ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະກະກຽມເປັນ cake unforgettable "ເກາະຂອງ delights".
ບາງທີ cake ນີ້ຈະເປັນ favorite ຂອງທ່ານ, ແລະທ່ານຈະ bake ມັນສໍາລັບການສະເຫຼີມສະຫຼອງຄອບຄົວທັງຫມົດ.
ສູດສໍາລັບ cake ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍດີ. ການກະກຽມ cake sponge ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ໃຫ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ຫຼືທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຊື້ cakes ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃນຮ້ານ (ເຊິ່ງແມ່ນງ່າຍຫຼາຍ). ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາມີຄວາມສົດຊື່ນ. cake ນີ້ສາມາດ baked ສໍາລັບວັນເດືອນປີເກີດຫຼືວັນພັກອື່ນ. ມັນຈະເຫມາະສົມໃນໂອກາດທີ່ສະເຫລີມສະຫລອງໃດໆ. ການປະສົມປະສານຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນເຮັດໃຫ້ປະລາດ! ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ຄົນກິນນົມບໍ່ສົນໃຈ! ແຕ່ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນ, ແນ່ນອນ, ຄວາມຮັກຂອງທ່ານ. ແຕ່, ຕົວຈິງ, ສູດຕົວມັນເອງ ...
ສ່ວນປະກອບ:
8 ຫມາກກ້ວຍ, 300 ກລວອນນັດດິນ 50 ກຼາມຂອງຊັອກໂກແລດຊິວ, 100 ກຼາມຂອງຫມາກກ້ວຍ.
ສໍາລັບ biscuit:
4 ໄຂ່, 120 g ຂອງ້ໍາຕານ, ເກືອຂອງເກືອ, 120 g ຂອງ flour, 50 g ຂອງມັນເບີ melted.
ສໍາລັບນໍ້າມັນ - ນ້ໍາມັນຜັກ, ແປ້ງ, ນໍ້າຕານ.
ສໍາລັບຄີມ:
400 ກໍາມັນເບີທີ່ບໍ່ແຊບ, 1l ຂອງນົມ, 2 tbsp. ບ່ວງ້ໍາຕານ, 2 ໄຂ່, ເຄິ່ງຫນຶ່ງ pint ຂອງຝຸ່ນ vanillin ໄດ້.
biscuit ທີ່ດີເລີດແລະ insanely delicious ຈະໄດ້ຮັບຈາກ mistress ໃດ, ຖ້າຫາກວ່ານາງໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນກົດລະບຽບງ່າຍດາຍທີ່ກໍານົດໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ເພື່ອ biscuit ຫັນມົນແລະດີຂຶ້ນ, ທ່ານຄວນສັງເກດກົດລະບຽບຫຼາຍສໍາລັບການ baking ມັນ.
ການກຽມຮູບແບບ. ໃຊ້ເອກະສານແບບເອກະສານທີ່ມີດ້ານລຸ່ມຂື້ນ - ມັນເຮັດໃຫ້ງ່າຍຕໍ່ການສະກັດເອົາເຂົ້າຫນົມເຄັກ. ການປົນເປື້ອນຮູບແບບທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ, ເຮັດໃຫ້ຕັດຮູບວົງມົນຈາກເຈ້ຍ parchment ຫຼື wax, ຍັງ lubricated ກັບນ້ໍາ, ກັບລຸ່ມ. ສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນດີຂື້ນຂອງ biscuit, ທ່ານສາມາດ lined ບໍ່ພຽງແຕ່ລຸ່ມ, ແຕ່ຍັງຝາຂອງ mold ໄດ້. ປະສົມຫນຶ່ງບ່ວງແປ້ງແລະນ້ໍາຕານແລະສັ່ນໃນບ່ອນອອກເພື່ອໃຫ້ປະສົມປະສານກັບທາງລຸ່ມແລະຝາ. biscuit ທີ່ເພີ່ມສູງຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ການແຕ່ງກິນຈະພັກຜ່ອນໃນເມັດພືດຂອງ້ໍາຕານ.
ທາງເທີງ ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ວ່າ biscuit baked ມີທາງລຽບ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ລະດັບດ້ານຂອງ dough ໃນ mold ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ເປັນຊຶມເສົ້າຂະຫນາດນ້ອຍໃນສູນກາງ.
Cooling. ອອກຈາກ biscuit baked ໃນຮູບແບບສໍາລັບການ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາແລະເຢັນໂດຍການຖອນ debris ໄດ້.
ການກະກຽມຂອງ biscuit ສໍາລັບ cake ຂອງ cake ຂອງພວກເຮົາ:
1. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 190 ອົງສາ. ດ້ວຍນໍ້າມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ຈັດວາງອອກດ້ວຍກະດາດແລະສອກດ້ວຍແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາຕານຮູບຮ່າງທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 20 ຊຕມ.
2. ເອົານ້ໍາຕານແລະໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ, ໃນເວລາທີ່ເບື້ອງນ້ໍາບໍ່ຄວນຈັບນ້ໍາ. Whisk ການປະສົມເຂົ້າໄປໃນ Foam ບໍລິສັດ.
3. ຖອດຖ້ວຍອອກຈາກຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະສືບຕໍ່ whisking ຈົນກ່ວາການປະສົມທີ່ເຢັນ. ເພີ່ມເກືອ, ແປ້ງແລະຄ່ອຍໆ stir ດ້ວຍບ່ວງ. ເນີຍ້ໍາກັບມັນເບີ melted ແລະປະສົມກັບຊາກຂອງ flour. ນ້ໍາຄວນຈະເປັນແຫຼວ, ແຕ່ບໍ່ຮ້ອນ, ມັນຄວນຈະຖືກ poured ສຸດແຂບ, ແລະບໍ່ຢູ່ໃນສູນກາງຂອງການປະສົມ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມີການສູນເສຍຂອງອາກາດ, ແລະ biscuit ຈະບໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ນໍ້າມັນຕ້ອງໄດ້ປະສົມປະສານຢ່າງໄວວາດ້ວຍນ້ໍາມັນ.
4. ເອົາແປ້ງອອກໃນຮູບແບບທີ່ກຽມພ້ອມແລະຕົ້ມໃຫ້ 30-35 ນາທີ, ຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນ cake.
ການກະກຽມສີຄີມເບົາ:
1. ຕົ້ມ້ໍາຕານກັບໄຂ່, ງາມໃນປະສົມປະສານຜົນຜະລິດຂອງນົມແລະ, stirring, ແຕ່ງກິນປະສົມກັບໄຟຈົນກ່ວາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາປະສົມຈາກຄວາມຮ້ອນແລະ refrigerate.
2. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ຈົ່ງສັ່ນມັນເບີຈົນກ່ວາມັນຂາວ, ໃນຂະນະທີ່ສືບຕໍ່, ຕື່ມການປະສົມເຢັນກັບນ້ໍາ, ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບຢ່າງລະອຽດ. ໃນການປະສົມປະສານຜົນ, ເພີ່ມ vanillin ຫຼື 2 ບ່ວງເຫຼົ້າ. ແລະທ່ານສາມາດເພີ່ມ vanillin ແລະເຫຼົ້າ.
3. ແບ່ງປັນຄີມທີ່ມີຜົນອອກເປັນສອງສ່ວນທີ່ເທົ່າທຽມກັນ, ເພີ່ມຫມາກກ້ວຍໃສ່ຫນຶ່ງໃນຊິ້ນສ່ວນແລະສັ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກວ່າມັນກໍ່ຈະຫມົດໄປ.
ການກະກຽມ cake ຕົວຂອງມັນເອງ:
1. ເອົາ cake sponge ເທິງຕາຕະລາງ, ແລະຕັດມັນມີມີດຕາມສາມພາກສ່ວນກ້ຽງ. ສະຫມັກເອົາ 0,5 ຊມຂອງສີຄີມເບື້ອງຊ້າຍຫາລຸ່ມ.
2. ປອກຫມາກກ້ວຍອອກຈາກປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າຫນົມໆ 0.5 ຊມ. ວາງຫມາກກ້ວຍໃສ່ເຂົ້າສາລີທີ່ມີນໍ້າມັນຂື້ນເພື່ອໃຫ້ພວກມັນຕິດຢູ່ໃກ້ກັນແລະລົ່ນຢູ່ເທິງສຸດດ້ວຍນ້ໍາມັນວອນນັດແລະຊັອກໂກແລດ. ທາງເທີງທີ່ມີ cake ອື່ນແລະເຮັດເລື້ມຄືນຂະບວນການ, ການປ່ຽນແປງສ່ວນປະກອບສໍາກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.
3. ກວມເອົາ cake ທີ່ສູງທີ່ສຸດທີ່ມີ layer ຂອງສີຄີມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກໄມ້ໃນຄີມໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ເອົາສີຄີມໂກເລດແລະຈາກຂ້າງເທິງຄ່ອຍໆເຄືອບ cake, ຄັ້ງທໍາອິດເທິງ, ແລະຫຼັງແລະແຂບຂອງ cake, ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ສາມາດເບິ່ງ cake ແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງພຽງແຕ່ປາຍຂອງ cake ທີ່ມີ chip chocolate. ຄີມທີ່ເຫລືອແມ່ນໄວ້ໃນຖົງເຂົ້າຫນົມຫວານແລະມີຮູບແບບທີ່ມີລົດຊາດຂອງທ່ານ. ຖ້າບໍ່ມີຖົງຂ້ຽວເຄື່ອງ (cornet), ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດມັນຕົວທ່ານເອງ: ເອົາຖົງຢາງ, ແລະໃສ່ຄີມໃນແຈ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເອກະສານຂອງເຈ້ຍເປັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງທໍ່, ແຕ່ວ່າອອກຈາກຂຸມໃນພາກສ່ວນ thinnest, ເອົາມັນໃນຖົງຂອງຄີມ, ກ່ອນທີ່ຈະຕັດປາຍຂອງແຈໄດ້. ກົດຖົງໃສ່, ອອກຈາກຄີມ. ປະຕິບັດສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນກ່ຽວກັບການດ້ານອື່ນເພື່ອນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງ homemade. ໃຫ້ລົມກັບປັນ, decorate cake ມີຄັດທັງຫມົດຂອງດອກແລະ spangles, ແລະສ້າງ masterpiece culinary ຂອງທ່ານ.
Bon appetit!