ. ຕັດຊໍ່ໃຫ້ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ຖອນແກ່ນ. ສີຂຽວ Cilantro, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະມີກິ່ນຫອມ. ດຶງອອກຈາກ zest ກັບປູນຂາວ. ໄກ່ໄກ່ຂົ້ວ, ຂີງ, ຜັກ, ປູນຂາວແລະ coriander ເອົາໃສ່ໃນຖັງຂອງເຄື່ອງປັ່ນ, ບີບນ້ໍາຈືດ, ຕື່ມເກືອແລະຕີກັນຈົນກ່ວາມີຊີ້ນທີ່ມີເກືອດຽວກັນ. Stuff ຊີ້ນເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະແລະລະມັດລະວັງ dislodge. ເອົາມືເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ, ເພື່ອສ້າງບານນ້ອຍຂອງຊີ້ນໄກ່ (ເສັ້ນຜ່າກາງ 2.5-3 ຊຕມ). ໃນເຕົາແກະ, ຈິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂຸ້ນຂຶ້ນແລະຈູດຊີ້ນເມັດທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ. ຫມາກແຕງມີ peeled peeled peel, ຕັດຕາມເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາເມັດ. ແຕງຕົ້ມກຽມໄວ້ເປັນຕ່ອນທີ່ມີຄວາມກວ້າງປະມານ 3-5 ມມ. ກ່ຽວກັບແກ້ວໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍໃສ່ແປ້ງຊີ້ນແປ້ງ, ຕົບແຕ່ງດ້ວຍຕົ້ມແຕງແລະໃບຫາງ. ຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມີຊອຍເຂົ້າຈີ່.
ຄັອກເທນສະຫຼັດດ້ວຍເນີຍແຂງເຮືອນແກ້ວ
- 80 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ
- 2 tbsp. l granulated cottage cheese
- 2 tbsp. l ຄີມສົ້ມ (15%)
- 80 ກໍາຫມາກນັດ
- 60 g ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ
- 2 ແຜ່ນຂອງ lettuce ກ້ອນຫີນ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ເນີຍແຂງແຂງຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ປອກເປືອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງ, ເອົາຫຼັກແລະຕັດເນື້ອເປັນ cubes ຂະຫນາດດຽວກັນກັບ cubes ຂອງເນີຍແຂງ. ກ໋ວຍຕ໋ຽວເຂົ້າຫນົມປັງເລັກ ໆ ນ້ໍາມັນໃນເຕົາອົບແຊ່ແຂໍງແລະຕັດດ້ວຍມີດ ລ້າງສະຫຼັດ iceberg ສະຫຼັດ, 9j ແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ເອົາຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆທີ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຂະຫນົມຂຽວຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືແວ່ນຕາຕ່ໍາ, ເອົາແກງເນີຍແຂງ, ແກ່ນຫມາກໄມ້ແລະຕ່ອນຫມາກນາວໃສ່ພວກມັນ, ນໍາເອົາໃບ lettuce. ຂີ້ເຜີ້ງປະສົມກັບຄີມສົ້ມ, ເກືອເລັກນ້ອຍແລະເອົາໃສ່ເທິງຊັ້ນຂອງຫມາກນັດ.
ເຂົ້າຫນົມປັງຂະຫນົມປັງ
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 300 ກຼາມຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ salmon salted
- 250-300 g ຂອງໃບສີຂຽວເທິງຂອງຜັກກາດ Savoy
- 1 ຫົວຜັກບົ່ວ
- ນ້ໍາມັນພືດ
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- 3 ໄຂ່
- 1 ຈອກ້ໍານົມ
- 4 tbsp. l flour
- ຈອກ້ໍາຕານ
- ເກືອ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ການກະກຽມຜັກບ້ວງ, ຕີໄຂ່ລ້າໆດ້ວຍນໍ້າຕານແລະເກືອ, ຈົ່ງຖອກໃສ່ 1/2 ຈອກ້ໍານົມ, ຈືນລົງໃນຕົ້ມແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dilute dough ດ້ວຍນົມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ fry 8 pancakes ສຸດແຊ່ frying ເປັນ greased. ເພື່ອກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນຈາກໃບຂອງຜັກກາດ Savoy ຕັດ veins ຫນາ, ຫຼຸດລົງໃບໃນນ້ໍາເກືອຕົ້ມສຸກແລະຕົ້ມສໍາລັບ 5 ນາທີ. ໃບຕົ້ມຄວນຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ, ຫຼົ່ນລົງແລະຫຼົ່ນລົງຢ່າງລະອຽດ. ໃສ່ຜັກບົ່ວຜັດຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວໆຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກກາດ savoy ແລະ fry ທັງຫມົດຮ່ວມກັນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ຢູ່ແຄມແຂບເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາປາ, ຕັດສອງດ້ານຂອງຜັກບົ່ວຕາມຄວາມຍາວຂອງຕ່ອນປາ. ກ່ຽວກັບປາວາງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜັກກາດຕື່ມແລະມ້ວນທັງຫມົດຮ່ວມກັນໃນຮູບແບບຂອງມ້ວນຫນາໄດ້.
ຊຸບ "ໂດຍທົ່ວໄປ"
- 1.2 ລິດຂອງ broth ໄກ່
- 250 g ຂອງຜັກ
- 250 ກໍາ carrots
- 250 ກໍາຂອງຣາວກັບແກະສີຂຽວ
- ສີສົ້ມສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ
- 1 ແກ່ນຜັກບົ່ວ
- 2 tbsp. l ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ
- 1/4 nutmeg
- ຜັກທຽມກັບລົດຊາດ
- ເກືອ, ສີດໍາ, pepper
- ດິນເພື່ອລົດຊາດ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ຜັກທຽມ, peeled ຈາກແກ່ນແລະ peel, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂອງຂະຫນາດກາງ. ຜັກບົ່ວແລະ carrots ສະອາດແລະຕັດ: ຜັກບົ່ວ - cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, carrots - ເຟືອງ. ຕັດຜັກຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະ carrots ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ເປັນ. ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານຢ່າງລະມັດລະວັງລ້າງແລະປ່ຽນເຂົ້າໃນເຕົາທີ່ມີຜັກ. ໃສ່ເຕົາເຜົາໃສ່, ຈົ່ງຖິ້ມຜັກແລະເຂົ້າກັບຕົ້ມໄກ່ຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 15 ນາທີ. ຖົ່ວຂຽວຖົ່ວຂຽວ (ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລະລາຍມັນ), ປະສົມແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຕື່ມການສະຫຼັດແລະລະດູການເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ pepper, ຜັກທຽມແລະ nutmeg ຮູ້ບຸນຄຸນ. ລ້າງສີນ້ໍາຕານ, ລະບາຍແລະຕັດອອກຈາກສີ່ແຜ່ນວົງທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ມີສີສົ້ມທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເອົາ zest ແລະ squeeze ອອກນ້ໍາສີສົ້ມ. zest ແມ່ນ slice ບາງໆແລະເພີ່ມເຂົ້າແກງ, ງາມນ້ໍາສົ້ມ, ປະສົມ. ກະຈາຍແກງໃສ່ແຜ່ນ, ຕົບແຕ່ງດ້ວຍສົ້ມສີສົ້ມແລະຮັບໃຊ້.
Pasta ກັບກຸ້ງ, ຫມາກເລັ່ນແລະ basil
- 250 g ຂອງຜະຫນັງ (ເຊັ່ນ: fettuccine)
- 750 ກຼາມຂອງກຸ້ງໃຫຍ່
- 400 ກຼາມຂອງຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ
- ຫມາກເລັ່ນ 200 ກຼາມ (ສີເຫຼືອງແລະສີແດງ)
- 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- Basil
- olive oil
- ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ຕົ້ມ pasta ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຊຸດ, flip ມັນໃນໄລຍະ colander ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ໍາທີ່ຈະໄຫຼ. ກຸ້ງທີ່ຊັດເຈນຂອງແກະ, ເອົາ - ສີດໍາ "vein", sprinkle ກຸ້ງກັບເກືອແລະ pepper ດິນສົດໃຫມ່. ໃນເຕົາແກະໃຫຍ່, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນອວບແລະຈີ່ກຸ້ງໃສ່ມັນໃນ 3 ນາທີ. ໂອນກຸ້ງກຸ້ງເຂົ້າແປ້ງ. ໃນເຕົາອົບ frying ດຽວກັນຕື່ມນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍ, ເອົາຜັກທຽມຜັກທຽມຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕແລະ fry ປະມານ 30 ວິນາທີ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນທີ່ຖືກຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນ 4 ຊິ້ນດ້ວຍນ້ໍາຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກເລັ່ນ, cherries, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ປະສົມ pasta, ກຸ້ງແລະຍັງແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ມັນຕົ້ນ, ມີຜັກທຽມ
- 4 ມັນຕົ້ນ
- 2 ຫມາກເລັ່ນ
- 2 ເມັດຂອງຜັກທຽມສົດ
- 1 ແກ່ນຜັກບົ່ວ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- ສໍາລັບ 1 tsp. coriander ແລະເມັດ mustard
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ
- ເກືອ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ຜັກທຽມແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເກືອເຢັນສໍາລັບ 20 ນາທີ. ມັນຝະລັ່ງຫອມ, ຕັດຫົວແຕ່ລະອອກເປັນ 4 ສ່ວນ. ໃນຄວາມຮ້ອນແຊ່ແຊ່ຊືມບາງນ້ໍາມັນຜັກແລະມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນຈົນເຖິງທອງສີນ້ໍາຕານ. ຜັກບົ່ວປອກເປືອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນແລະ fry ໃນແຊ່ frying ແຍກຕ່າງຫາກໃນນ້ໍາຜັກ. ຜັດຜັກບົ່ວຂົ້ວເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາແກງທີ່ມີມັນຕົ້ນ. ຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ຈະປອກເປືອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍແລະໃສ່ຜັກ. ເພີ່ມເມັດຜັກແລະຜັກທຽມ, ແຊ່ແລະປຸງແຕ່ງອີກນາທີ. ໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນພຽງເລັກນ້ອຍເຂົ້າໃນເຕົາ, ກວມເອົາແລະປຽກໃນ 10 ນາທີ. ຜັກທຽມອອກຈາກນ້ໍາ, rinsed, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດເປັນຫຍາບ, ເພີ່ມຜັກ stewed ແລະປະສົມ. ຫມາກເລັ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາເຂົ້າໃນແຊ່ frying, ຕື່ມເກືອເພື່ອລົດຊາດແລະ stew ທັງຫມົດຮ່ວມກັນປະມານ 1 ນາທີ.
Cod in wine apple
- 100 ml broth
- cod without giblets without head (about 1 kg)
- 6 tbsp. l ມັນເບີ
- 200 ml cream
- 2 ຫມາກໂປມສົ້ມໃຫຍ່
- 2-3 sprigs ຂອງ thyme
- 200 ມິນລິລິດຂອງເຫລວ (ເຫລົ້າແວງ)
- 2 tbsp. l calvados
- 1 tsp mustard sharp
- 1 tsp ້ໍາຕານ
- ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ຕັດຫມາກໂປມເຂົ້າໄປໃນ 4 ສ່ວນແລະເອົາແກ່ນອອກ. ້ໍາຕານຮ້ອນໃນແຊ່ frying ແຫ້ງຈົນກ່ວາສີນ້ໍາສີນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ 2 tbsp. l ມັນເບີ. ຊິ້ນຂອງຫມາກໂປມແມ່ນນ້ໍາເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນ cider ແລະຂົ້ວທັງສອງດ້ານໃນມັນເບີດ້ວຍນໍ້າຕານ. ງາມເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying 1-2 tbsp. l cider ແລະເອົາອອກຫມາກໂປມໃນມັນສໍາລັບ 3-5 ນາທີ. ໃສ່ cress ໃນຖາດ, ງາມ cider ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງຮ້ອນ, ກວມເອົາ tray ດ້ວຍ foil, oiled ກັບມັນເບີ, ແລະເອົາອອກ 10 ນາທີ. ໃນເຕົາອົບທີ່ 200 °. ຮູບແບບສໍາລັບການ baking, ກວມເອົາດ້ວຍ foil, lubricated ອຸດົມສົມບູນກັບມັນເບີ, ແລະເອົາປາທີ່ມີ, ໄວ້ໃນຖາດເພື່ອຮັກສານ້ໍາຂອງ. ຈູດປາຈາກຂ້າງເທິງດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ (2 ບ່ວງ) ແລະຈືນເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ 180 ນາທີສໍາລັບ 10 ນາທີ. ເອົາຫມາກໂປມຂົ້ວໃນຮູບຂອງປາ. ປະສົມ 1/2 tsp. mustard ກັບ Calvados, ແຜ່ຂະຫຍາຍປະສົມກັບ cod ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ. ນ້ໍາປະໄວ້ຫຼັງຈາກ extinguishing cod ການ, ນ້ໍາແລະຕົ້ມເຖິງ 100 ມລ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຄີມກັບມັນແລະຕົ້ມມັນຈົນກ່ວາ sauce ຫນາໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ຕື່ມໃສ່ໃນນ້ໍາ 1 tbsp. l ມັນເບີ, ເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ໃບ thyme ແລະຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອ, ປະສົມກັບຊອດແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເອົາປາໃສ່ອາຫານ, ປະມານປາ, ທໍາລາຍຫມາກໂປມ. ຊອດໃຫ້ບໍລິການແຍກຕ່າງຫາກ.
ຫມູຫມູກັບມັນຕົ້ນຂັດ
- 3 cutlets ຫມູເທິງກະດູກ (ປະມານ 700 g)
- 60 g ຂອງມັນເບີ
- 400 ກໍາຂອງຣາວກັບແກະສີຂຽວ
- 5 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- 3-6 ໃບຂອງ watercress
- ສີຂຽວ (parsley, basil)
- olive oil
- black pepper
- ເກືອ, ອາຫານທະເລ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ການກະກຽມຖົ່ວຂຽວທີ່ບໍລິສຸດ, ໂດຍບໍ່ມີການຫຼຸດລົງ, ງາມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເກືອຕົ້ມສຸກແລະຕົ້ມສໍາລັບ 25-30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຜັກອອກຈາກນ້ໍາ, ເອົາເຂົ້າໃນໂຖເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ມັນຂັດເຂົ້າດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາ. ເພີ່ມ 2 ຜັກທຽມຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ, ງາມ 1 tbsp. l ການຕົ້ມຂອງຣາວກັບແກະແລະຟັກທຸກຢ່າງພ້ອມກັນອີກຄັ້ງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງ trickle ງາມງາມແລະ 2 tbsp. l ຂອງນ້ໍາເວີ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຜັກທຽມ, ຜັດຜັກທຽມ 3 ຜັກທຽມຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະຂັດໃນປູນ mortar ດ້ວຍເກືອ. ຜັກທຽມຜັກທຽມກັບມັນເບີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດ, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຮູບແບບ sausage ຫຼືຊິ້ນເລັກ, ຫໍ່ມັນໄວ້ໃນຮູບເງົາແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. cutlets ຫມູເລັກນ້ອຍຕີອອກດ້ານຂ້າງຂອງໃບມີດໃນທັງສອງດ້ານ, ເກືອແລະລະດູການທີ່ມີຈຸດປະສົງ pepper ສີດໍາສົດ. ງາມ້ໍາຕົ້ມ 2 tbsp. l ນ້ໍາມັນມະກອກແລະຈອກມັນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ. ຈອກເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນຮ້ອນສໍາລັບເວລາ 3-4 ນາທີ. ໃນແຕ່ລະດ້ານ. ມີລົດຊາດຂີ້ເຜີ້ງຂ້ຽວຂ້ຽວຂີ້ຫມູຜັກທຽມແລະນໍາໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ຂັດກັບໃບດ້ວຍນ້ໍາຝົນ.
ຊີ້ນງົວປະສົມໃນແບບ Mexican
- 500 ກໍາຂອງຊີ້ນງົວ
- 2 ເມັດປອກຕຸຍການ (ສີແດງແລະສີເຫຼືອງ)
- 1 pepper ເຜັດ
- 2-3 ເມັດ
- 250 ກໍາຖົ່ວແດງຫມາກຖົ່ວແດງ
- 150 ກໍາຂອງສາລີກະປ໋ອງ
- 2 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ
- 4-5 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- 3-4 tbsp l tomato paste
- parsley greens
- ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ຜັກ
- ເບີກັບລົດຊາດ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
peppers Bulgarian ລ້າງ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາເມັດແລະກ້ານແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍ. ຜັກບົ່ວ peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມຕັດເປັນ 4 ປ່ຽງ. ລ້າງຫມາກເລັ່ນ, ປ່ຽນໄປດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະຜັກຂີ້ເຜີ້ງດ້ວຍມີດແຫຼມ. ໃສ່ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃສ່ອາຈົມທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກແລະໄວ fry. ຕື່ມການຊີ້ນງົວແລະໄຂ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ບາງຄັ້ງ, ປະມານ 5-6 ນາທີ, ເພື່ອຫລຸດຜ່ອນການປ່ອຍນ້ໍາທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ຖົ່ວດິນແລະຜັກກາດຫມາກເລັ່ນໃສ່ແກ່ນຫມາກພ້າວ, ແຊ່ນ້ໍາແລະປຽກໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring, ອີກ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແປ້ງ, ເພີ່ມເກືອ, ເພີ່ມ້ໍາຕານໃຫ້ລົດຊາດແລະປົນກັນດີ. ເມັດຜັກເຜັດພ້ອມກັບແກ່ນທີ່ຖືກຕັດດ້ວຍແກ້ວແລະເພີ່ມຂົ້ວເຂົ້າກັບຊີ້ນແລະຜັກ. ເຮັດຄວາມສະອາດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍຝາແລະປຽກສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ຄ່ອຍໆ stirring. ຮັບໃຊ້, sprinkled ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ.
ຜັກລະດູຫນາວພາຍໃຕ້ການເຄືອບມັນຝະລັ່ງ
- 4 ມັນຕົ້ນໃຫຍ່
- 150 ມົນຄີມ (10%)
- 3 tbsp. l ມັນເບີ
- 50 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ
- 0.5 ແກ້ວຂອງ broth ໄກ່
- 2 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ
- 1 ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- 2 carrots
- 2 ຜັກທອດຂະຫນາດນ້ອຍ
- 2 ລໍາຕົ້ນຂອງ celery
- 1 fennel ຂະຫນາດນ້ອຍ
- 250 g ຂາວກະລໍ່າປີ
- 1/4 tsp thyme
- ນ້ໍາມັນພືດ
- ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອຈົນກ່ວາພ້ອມ, ເຊັດຜ່ານແກ້ວ. ລະດູການທີ່ມີ pepper ສີດໍາແລະປະສົມກັບ 1 tbsp. l ມັນເບີ. ຄ່ອຍໆງາມແລະຄີມ, stirring ມັນຕົ້ນ, mashed. ຕັດຜັກ: ຜັກບົ່ວ - ແຫວນເຄິ່ງເຄິ່ງ, carrots - ວົງຫນາ, ຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ງາມ, ຕັດ celery ແລະ fennel stems ທົ່ວແຜ່ນ, ຕັດຈໍານວນ turnip ເຂົ້າໄປໃນ 4 ຕ່ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດໃນໄລຍະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ຕັດກະລໍ່າປີເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນຄວາມຮ້ອນແຊ່ frying 1 tbsp. l ຜັກແລະຜັກນ້ໍາຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ເພີ່ມ carrots, turnips ແລະ fry ສໍາລັບ 3-4 ນາທີ. ຕື່ມຜັກກາດແລະຈືນ 5 ນາທີ. ເອົາຜັກຫົມຜັກຫອມແລະຜັກຂຽວໃຫ້ຜັກແລະແຕ່ງກິນກັນ 5 ນາທີອີກ. ປາດ້ໍາຂອງ broth ແລະ simmer, stirring, ສໍາລັບ 10 ນາທີ, ເພີ່ມເກືອ, pepper ແລະ thyme ໃນຕອນທ້າຍຂອງການກະກຽມ (ສະພາບຄ່ອງຕ້ອງໄດ້ evaporated). ສໍາລັບຮູບແບບການອົບ, ຈົ່ງສີດມັນເບີທີ່ຍັງເຫຼືອແລະເອົາຜັກຕ່າງໆເຂົ້າໃນມັນ. ຈາກຂ້າງເທິງກໍ່ໃຫ້ມັນຕົ້ນມັນແຫ້ງ, ໃສ່ມັນດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະບ່ວງເພື່ອນໍາໃຊ້ຮູບແບບຢູ່ດ້ານຫນ້າຂອງມັນຕົ້ນ. ສະກັດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍເນີຍແຂງແລະເບຍສໍາລັບ 10-15 ນາທີ. ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 200 °ເປັນ.