ວຽນວຽນແອບເປີ້ນ strudel ສືບຕໍ່ຫົວຂໍ້ຂອງຮ້ອນ, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະກວມເອົາສູດທີ່ມີຫມາກໄມ້ສົດແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ເປັນໄປໄດ້. ມື້ນີ້ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມ Apple Strudel - dessert ຈາກວຽນນາ, ທີ່ baker ອອດເຕຍມີຄວາມພູມໃຈຢ່າງແທ້ຈິງຂອງ, ດັ່ງນັ້ນຫຼາຍເຖິງແມ່ນວ່າ confectioners ຝຣັ່ງແລະອິຕາລຽນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາເສລີພາບຂອງການປ່ຽນແປງ strudel ໃນທາງຂອງຕົນເອງ. ຊະນິດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງ strudels ແມ່ນຫມາກໂປມ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີ strudels ມີເນີຍແຂງ cottage, pear, poppy, blueberry, plum, ຫມາກໄມ້, cherries, mandarins ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນອື່ນໆ. ຄວາມຢ້ານກົວ, ມັນແມ່ນຢ້ານກົວ, ໂດຍສະເພາະ (ບາງທີອາດມີຄວາມຢ້ານກົວຕົ້ນຕໍ) ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ລະອຽດອ່ອນ, ໂດຍຜ່ານການທີ່, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າ "ທ່ານສາມາດອ່ານຫນັງສືພິມ". ແຕ່ໃນການປະຕິບັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ຫັນອອກເປັນງ່າຍແລະຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຫນ້າພໍໃຈ. ຈາກຈໍານວນທີ່ສະເຫນີຂອງ flour, ມັນ turns ອອກ 2 ຫຼາຍ! big strudel ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບທັນທີທັນໃດ, ກະລຸນາແບ່ງປັນສ່ວນປະກອບໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫຼືແຊ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແປ້ງ, ຈົນກ່ວາໃນເວລາຕໍ່ໄປ, ເຊິ່ງຂ້າພະເຈົ້າແນ່ໃຈວ່າຈະບໍ່ລໍຖ້າທ່ານ!
ສ່ວນປະກອບ:- ຜັດ, ເຂົ້າສາລີ 400 ກໍາ
- ໄກ່ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕົ້ມ 150 ມົນ
- ນ້ໍານາວ 1 tbsp. l
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ມັນເບີ 200 ກໍາ
- Apple 7 pcs
- raisins ສີດໍາ 200g
- Breadcrumbs 7 tbsp. l
- ້ໍາຕານ 6 tbsp. l
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກຽມແອບເປີ້ນ strudel, ເອົາຫມາກໂປມ, raisins, ້ໍາຕານ, breadcrumbs (ທ່ານສາມາດທົດແທນຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ດິນ), flour, ໄຂ່, ນ້ໍາອຸ່ນ, ນ້ໍາມັນນາວ, ນ້ໍາມັນຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ໃນໂຖປັດສະວະ, sift flour, ຕື່ມເກືອ, ໄຂ່, ນ້ໍານາວ, ປົນກັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ປະສົມຝຸ່ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ມັນຄວນເຮັດໃຫ້ມີຄວາມອ່ອນແລະອ່ອນ, ບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ແບ່ງ dough ເປັນ 8 ຊິ້ນ. ້ໍາມັນເບີ. ສິ້ນຂອງແຕ່ລະແປນໃນມືແລະມັນເບີກັບມັນເບີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຊື່ອມຕໍ່ 2 ໂຕນ, ໃສ່ພວກມັນຢູ່ເທິງສຸດຂອງກັນແລະກັນ. ທ່ານຈະໄດ້ຮັບສິນຄ້າ baked 4. ຖ່າຍໂອນພວກເຂົາໄວ້ໃນແຜ່ນ, ກວມເອົາແຜ່ນອາຫານແລະຕູ້ເຢັນ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຫມາກໂປມປອກເປືອກແລະແກ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ປະສົມກັບພວກເຂົາດ້ວຍ raisins, ້ໍາຕານແລະ breadcrumbs.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຫຼັງຈາກເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ, ເອົາແປ້ງອອກຈາກຕູ້ເຢັນ. ໃສ່ນໍ້າມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃສ່ນໍ້າມັນແລະໃສ່ມັນໄວ້ໃນແຕ່ລະຄົນເພື່ອວ່າທ່ານມີ 2 ເມັດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຕອນນີ້ມ້ວນແຕ່ລະ cake ຫນຶ່ງໃນຫນຶ່ງຕາຕະລາງທີ່ມີຕົ້ມຂີ້ຜຶ້ງ, ໃຫ້ນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຈາກຫນຶ່ງໂຕ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຫນຶ່ງມ້ວນ. ປົນເປືອກດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດ. ຂຸ່ຍດ້ວຍ breadcrumbs.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ວາງອອກຕື່ມ. ມີຄວາມລັບພຽງເລັກນ້ອຍຢູ່ທີ່ນີ້. ການຕື່ມຂໍ້ມູນສາມາດວາງໄວ້ໃນຮູບແບບຂອງແຖບຢູ່ໄລຍະສັ້ນໆຈາກກັນແລະກັນ. ນີ້ແມ່ນເຮັດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການແຕກແຍກຂອງ strudel.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນແລະເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ຕິດກັບ parchment ສໍາລັບ baking ແລະ oiled.
- Step 11 Bake at 180 ° C for 40 minutes, then lower the temperature to 130 ° C and bake for another 25 minutes so strudel will be piped well inside and out. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ, strudel ຄວນໄດ້ຮັບການດູດຊຶມ 3 ເທື່ອກັບມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ.