Cookies ວັນຄຣິດສະມາດຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ biscuit crunchy ພຽງແຕ່ສາມາດມາຈາກການມີຈໍານວນທີ່ສໍາຄັນຂອງມັນເບີຫຼືໄຂມັນໃນ dough ໄດ້. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ "ເປືອກແຂງ" ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຈໍານວນເງິນທີ່ໃຫຍ່ຫຼວງຂອງ yolks. ຂີ້ຝຸ່ນຈາກຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້ແມ່ນບໍ່ຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນໃນວັນທໍາອິດຂອງວັນພັກມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສອງເທົ່າ (ຂ້າພະເຈົ້າທັງຫມົດໄດ້ກິນຢ່າງໄວວາເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີ glaze)!
ສ່ວນປະກອບ:- flour ແປ້ງ 1 tbsp.
- Vodka 5 ml
- ຜົງແປ້ງ 0,5 tsp.
- Orange 1 pc
- ໄຄດິນ 0.5 ໂຕນ.
- ມັນເບີ 20 ກໍາ
- ໄກ່ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ
- ຕານ້ໍາຕານ 0.25 tbsp.
- ຜົງຕົ້ມ 200 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ 1 ຊິ້ນ
- Lemon 05 pcs
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມ cookies ທ່ານຕ້ອງການ flour, ຜົງ້ໍາຕານ, ໄຂ່, ມັນເບີ, ໄຄ, ສີສົ້ມ (peel), ນາວ (ນ້ໍາ), ຜົງແປ້ງແລະ vodka (ຫຼື cognac).
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກ yolks. ປົນໂຍບນ້ໍາມັນເບີແລະຜົງ້ໍາຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເພີ່ມ 2/3 ຈອກ flour, ຜັກຊີ, ຜັກບ່ວງ, vodka ແລະ 1 tbsp. l ສີສົ້ມ peel. Knead dough ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃຫ້ໃຊ້ແປ້ງທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກແລະປະສົມເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ. ເອົາແປ້ງສໍາລັບ 30 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເອົານ້ໍາເຂົ້າຂີ້ດເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຫນາ 2-3 ມົມແລະຕັດອອກຮູບຮ່າງຫຼືຮູບແບບຂອງ biscuits. ໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍ parchment.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຈົ່ງຕົ້ມໃນເວລາ 10 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນທີ່ຈະ 160 ° C ຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານອ່ອນ. cookies ພ້ອມທີ່ຈະເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ສໍາລັບ glaze, whip ທາດໂປຼຕີນໃນ Foam ບໍລິສັດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ເພີ່ມຜົງ້ໍາຕານດ້ວຍບ່ວງກາເຟ. ເມື່ອມະຫາຊົນກາຍເປັນຫນາແລະເງົາ, ຕື່ມນ້ໍາຫມາກນາວເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, shake ດີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສີອາຫານ (ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມການ jam cherry ພຽງເລັກນ້ອຍ, ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນສີຄີມອ່ອນໆ).
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ນໍານ້ໍາເຂົ້າໄປໃສ່ biscuits ແລະແຫ້ງໃນເວລາ 15 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນເລັກນ້ອຍ (ຂ້ອຍເປີດໂຫມດລະບາຍອາກາດແລະຕັ້ງອຸນຫະພູມທີ່ 50 ° C).