ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ cake "Grafskie ruins" ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ variants ຂອງ cake "Grafskie ruins". ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ meringue ກັບ prunes ແລະແກ່ນ. cake ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫວານ, ແຕ່ prunes ໃຫ້ມັນເປັນຄວາມກັງວົນພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ cake ອອກ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະແຫ້ງ meringue ໄດ້ດີ. ເວລາໃບແຫ້ງແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດແລະບາງຄັ້ງກ່ຽວກັບໄຂ່. ປົກກະຕິແລ້ວມັນພຽງພໍທີ່ຈະແຫ້ງ meringue ຂະຫນາດນ້ອຍພາຍໃນ 2 ຊົ່ວໂມງ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບອີກຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການຄວນແນະນໍາ cake ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:- ໄຂ່ໄກ່ 4 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕານ 1 tbsp.
- Prunes 100 ກໍາ
- Walnut 100 ກໍາ
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ 50 ກໍາ
- ນົມຂົ້ນ 0,5 ກະປ໋ອງ
- ມັນເບີ 150 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ການກະກຽມໄຂ່ (ໂປຼຕີນພຽງແຕ່ຕ້ອງການ), ້ໍາຕານ, ໍາມັນເບີ, ້ໍາຕານຂ້ອນຂ້າງ, prunes ແລະແກ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ການກະກຽມ meringue ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, whip whites ໄຂ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດການ whipping, ງາມ້ໍາຕານໃນ trickle ບາງ. ຕີເຄື່ອງປະສົມສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ກວມເອົາກະດານທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ແລະໃຊ້ syringe pastry ຫຼືບ່ວງກາເຟເພື່ອຈັດວາງມະຫາຊົນໂປຕີນໃນເຈ້ຍໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຈອກ 10 ນາທີຢູ່ 150 ° C. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ອຸນຫະພູມເຕົາອົບອຸນຫະພູມ 95 ° C ແລະແຫ້ງແລ້ງສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຕົ້ມ້ໍານົມຂົ້ນ. ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຈົມນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ 10-15 ນາທີ. ການໂຕ້ວາທີ. Slice ເຟືອງໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງທີ່ມີ້ໍານົມຂົ້ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ວາງ layer meringue ເທິງແຜ່ນ. ທາງເທີງກັບ prunes ແລະແກ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຢູ່ເທິງຊັ້ນຊັ້ນທີ 1 ເຮັດໃຫ້ meringue ລື່ນໆໃນຄີມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ວາງເນີນພູຂອງ meringue, ຫຼໍ່ລ້ຽງພວກມັນດ້ວຍຫມາກໂປແລະຫມາກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຊອດໂກເລດເປັນຕ່ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ລື່ນໃນເຕົາໄມໂຄເວຟຫຼືນ້ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ຈົ່ງເອົາເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນລົງ.