ນັກວິທະຍາສາດຂອງສະຖາບັນວິທະຍາໄລ Harvard ພົບວ່າໃນບັນດາພະຍາດດັ່ງກ່າວເປັນໂຣກຫົວໃຈບໍ່ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະພະຍາດເບົາຫວານຂອງລະດັບທີສອງ, ມີບົດບາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງໂດຍດັດຊະນີ glycemic.
ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອອະທິບາຍການປະສົມປະສານຂອງທາດແປ້ງໃນຮ່າງກາຍ. ນີ້ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ວັດແທກຈໍານວນນ້ໍາຕານທີ່ມີຢູ່ໃນເລືອດ, ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼັງກິນອາຫານ. ້ໍາຕານຖືກວັດແທກຢູ່ໃນລະດັບ 100 ຈຸດ. ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊອກຫາຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ເປັນພິດຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະສິ່ງທີ່ບໍ່ນໍາໃຊ້ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການນ້ໍາຫນັກແລະການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ຄາບອາຫານທີ່ເວົ້າເຖິງຫຼາຍມື້ນີ້ແມ່ນວ່າຜູ້ໃດຄວນກິນທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນໃນລະດັບຂອງນໍ້າຕານແລະ insulin ໃນເລືອດ. ເນື່ອງຈາກອາຫານນີ້, ບຸກຄົນທີ່ປ້ອງກັນການເກີດພະຍາດ (ພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດຫົວໃຈ) ແລະຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາຫນັກ.
ຫຼັກການຂອງອາຫານ.
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເນື້ອຫາຕ່ໍາຂອງດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຊ້າແລະຄ່ອຍໆດູດຊຶມເຂົ້າໃນຮ່າງກາຍເຊິ່ງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດໃນຄົນເຈັບທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານ, 1, 2 ອົງສາ.
- ອາຫານນີ້ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາຫນັກຂອງຮ່າງກາຍບໍ່ໄດ້ຍົກເວັ້ນການໃຊ້ທາດແປ້ງໃນອາຫານ (ທ່ານຫມໍຂອງຊຸມຊົນໃນໂລກໄດ້ຮັບການສະແດງວ່າອາຫານຂອງມະນຸດຄວນປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງ, ຍ້ອນວ່າມັນໃຫ້ຮ່າງກາຍມີພະລັງງານ 60%).
- ອາຫານນີ້ຖືກສ້າງຂື້ນໃນການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີອາຫານ, ສະນັ້ນຮ່າງກາຍຕ້ອງການກິນຫນ້ອຍລົງເລື້ອຍໆ, ແລະມູນຄ່າຂອງອາຫານທີ່ບໍລິໂພກແມ່ນຫຼາຍ.
- ອາຫານນີ້ຫມາຍເຖິງການຫຼຸດລົງໃນການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ.
- ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກິນອາຫານທໍາມະຊາດແລະເຕັມທີ່, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນເຄິ່ງສໍາເລັດແລະຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ.
- ໃນເວລາທີ່ອາຫານທີ່ຖືກອະນຸຍາດ, ການນໍາໃຊ້ຜັກ (ໃນຈໍານວນຈໍາກັດ) ທີ່ມີທາດແປ້ງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໄມ້ແລະ legumes.
- ອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານຕ່ໍາແລະອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງ, ຜັກ, ຫມາກໄມ້, legumes, buckwheat, ຊີ້ນງົວ, ຍັງຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ມີອາຫານ.
ໄປຫາອາຫານ.
ການຫັນກັບອາຫານຈະບໍ່ຫຍຸ້ງຍາກ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະຈໍາກັດເນື້ອຫາຂອງທາດແປ້ງທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຂະຫນາດໃຫຍ່. ມີຄໍາແນະນໍາຂັ້ນພື້ນຖານຈໍານວນຫນຶ່ງສໍາລັບການປ່ຽນອາຫານ:
- ໃນອາຫານເຊົ້າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແນະນໍາ porridge - ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າບາເລແລະ bran.
- ກິນເຂົ້າຈີ່ໂດຍສະເພາະແມ່ນຈາກ dough ທັງ, ແປ້ງສົ້ມແລະເມັດພືດທັງຫມົດ.
- ຈໍາກັດການນໍາໃຊ້ອາຫານທີ່ມີມັນຕົ້ນ.
- ກິນຫມາກໄມ້ແລະຜັກຫຼາຍ.
- ກິນອາຫານສະຫຼັດຂອງຜັກທຽມທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ມີອາຫານປະເພດ Provencal ມີສົ້ມ.
- ທ່ານຍັງສາມາດປະກອບມີ pasta ໃນອາຫານ.
ຈື່ໄວ້ວ່າອາຫານດັ່ງກ່າວຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ຍ້ອນການນໍາໃຊ້ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ອາຫານນີ້ບໍ່ໄດ້ຍົກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ທາດແປ້ງແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດ.